演講：陳晨

整理：消費(fèi)界

1、運(yùn)營：充分放權(quán)，打造獨(dú)具特色的一套體系

雖然說我們的創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)做好了0~6這個(gè)孵化階段，有了經(jīng)營理念，但是我們沒有專業(yè)的餐飲經(jīng)驗(yàn)以及體系化的思維。

所以我只能去順藤摸瓜的找各種各樣的人才，組建了一個(gè)屬于自己的專業(yè)人才團(tuán)隊(duì)。

在團(tuán)隊(duì)管理上，我大膽的選擇充分放權(quán)，公司層面上面，除了戰(zhàn)略層面，以及需要做重大決策，大多數(shù)的一些事情我都會(huì)充分放權(quán)，讓各團(tuán)隊(duì)他們自己去做主，讓他們有自己的空間展現(xiàn)自己的價(jià)值。

比如說，在搭建我們門店的運(yùn)營或訓(xùn)練體系的時(shí)候，我就放權(quán)給一線身處門店的運(yùn)營同事，以及專業(yè)的運(yùn)營團(tuán)隊(duì)，讓他們引進(jìn)了外部的標(biāo)準(zhǔn)化體系，結(jié)合酒拾本身特色，打造出一套屬于自己的體系，最終得以落地。

2、招商：合作共贏的招商思維

我們運(yùn)用開放的招商思維，采用一些先進(jìn)的招商模式。

我們從各行各業(yè)找來了優(yōu)秀的招商人才以及網(wǎng)絡(luò)推廣人才，搭建了自己的招商團(tuán)隊(duì)。

我們會(huì)將招商的高額提成和分紅給到了招商團(tuán)隊(duì)，讓他們?cè)谇岸藥臀覀兡軌蚩焖俚漠a(chǎn)生業(yè)務(wù)。

3、供應(yīng)鏈：快速開店的秘訣

講到供應(yīng)鏈這個(gè)板塊，我相信大部分連鎖餐飲品牌都是又愛又恨，它牽扯很多，也很細(xì)。

為了能夠更好的服務(wù)我們的加盟商，同時(shí)要確保食材的標(biāo)準(zhǔn)化和統(tǒng)一性，以及食品安全，所以我們算是硬著頭皮搭建了屬于我們自己的供應(yīng)鏈。

雖然我們的供應(yīng)鏈不完善，也不算強(qiáng)大，但我還是想分享一些自己的心得。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

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