香水薄荷的產(chǎn)品價(jià)格再度下跌，短短的3年時(shí)間，其跌幅已達(dá)10倍；呷哺呷哺公布2021年財(cái)報(bào)，新國(guó)際品牌呷哺“X”去年將現(xiàn)身。詳情看餐飲吧《每日餐訊》。

香水薄荷產(chǎn)品價(jià)格再下跌，3年跌幅達(dá)10倍

玉林日?qǐng)?bào)最新消息，日前玉林市不少甜品店紛紛打出“薄荷茶暫停銷售”“薄荷茶漲價(jià)”的公告。記者走訪玉林消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，制作薄荷茶的“主角”香水薄荷產(chǎn)品價(jià)格再度下跌，部分甜品店停售薄荷茶。

據(jù)餐飲吧介紹，薄荷茶產(chǎn)品線在經(jīng)歷了2021年的消費(fèi)市場(chǎng)爆發(fā)之后，香水薄荷已成為茶飲的重要原料。相關(guān)資料表明，從2019年至今，3年時(shí)間，香水薄荷的跌幅達(dá)到了10倍。

為什么香水薄荷產(chǎn)品價(jià)格會(huì)在去年初迎來(lái)一番下跌？

△照片作者：另一說(shuō)網(wǎng)

記者采訪多位香水薄荷種植大戶介紹到，春節(jié)前后持續(xù)低溫降雨天氣和禽流感反彈等多重因素，是導(dǎo)致香水薄荷這輪產(chǎn)品價(jià)格高漲的主要原因。而當(dāng)下，也正處于香水薄荷青黃不接的季節(jié)。

與此同時(shí)，作為近兩年爆火的原料，果園產(chǎn)量目前未能跟上消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展需求，也一定程度上推高了香水薄荷的產(chǎn)品價(jià)格。

回顧薄荷茶產(chǎn)品線的消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展，這兩年，薄荷茶已成功突圍廣東，向湖南、湖北、廣西、北京、成都等多地蔓延，檸季、LinLee等國(guó)際品牌的全面覆蓋，更是將香水薄荷茶的聲浪推向新階段。

薄荷茶產(chǎn)品線的火爆，也讓消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)原料的供應(yīng)要求越來(lái)越高。

在餐飲吧看來(lái)，進(jìn)入夏季之后，天氣變熱，“薄荷經(jīng)濟(jì)”毫無(wú)疑問(wèn)會(huì)變得更加紅火，在需求量高居不下的消費(fèi)市場(chǎng)環(huán)境下，香水薄荷的產(chǎn)品價(jià)格還會(huì)繼續(xù)下跌嗎？餐飲吧將持續(xù)保持關(guān)注！

呷哺呷哺2021營(yíng)收超61億

新國(guó)際品牌呷哺“X”去年現(xiàn)身

新京報(bào)最新消息，3月28日，呷哺呷哺公布2021年財(cái)報(bào)，呷哺集團(tuán)公司2021年總收入61.47億，同比快速增長(zhǎng)12.7%；歸屬于上市公司股東的虧損總額為2.93億，虧損原因?yàn)樵霞昂牟?、員工效率、物業(yè)租金、公共事務(wù)費(fèi)用等效率下跌。

△照片作者：呷哺呷哺官網(wǎng)

財(cái)報(bào)表明，經(jīng)歷2020年業(yè)績(jī)下滑后，呷哺集團(tuán)公司2021年的數(shù)據(jù)有所回升，超越了禽流感前2019年的營(yíng)收水平，2019年?duì)I收60.30億。其中，呷哺呷哺咖啡店的總收入占據(jù)集團(tuán)公司總總收入的57.3%，總收入同比增幅約為1.2%；湊湊咖啡店的總收入呈40%的快速增長(zhǎng)。

咖啡店數(shù)量方面，2021年，呷哺集團(tuán)公司新開(kāi)設(shè)52間呷哺呷哺咖啡店及43間湊湊咖啡店，關(guān)閉229家呷哺呷哺咖啡店。截至2021年12月31日，呷哺集團(tuán)公司咖啡店總數(shù)為1024間。

據(jù)介紹，2022年，呷哺集團(tuán)公司計(jì)劃新開(kāi)設(shè)店面156家，選址傾向于消費(fèi)市場(chǎng)潛力大、發(fā)展基礎(chǔ)好的地區(qū)。尤其是在中國(guó)大陸地區(qū)之外開(kāi)店的進(jìn)程將加快，2022年呷哺集團(tuán)公司在中國(guó)臺(tái)灣、中國(guó)澳門(mén)、新加坡、馬來(lái)西亞均會(huì)有新店面開(kāi)張。除此以外，新國(guó)際品牌呷哺“X”有望在去年正式現(xiàn)身。

