日前，黑龍江省玻璃鋼菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟設立。該聯(lián)盟充分利用省肉類冷鏈物流聯(lián)合會，以我市玻璃鋼菜冷鏈物流龍頭民營企業(yè)為市場主體，將充分發(fā)揮我市冷鏈物流及肉類產(chǎn)業(yè)發(fā)展競爭優(yōu)勢。

圖片來源：另一說網(wǎng)

記者從黑龍江省肉類冷鏈物流聯(lián)合會了解到，玻璃鋼菜，是指用農(nóng)、畜、禽、海產(chǎn)品為原料，配上調(diào)料，經(jīng)預加工而成的成品或成品。玻璃鋼菜產(chǎn)品分成四種類型，透過需要加工的程度多少可分成零食肉類、即熱肉類、即烹肉類、即配肉類五類。廠商透過中央浴室提前把菜加工好，然后再透過冷鏈物流進行運輸販售。

省玻璃鋼菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟設立后，將積極培育核心民營企業(yè)和重點產(chǎn)區(qū)；促進天然資源要素向鏈主民營企業(yè)集聚；加強科技引領和人才培育；充分采用現(xiàn)代銷售方式，加速品牌傳播；積極擴展連鎖門店，標準化生產(chǎn)實現(xiàn)體量化；積極推行和運用冷鏈物流技術驅(qū)動玻璃鋼菜場發(fā)展。

省玻璃鋼菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟在運作方式上將進行深度的產(chǎn)業(yè)發(fā)展合作。透過合作機制，從玻璃鋼菜種植、養(yǎng)殖到加工銷售，再到餐飲浴室構(gòu)成完整的產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈；生產(chǎn)端和銷售端有效對接。聯(lián)盟生產(chǎn)民營企業(yè)與餐飲民營企業(yè)、大型商超及商業(yè)網(wǎng)點構(gòu)成平衡的供銷矛盾，或非生產(chǎn)，或非銷售，爭分奪秒。生產(chǎn)民營企業(yè)與廣大消費者構(gòu)成相互信賴矛盾，透過優(yōu)良的質(zhì)量、良好的服務，建立平衡的消費群體。

2021年，我省玻璃鋼菜場體量預估為3459億。隨著消費升級以及冷鏈物流布局，之后將以20%的增長率逐年上升，2023年我省玻璃鋼菜體量約為5165億，遠期預測玻璃鋼菜場體量有望超3萬億。

我市是林業(yè)大省，得天獨厚的政治局勢競爭優(yōu)勢和肥沃的黑土地天然資源，給肉類、蔬菜、糧食生產(chǎn)賦予特有的品質(zhì)和價值。作為國家綠色安全屏障，我市特色林業(yè)的發(fā)展競爭優(yōu)勢十分突出，玻璃鋼菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展發(fā)展前景更加廣闊。

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