“陳赫，還我錢財”，供貨商的一句高唱，又一次把陳赫和他的賢合莊拉到了眾矢之的。

就在過去，賢合莊甜品的多個供貨商來到成都總店門口進行維權。統(tǒng)一身穿紅色短袖，正面寫著“慘”，另一面寫著“坑”。有供貨商透露：“自從加盟賢合莊，開張兩年多天數，虧損已經達到800萬之多?！?/p>

值得一提的是，恰恰就在前段天數，由陳赫擔任大股東的福建賢合莊國際品牌管理合伙企業(yè)也選擇退出了賢合莊餐飲的股東行列。

種種變動，讓人很難不聯想起賢合莊“割韭菜”。一時之間關于陳赫和賢合莊的話題，也多次登上微博熱搜。

要知道作為爆款甜品國際品牌，賢合莊曾因陳赫自帶的明星效應從2019年已經開始，短短一年半天數就在全省開出了超過800家店面，一時之間風頭無兩。

●圖源：賢合莊非官方微博

只不過從2020年下半年已經開始，賢合莊就經常被曝光有店面倒閉。截止到今年4月底，賢合莊在全省各地的店面數量已經停用270多家，比例超過全部店面數量的1/3。

事實上，不而已店面的停用，賢合莊還多次經歷食品安全問題和墻壁坍塌事件?，F如今，賢合莊基本上已經成為了割供貨商韭菜的代名詞。

01 “被忽悠”的供貨商

如果只看幾百萬而且上千萬的虧損額，可能許多人都難以相信，開一種甜品店竟然能夠賠掉這么多錢嗎？對此，有供貨商說出了自己的經歷。

李先生在2020年初了解到賢合莊這一甜品國際品牌，出于對明星陳赫的喜愛，了解之后決定加盟。

剛已經開始加盟時，招商計劃當中明確了回本周期，負責管理招商的工作人員也承諾一年左右就可以收回成本。

同年7月，李先生的賢合莊甜品店面開張。借助明星陳赫的用戶數量光芒，開張之初生意確實火爆，店面也經常有許多顧客排隊。

●圖源：賢合莊非官方微博

而已慢慢的他已經開始注意到店面翻臺率在持續(xù)下滑，許多顧客進來似乎而已想要嘗個鮮、簽到而已。而且根據計算，店面火爆時期的單月最高利潤也只有3多萬元，大多數天數基本都是在虧本經營。天數一長堅持不下去，就只能被迫停用。

據了解，陳赫的賢合莊光是會員費就須要48多萬元。結合過去兩年超過800家加盟店面來計算，僅靠會員費這一項，收入就達到了3.8億。

不僅如此，在會員費之外，賢合莊還要求供貨商額外交納5多萬元手續(xù)費，運營三年到期后，只須要每年交納2多萬元的價格就可以續(xù)約。但前提是供貨商的甜品店面能夠運營到三年天數，如果提前倒閉，那和國際品牌方就沒有關系了。

