旺順閣魚頭節將于4月6日啟動，全魚菜品首次同臺亮相

時間：2023-03-25 12:38:12來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

2018年旺順閣首屆魚頭節的空前盛況還歷歷在目，轉眼，2021年旺順閣魚頭節也將于4月6日-4月25日熱烈舉辦。今年旺順閣選擇直接把福利“放價”到魚頭泡餅各門店里。

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據了解

全程把關，當日到店，保證食客嘗到大鳙魚出水時的鮮美。

隨著技術不斷改進，需求不斷升級，2020年5月，旺順閣主動進行食材提升，開展“換鮮”戰略。旺順閣的供應鏈系統打通從產地到餐桌的綠色通道，全程確保鮮活的大鳙魚運抵旺順閣在北京的加工廠，經過分割處理后第一時間送達門店，新鮮食材每日到貨。

一條大魚，有頭有尾，“全魚宴”只為從頭到尾皆是美味。

在旺順閣，一條大魚，一分為二，一半是魚頭，一半叫魚尾。魚頭的美味，令人“愛不釋口”，此前旺順閣用魚尾來做成魚干、魚醬、魚丸等產品。這次，深諳吃魚之道的旺順閣大廚，悉心研發，將大魚尾做成佳肴，完整上桌。大魚尾部因為擺動較多，肉質緊實，經過”水腌”，口感嫩滑。經過反復試菜，最終呈現經典香辣鮮魚尾、濃郁豆豉鮮魚尾、回味油潑鮮魚尾等多樣口味，滿足不同人群的需求。魚尾雖不及魚頭肉塊飽滿，但勝在味鮮耐嚼。當餐可能吃不完?打包回家也好吃!

22歲的旺順閣魚頭泡餅，推陳出新，匠心烹制旺式新味。

除了新活動，更有新菜單業已到店。二十年陳釀花雕竹林雞、黑椒焗波斯頓龍蝦、雙鮮毛血旺、砂鍋馬踏湖蓮藕、90分鐘慢燉問政鮮筍、椒麻筆管魚、百香果金魚布丁、香檳氣泡茶……“旺情新味，順心對胃。”

據了解，活動期間，福利多多，適用于旺順閣魚頭泡餅全國各店。

4月6日-4月25日，吃魚頭(經典魚頭、油潑魚頭、剁椒魚頭、魚頭湯)，就送同等斤數魚尾(經典香辣鮮魚尾、濃郁豆豉鮮魚尾、回味油潑鮮魚尾，3款可選)。價格約等于全魚6折，鮮到先得。

同時，活動期間，凡到店消費全魚菜品并注冊成為旺順閣會員，即可領取新品嘗鮮券1張。

此外，本次活動可與旺順閣會員價同享。旺順閣魚頭泡餅，22年來以實力見長，靠出品、服務持續贏得人氣。4月6日-25日，旺順閣魚頭節，鮮宴開席，全魚靚相，從頭到尾，快意嘗鮮。

　關于旺順閣：

始創于1999年，首創“中國名菜”魚頭泡餅的旺順閣，歷經二十二載的傳承與升級，實現年銷售大魚頭近500萬斤，平均每分鐘賣出3個大魚頭。

旺順閣魚頭泡餅在北京、上海、深圳、西安、河北等地擁有近40家門店，成為深受食客喜愛與信賴的品質之選。

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