不支持的音頻/視頻格式 請試試刷新 重播 播放 00:00 / 00:00 正在直播 00:00 進(jìn)入全屏 50 點(diǎn)擊按住可拖動視頻

新華網(wǎng)濟(jì)南2月10日電（朱津明）裝盒、封箱、統(tǒng)計……走進(jìn)沂蒙大山里的山東青果食品有限公司生產(chǎn)車間，一片繁忙景象，生產(chǎn)線全部開啟，成百上千的工人身著潔凈服帽正在生產(chǎn)一線緊張有序地忙碌著。車間儲貨區(qū)內(nèi)，一箱箱毛豆、菠菜、西蘭花等速凍蔬菜產(chǎn)品，整齊疊成座座“小山”。

鶯飛草長陽春路，微風(fēng)和暖雁歸時。面對世界百年變局和世紀(jì)疫情疊加的復(fù)雜局面，地處沂蒙山區(qū)腹地的山東省沂南縣，正乘著鄉(xiāng)村振興的政策春風(fēng)，以預(yù)制食品產(chǎn)業(yè)鏈為突破口，鳳凰涅槃，鵬程勢起。

春風(fēng)送暖 沂蒙企興

在長三角地區(qū)，三只咸水鴨就有一只來自沂南。大多數(shù)人根本想不到，自己買回家的雪花鴨肫、鴨鴨脆、口口脆、火鍋鴨腸、啤酒鴨等預(yù)制食品，大多產(chǎn)自山東沂南。

春江水暖鴨先知，今年食品畜禽產(chǎn)業(yè)行情的“冷暖”，作為沂蒙山區(qū)第一畜禽大縣的沂南，縣內(nèi)眾多食品企業(yè)深有體會。

圖為山東青果食品有限公司生產(chǎn)車間。

“今年一月份，訂單暴漲。往年都是初九開工，我們今年初六就全部恢復(fù)生產(chǎn)了，各生產(chǎn)車間正在滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)中?！鄙綎|青果食品有限公司辦公室主任胡國慶表示說，今年開年企業(yè)形勢一片大好，1月底已實(shí)現(xiàn)出口貨物近1000噸。

開年伊始，沂南縣委、縣政府及時向全縣企業(yè)發(fā)出了“強(qiáng)信心，搶先機(jī)”的動員令，一幅“搶抓新機(jī)謀發(fā)展、力拼經(jīng)濟(jì)正當(dāng)時”的生動畫卷，正在沂蒙山區(qū)腹地全面展開。

圖為泉潤食品有限公司的工作人員在分揀肉制品。

沂南縣食品產(chǎn)業(yè)鏈辦公室主任、縣畜牧中心主任賀洪雨表示，全縣形成了年可加工生豬400萬頭、肉雞3.5億只、肉鴨7億只的產(chǎn)業(yè)集群。目前，已培育預(yù)制菜企業(yè)43家，產(chǎn)值過50億元，形成肉類、蔬菜、面點(diǎn)3大系列，調(diào)理、速凍、醬鹵、休閑等10大品類，300多個品種的產(chǎn)品體系，頗具規(guī)模。

鄉(xiāng)村振興 賦能燎原

走進(jìn)沂南縣蘇村鎮(zhèn)瞿家莊村的高效溫室蔬菜大棚，村民李桂偉正在采摘黃瓜，一根根油亮的黃瓜掛滿藤蔓，甚是喜人?！拔疫@個大棚一次能摘七八百斤，目前市場收購價4元左右，收入還是挺不錯的?！彼阒骷?xì)賬，李桂偉的臉上難掩喜悅。

在沂南縣，像李桂偉這樣從事蔬菜種植的農(nóng)民有10多萬人，該縣擁有蔬菜批發(fā)市場93處，2022年全縣蔬菜種植面積32萬畝，總產(chǎn)量33.6億公斤，產(chǎn)值81.6億元，蔬菜產(chǎn)業(yè)已成為沂南縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民增收的重要來源。

沂南縣既是畜牧大縣，也是蔬菜大縣，二者均為縣域經(jīng)濟(jì)的重要支柱，蔬菜產(chǎn)業(yè)如火如荼，每日有數(shù)十噸新鮮蔬菜在沂南集散，坐上抵達(dá)長三角、珠三角的列車，直供華東、華南熱點(diǎn)城市。依托優(yōu)質(zhì)蔬菜和畜牧產(chǎn)業(yè)，沂南縣長期發(fā)揮著“菜籃子”“肉案子”的重要作用。