事實上，除了高昂的會員費和手續(xù)費之外，對供貨商來說還須要交納每個月營業(yè)額2%的管理費，這無異于是供貨商在給國際品牌方打工。

再加上對于加盟店面來說，店鋪的裝修風格、桌椅餐具等都須要有統(tǒng)一的標準，這更是賢合莊“花式收費”另一面的條款。

●圖源：賢合莊非官方微博

如桌椅板凳就須要花費20多萬元，鍋底菜肴又要20萬，而且連一種陳赫的塑像都須要7500元的成本以及1500元的物流費用。

如果說以前賢合莊出現的食品安全和墻壁坍塌等問題，影響到的還而已個別加盟店面，但這次陳赫選擇退出股東行列，賢合莊不再具有明星光芒，最終留下的而已一地雞毛。

而且連花費7500元買的陳赫塑像，現如今都沒辦法處理了。

02 另一面大佬浮出水面

許多人不知道的是，在陳赫和他的賢合莊另一面還站著一種重量級大佬--四川至膳國際品牌管理有限子公司。

根據公開信息顯示，四川至膳成立于2011年，是一間集合甜品開發(fā)運營、跨界創(chuàng)意美食和都市時尚餐飲于一體的多元化餐飲集團。

最初陳赫的甜品店還沒有和這家子公司合作時期，日子并不好過。開張5年，不僅口碑一般，而且還一直處在虧損中。

2019年下半年，陳赫找到了譚鴨血的創(chuàng)始人周楊，也就是四川至膳的老板。于是，兩人成立了成都賢合莊國際品牌管理有限子公司，正式開啟代運營方式。

●圖源：天眼查

陳赫在前負責管理宣傳推廣，四川至膳在后負責管理加盟和展店的具體運營。

憑借著明星的用戶數量效應和餐飲子公司的專業(yè)化運營，賢合莊已經開始扭虧為盈。很長的一段天數內，賢合莊都是一種爆款簽到點，而且引來半個娛樂圈為其候車室。

憑借明星用戶數量帶來的熱度，賢合莊走上了一年半開出800家店面的高速擴張之路。對比而言，海底撈在全省店面數量突破1000家時，用了26年之久。

賢合莊的展店方式順利跑通后，四川至膳開啟了對明星店的復制粘貼。

孫藝洲的灶門坎于2020年6月在成都開出第1家店面，當年年底已經在全省有20多家；黃曉明的燒江南烤肉在2020年11月推出；關曉彤的天然呆甜品店則在2020年12月開張。

●圖源：燒江南非官方微博

這些一時之間從各地興起的明星店面，四川至膳都是另一面的推手。

成立之初，四川至膳的定位是一間多元化餐飲集團，而已靠著明星代運營方式嘗到了越來越多的甜頭，這家子公司也逐漸偏離“初心”。因此有許多網友評論：“與其說這是一間餐飲企業(yè)，倒不如說是一種爆款MCN機構?！?/p> 03 明星大排檔，不香了

過去幾年，明星展店似乎成為了跨界潮流。僅僅是在甜品這一種品類，就有許多像陳赫這樣的明星參與。

例如鄭愷的火鳳祥、薛之謙的上上謙、黃曉明的燒江南，越來越多的明星選擇把餐飲連鎖店作為自己的“副業(yè)”，但其營銷套路和賢合莊幾乎如出一轍。

事實上，所謂的明星大排檔，基本上和明星本人沒有太大關系。大多數明星都是“懶政”，把店面交給第三方子公司去運營。

賢合莊就是一種非常典型的例子，表面上是由陳赫和自己的團隊在運作，但實際上是四川至膳在另一面操盤。陳赫更多的是以代言人的身份參與其中，偶爾拍個短視頻或出現在新店開張儀式上而已。

●圖源：賢合莊非官方微博

有業(yè)內人士表示：“之所以明星選擇入股甜品店，主要是因為甜品更容易以連鎖加盟的方式快速擴張，加上明星效應的加持，變現周期會更短。”

通過“明星+餐飲”的運營方式，意味著明星可以做懶政，但卻能夠以分紅的形式拿到相應的利潤。然而這也很容易造成明星對國際品牌的不關心，食品安全問題無法得到保障，最終導致供貨商被割韭菜。

現如今，隨手搜索所謂的明星大排檔，都能看到許多和食品安全等問題有關的消息。

如鄭愷的“火鳳翔”曾被曝光出售過期菜肴、杜海濤的“辣斗辣”因衛(wèi)生堪憂屢次遭到投訴、而且李維嘉代言的甜品國際品牌“快樂方程式”也被曝光關聯子公司攜款跑路，導致供貨商利益受損。

●圖源：火鳳祥非官方微博

也許也正是意識到了個人形象和餐飲國際品牌深度綁定的潛在風險，現如今有許多明星合伙人已經開始和自己候車室的餐飲國際品牌劃清界限。

鄭愷早在去年11月就選擇退出了火鳳翔另一面的子公司，陳赫也在過去選擇選擇退出?？梢灶A見，未來明星大排檔也許還會有更多的人離開。

對明星來說，選擇退出也許而已一次簡單的工商變更，但那些被明星光芒吸引而來的供貨商們，最終只能默默承擔所有的后果。

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