315最前線：張亮麻辣燙被消協(xié)點(diǎn)名，食安問題嚴(yán)峻張亮需加強(qiáng)管理

時間：2023-03-28 13:10:07來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

出品：創(chuàng)業(yè)最前線

2月17日消息，據(jù)北京消協(xié)官微顯示，一家張亮麻辣燙門店在今年1月31日-2月15日的食品安全檢查通報中因不合格而被點(diǎn)名。

具體情況是今年2月14日，北京勃帥宇餐飲有限公司（張亮麻辣燙）的后廚衛(wèi)生不符合規(guī)范，被監(jiān)管部門給予警告。

今年年初，北京消協(xié)官微也曾發(fā)布食品安全的通告統(tǒng)計(jì)，顯示從2022年2月至2023年1月4日，張亮麻辣燙有15家門店曾被通報，通報數(shù)量在榜單上并列第四位。

2023年1月份，北京還有2家張亮麻辣燙門店也曾被通報。

1月30日，黑龍江牡丹江市愛民區(qū)張亮麻辣燙文化街店曾因使用不合格餐飲具被實(shí)施風(fēng)險控制措施和核查處置。

從2022年和2023年的通報情況來看，張亮麻辣燙面臨的食品安全問題較多。而且在黑貓投訴平臺也有不少網(wǎng)友投訴反映他們的食品安全問題。

截至目前張亮麻辣燙共獲得了497次投訴，其中已完成數(shù)量為390次。最近30天內(nèi)，他們共獲得了7次投訴。其中最近3條投訴均是與食品衛(wèi)生有關(guān)。

2月8日，一名網(wǎng)友投訴稱在名揚(yáng)廣場的張亮麻辣燙吃出了蟲子，但商家卻不承認(rèn)此事，因此該網(wǎng)友發(fā)起投訴。2月10日盤錦的一家張亮麻辣燙遭投訴，網(wǎng)友稱吃出了頭發(fā)且他認(rèn)為商家態(tài)度敷衍。2月11日也有一起投訴稱張亮麻辣燙存在衛(wèi)生問題，也是與頭發(fā)有關(guān)，不知這起投訴是否是2月10日網(wǎng)友的重復(fù)投訴。

張亮麻辣燙需要加強(qiáng)他們在食品安全方面的管理力度了。

據(jù)公開資料顯示，張亮麻辣燙創(chuàng)辦于2008年，隸屬于張亮集團(tuán)，經(jīng)過15年的發(fā)展，張亮集團(tuán)旗下已經(jīng)有27家分公司，擁有100多家直營門店，還有5800多家連鎖加盟門店。2019年，張亮麻辣燙開啟了出海，他們在日本、美國、澳大利亞、加拿大、新加坡、英國等10個國家的25個城市開設(shè)了43家品牌門店。

該公司創(chuàng)始人就叫張亮，他出生于1985年，他創(chuàng)辦麻辣燙品牌，主要也是受到了其親戚楊國福的影響，據(jù)媒體報道，楊國福是張亮姑姑家的表姐夫，雙方雖然沒有血緣關(guān)系，但也算是親戚。

楊國福麻辣燙在2022年曾嘗試過在港交所遞交招股書，不過目前該招股書已經(jīng)失效。未來張亮麻辣燙是否會追隨楊國福麻辣燙走上市之路，也有待觀察。

隨著疫情過去，線下餐飲市場逐漸恢復(fù)，去張亮麻辣燙消費(fèi)的人群也會更多，也希望張亮在管理公司時，著重關(guān)注一下食品安全問題，盡可能避免食安問題的出現(xiàn)，為消費(fèi)者提供更安全、健康的美食。

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