數(shù)處政府部門高官率先垂范吃“宵夜”；一攬子推動夜經(jīng)濟的經(jīng)濟政策頒布……餐飲“夜經(jīng)濟”迎了發(fā)展紅利？

夏季到來，宵夜風潮來襲，露天、啤酒、小龍蝦迎自己的主場。而各地城市街頭的西門町市場，也迎了一批與眾不同的客人。

近日，為了引導“夜經(jīng)濟”發(fā)展，助推餐飲復(fù)蘇，河南、安徽、廣西等數(shù)處的政府部門高官和領(lǐng)導干部紛紛自掏腰包率先垂范消費，加入到擼串、剝小龍蝦的隊列之中。

數(shù)處第一書記、區(qū)長率先垂范吃宵夜

力挺夜經(jīng)濟發(fā)展！

6月以來，全國數(shù)處第一書記、區(qū)長率先垂范逛西門町！

? 6月4日，河南省新密市區(qū)委常委陳春梅，區(qū)委副第一書記、區(qū)長程洋等來到新密市橋頭西門町，引導發(fā)展夜經(jīng)濟，為餐飲行業(yè)鼓勁打氣。

? 6月7日，河南省新鄭市區(qū)委常委馬志峰也走進了當?shù)氐奈鏖T町，打開“逛吃購”模式，逛商場、品美食、感受城市煙花氣。

? 6月15日，廣西桂林區(qū)委副第一書記彭東光等領(lǐng)導班子率先垂范進商場、逛西門町、“簽到”露天店品嘗烤串，為餐飲復(fù)蘇加油打氣，幫助提振消費信心。

? 6月19日，安徽宣城區(qū)委常委孔曉宏、區(qū)長何淳寬一行實地查看北門老街的商家經(jīng)營、市民消費和夜景亮化等情況，并率先垂范感受白天消費，詢問有關(guān)餐飲商家經(jīng)營情況，聽取商家對推動白天經(jīng)濟的意見和建議，引導餐飲經(jīng)營者堅定信心。

△照片作者：攝圖網(wǎng)

值得一提的是，除了各地高官身體力行率先垂范逛西門町之外，數(shù)處也同步頒布了眾多推動夜經(jīng)濟的經(jīng)濟政策。

? 《上海市加快經(jīng)濟恢復(fù)和重振行動方案》中提到，引導發(fā)展白天經(jīng)濟，提振消費信心。

? 杭州發(fā)布《杭州市貫徹落實國務(wù)院、浙江省扎實穩(wěn)住經(jīng)濟一攬子經(jīng)濟具體措施實施方案》，明確要繁榮白天經(jīng)濟，通過六個夜活動（“夜購物”“夜食堂”“夜旅游”“夜文化”“夜娛樂”“夜健身”），在杭州市培育“10+x”夜地標，打造50個夜生活ip，100個夜生活爆款簽到地。

? 西安多部門聯(lián)合頒布6條措施積極支持室外經(jīng)濟和白天經(jīng)濟恢復(fù)發(fā)展，引導具備條件的商業(yè)步行街、商業(yè)綜合體在白天規(guī)定時間段外擺經(jīng)營，積極開展白天室外經(jīng)營活動，適當延長白天營業(yè)時間。

? 河南許昌、南陽等地也下發(fā)通知，直接針對夜經(jīng)濟的發(fā)展作出詳細的規(guī)劃。

而更早之前，成都、 南京等地相繼頒布“容許外擺”經(jīng)濟政策，也被看做是積極支持餐飲夜經(jīng)濟發(fā)展的積極信號！

? 4月7日，南京市商務(wù)局、南京市財政局發(fā)布《南京市關(guān)于積極支持批零住餐等服務(wù)行業(yè)紓困解難穩(wěn)定發(fā)展的十條措施》，提出將實施包容審慎監(jiān)管——適時引導在符合防疫要求、不影響交通的前提下，容許在有條件的街區(qū)、開放空間以及沿街零售、餐飲商鋪積極開展外擺位經(jīng)營。