近年來，沂南縣聚力產(chǎn)業(yè)提升，對蔬菜產(chǎn)業(yè)流程進(jìn)行了整合升級，實(shí)現(xiàn)育種育苗、高效種植、市場銷售、蔬菜深加工的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。

一條條生產(chǎn)流水線上，工人們有條不紊地操作機(jī)器，一盒盒預(yù)制菜被打包裝進(jìn)不同的箱子，山東錦翰林食品有限公司的創(chuàng)始人王文亮正在車間巡視，“把握進(jìn)度，這批預(yù)制菜必須在月底趕出來。”

預(yù)制食鏈 鳳凰蝶變

預(yù)制食品一頭連著田間地頭，一頭連著市場餐桌，串起的是一二三產(chǎn)融合的價值鏈，切入的是萬億級的大市場。后疫情時代，隨著生活節(jié)奏加快和生活方式轉(zhuǎn)變，“單身經(jīng)濟(jì)”“懶人經(jīng)濟(jì)”“宅經(jīng)濟(jì)”逐漸催生，預(yù)制食品產(chǎn)業(yè)開始邁入快車道，呈現(xiàn)出井噴式發(fā)展勢頭。

圖為大莊燒雞有限公司的工作人員在分揀燒雞。

山東錦翰林食品有限公司董事長王文亮對市場前景充滿信心，他認(rèn)為民營經(jīng)濟(jì)對市場高度敏感，善于捕捉機(jī)遇，迎接變化，挑戰(zhàn)創(chuàng)新。

“我打算再投資1億元，建二期項目，計劃上6條全自動預(yù)制菜生產(chǎn)線，產(chǎn)能翻倍，帶領(lǐng)更多沂南人致富增收?！蓖跷牧吝@樣說。

數(shù)據(jù)顯示，2021年我國預(yù)制食品市場規(guī)模已超過3000億元，按照20%的復(fù)合增長率計算，未來5年，預(yù)制食品產(chǎn)業(yè)將成為下一個萬億級市場。

沂南是山東的農(nóng)業(yè)和食品產(chǎn)業(yè)大縣，擁有國家地理標(biāo)志產(chǎn)品7個，國家級“一村一品”示范鎮(zhèn)6個，有規(guī)模以上食品加工企業(yè)93家，“三品一標(biāo)”認(rèn)證產(chǎn)品313個，現(xiàn)有預(yù)制菜企業(yè)43家，年產(chǎn)值超過50億元。

近年來，沂南縣緊緊圍繞富裕美好沂南建設(shè)目標(biāo)，把食品產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級作為主攻方向，瞄準(zhǔn)預(yù)制菜和寵物食品兩個方向，五年內(nèi)形成五百億級的產(chǎn)業(yè)集群。去年4月份，沂南縣人民政府出臺了《關(guān)于印發(fā)加快推進(jìn)沂南預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的十二條措施的通知》，之后召開了“智匯沂南、創(chuàng)新發(fā)展”大會，會上中國肉類協(xié)會授予沂南縣“中國預(yù)制菜供應(yīng)基地”，吹響了沂南發(fā)展預(yù)制食鏈產(chǎn)業(yè)為突破口、全力打造500億級食品產(chǎn)業(yè)集群的新號角。

錦翰林食品、泉潤食品、美華食品、鑫盛源食品、鴻雁食品、松冠食品、青果食品、順發(fā)食品……一個個企業(yè)在預(yù)制食品這個快車道上快馬加鞭，加快轉(zhuǎn)型升級，乘著政策春風(fēng)，扎根本土稟賦，山東省沂南縣正以發(fā)展預(yù)制食鏈為突破口，全力打造中國預(yù)制食鏈供應(yīng)基地。（海報：丁宇飛）■

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

上一篇：野火燒家,美國男尋親時救重度燒傷女,開口讓他崩潰:我是你老婆

下一篇：田老師紅燒肉多少錢（田老師紅燒肉、滬上阿姨、華萊士等因食安問題被通報）