攜程公布2021年財(cái)報(bào)

賽手配送效率快速增長(zhǎng)38%，至682億

日前，攜程公布了2021年第四季度及年內(nèi)業(yè)績(jī)。在配合各地禽流感防控和社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展有效統(tǒng)籌的過(guò)程中，2021年攜程業(yè)年內(nèi)營(yíng)收1791億，同比快速增長(zhǎng)56%。

據(jù)財(cái)報(bào)表明，2021年攜程送餐實(shí)現(xiàn)營(yíng)收963億。同期內(nèi)，攜程送餐賽手效率為682億，較上一年快速增長(zhǎng)38.3%，賽手效率占餐飲送餐總收入比例達(dá)71%。

△照片作者：餐飲吧攝

2021年度，攜程還深入推進(jìn)“零售+信息技術(shù)”戰(zhàn)略，持續(xù)加強(qiáng)關(guān)鍵領(lǐng)域科研費(fèi)用資金投入，年內(nèi)研發(fā)支出同比快速增長(zhǎng)53.1%至167億。同時(shí)，為促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)、助力提升全要素生產(chǎn)效率，攜程持續(xù)加強(qiáng)全國(guó)范圍內(nèi)包括倉(cāng)配物流等基礎(chǔ)設(shè)施資金投入，四季度經(jīng)調(diào)整虧損當(dāng)期同比擴(kuò)大為39億，年內(nèi)經(jīng)調(diào)整虧損當(dāng)期為156億。

“2021年，盡管受到禽流感影響，我們?nèi)匀豢朔щy，努力為數(shù)億消費(fèi)者提供放心便捷的生活服務(wù)，幫助商戶運(yùn)用數(shù)字化手段開(kāi)拓線上運(yùn)營(yíng)，幫助更多創(chuàng)業(yè)者與就業(yè)者實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定總收入?！睌y程CEO王興表示，“我們愈發(fā)認(rèn)識(shí)到，中國(guó)經(jīng)濟(jì)是一片澎湃的大海，攜程會(huì)堅(jiān)定不移地履行平臺(tái)責(zé)任，堅(jiān)定不移地加強(qiáng)信息技術(shù)資金投入，堅(jiān)定不移地繼續(xù)開(kāi)拓業(yè)務(wù)，圍繞‘零售+信息技術(shù)’戰(zhàn)略，深耕中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)，為商家、用戶、賽手等生態(tài)伙伴創(chuàng)造更多價(jià)值?！?/p>

陸正耀趣巴渝注冊(cè)資金增至約4億

北京晚報(bào)最新消息，3月28日，記者由北京市企業(yè)信用信息網(wǎng)獲悉，瑞幸咖啡前董事長(zhǎng)陸正耀的創(chuàng)業(yè)餐飲國(guó)際品牌趣巴渝，關(guān)聯(lián)公司電影史信息技術(shù)（北京）有限公司發(fā)生工商變更。該公司注冊(cè)資金由約1.99億增加至約3.99億，經(jīng)營(yíng)范圍新增醫(yī)護(hù)人員防護(hù)用品零售、保健食品（預(yù)包裝）銷售、酒類經(jīng)營(yíng)等。

△照片作者：另一說(shuō)網(wǎng)

據(jù)介紹，趣巴渝成立于2020年8月，法定代表人為王培強(qiáng)，由電影史信息技術(shù)（海南）有限公司全資持股。

獲陳香貴青睞

西北茶飲國(guó)際品牌放哈完成數(shù)千萬(wàn)魔鬼輪融資

36氪最新消息，西北茶飲國(guó)際品牌放哈于日前完成數(shù)千萬(wàn)人民幣魔鬼輪融資，投資方為坤言資本、蘭州牛肉面國(guó)際品牌陳香貴以及魔鬼投資人宋歡平，云道資本擔(dān)任長(zhǎng)期獨(dú)家財(cái)務(wù)顧問(wèn)。本輪資金將主要用于店面開(kāi)拓、供應(yīng)鏈體系的升級(jí)以及國(guó)際品牌形象升級(jí)。

2010年，放哈創(chuàng)立于甘肅，其通過(guò)將西北地區(qū)的百年小吃或特色物產(chǎn)與中式茶飲進(jìn)行創(chuàng)意結(jié)合，讓西北傳統(tǒng)美食及文化煥發(fā)出了新的生命力。

據(jù)介紹，放哈的招牌產(chǎn)品為甜醅子甜品系列，每年賣出100w+杯。截至目前，放哈已在甘肅與上海分別開(kāi)出了16家店面與8家店面。

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