? 4月11日，成都市政府頒布《積極支持市場主體健康發(fā)展推動經(jīng)濟穩(wěn)定增長的經(jīng)濟具體措施》，在精準做好禽流感防控前提下，容許臨街店鋪在劃定區(qū)域內(nèi)和節(jié)假日前夕，在不影響居民日常生活和交通安全情況下，積極開展外擺經(jīng)營活動和各類促銷活動。

經(jīng)濟政策紅利下，餐企發(fā)力產(chǎn)業(yè)布局夜經(jīng)濟

有關(guān)報告顯示，2020年中國白天經(jīng)濟規(guī)模已突破30萬億，預(yù)計2022年將突破40萬億，包括白天經(jīng)濟在內(nèi)的消費新模式將會成為拉動消費的新力量。

不難看出，政府部門高官“高調(diào)”去西門町消費，以及數(shù)處夜經(jīng)濟經(jīng)濟政策的頒布，都是對市井煙花、“西門町夜消費”的力挺。

而今年以來，也有越來越多餐飲企業(yè)已經(jīng)開始發(fā)力產(chǎn)業(yè)布局夜經(jīng)濟。

肯德基，早在2019年就已經(jīng)開始了產(chǎn)業(yè)布局“西門町”，面世了串串、鹵味小吃等。今年4月，肯德基繼續(xù)擴大其宵夜菜單，面世了僅限晚上20點到次日凌晨6點供應(yīng)的“露天風味香嫩雞肉串”和“醬香Q彈魷魚串”等產(chǎn)品。

5月，麥當勞面世“麥麥西門町”，宣布了其西門町時段的經(jīng)營計劃正式打開，每天17點以后，麥當勞的點餐頁面會轉(zhuǎn)變成白天模式，宵夜專屬單品也會已經(jīng)開始售賣。

△照片作者：餐飲吧攝

為了營造更多的宵夜氛圍感，海底撈則面世了小龍蝦系列產(chǎn)品，并且還配套面世了一系列的精釀酒。

在餐企巨頭們緊鑼密鼓開發(fā)西門町新產(chǎn)品、產(chǎn)業(yè)布局西門町新場景的時候，原本西門町攤的主角——各類大排檔們也沒停下來，已經(jīng)開始新的變革。

禽流感前夕，很多大排檔面對堂食暫停，已經(jīng)開始將重心逐漸轉(zhuǎn)移到線上送餐服務(wù)。像廣州的爆款大排檔“等我餸上門”，宵夜類產(chǎn)品的送餐銷量就很喜人。

此外，很多大排檔也已經(jīng)開始將店面的環(huán)境衛(wèi)生問題提上改革的日程。禽流感前夕，餐飲吧觀察到很多大排檔店內(nèi)和外擺的衛(wèi)生明顯有很大提升，有的大排檔甚至對店面內(nèi)部的設(shè)計進行了翻新，更有甚者還搬進了城市的CBD。

△照片作者：餐飲吧攝

搖身一變的大排檔，正試圖在西門町經(jīng)濟的主業(yè)上不斷精進，謀取更大市場。

結(jié) 語

在當前困難的時刻，有了國家經(jīng)濟政策的積極支持，靈活，體量小，成本低，投入產(chǎn)出比相對較高的“西門町餐飲”短期內(nèi)確實可能會出現(xiàn)短暫的冷清，但這個冷清也必然要建立在有序、規(guī)范的基礎(chǔ)上，而不是部分餐飲人所說的，在街上隨便支個攤就可以營業(yè)。

我們期待能夠看到夜經(jīng)濟的蓬勃發(fā)展，但也要預(yù)防那些打著“夜經(jīng)濟”擦邊球的經(jīng)營行為。

同時，我們也希望正規(guī)經(jīng)營、實打?qū)嵔?jīng)營的餐飲商家能夠在這波夜經(jīng)濟浪潮中獲得一些助推，祝福餐飲行業(yè)日漸向好！

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