久違的濟南老字號——聚豐德
我們家住在大觀園附近三十多年,可以說是看著聚豐德由盛變衰的,前幾天,學生請客,地點訂在了聚豐德,一聽聚豐德,我們感覺有些好奇,聚豐德還在營業嗎?
晚上6點多,我和老公如約而至,一進大門,一樓左首大廳,吃飯的人不少。我們走樓梯上二樓,老飯店,沒有電梯,走上二樓,找到包間,學生一家三口早已經來了,還有幾個學生也到了。
包間不錯,房子挺大,裝修的古樸典雅,墻上還有哪位書法家寫的唐詩。我們都陸續到齊了,就開始上菜。
烤鴨、蔥燒海參、爆炒腰花、九轉大腸、糖醋鯉魚、滑炒里脊絲、奶湯蒲菜、荷葉蒸包……都上來了,簡直就是魯菜大全呀!
請客學生說,“老師,咱們到聚豐德來,就是吃魯菜的,今天咱們一一吃個遍。”
聚豐德過去我們也沒來吃過幾回,濟南人都知道聚豐德名氣很大。全聚德始于1947年,到現在濟南唯一一個沒有歇過業的老字號。其名是從的三個大飯莊的名字中各取一字組合而成,即濟南聚賓園的“聚”字、泰豐樓的“豐”宇、全聚德的“德”字,旨在盡取各家烹飪之所長,如聚賓園的“爆”,泰豐樓的“燒”,全聚德的“烤”,聚豐德匯集了三家獨特風味。
聚豐德確實是蕭條過很長一段時間,前幾年重新裝修后,逐漸好了起來,現在你若不提前一周訂餐,都訂不上好包間。這個學生就是這樣,沒有訂到最大的那個房間,還有些遺憾呢。
今天我們真是吃得過癮了,我們吃著濟南的老口味,暢敘著近四十年的師生情。我們比學生大不了幾歲,可師生情誼,愈久彌深。
我們都是老濟南人,坐在濟南著名的老字號里吃魯菜,別有一種味道在其中。
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