逮蝦記88畝新工廠開業(yè)！3年進軍50億規(guī)模

時間：2023-02-10 22:52:09來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

供應鏈的每個環(huán)節(jié)都在長出新的商業(yè)模式，即便是一顆小小的蝦滑也能創(chuàng)造出巨大的產(chǎn)業(yè)價值。

10月27日，行業(yè)黑馬逮蝦記在北海投資5億建造的88畝蝦滑智造工廠正式開業(yè)投產(chǎn)，作為北海向海經(jīng)濟的重要地標企業(yè)以及獨特的單廠單品創(chuàng)新型生產(chǎn)模式，吸引了政府領(lǐng)導、投資專家、咨詢專家等行業(yè)內(nèi)外眾多大咖到場祝賀。

振興向海經(jīng)濟

500嘉賓歡聚開業(yè)盛典

逮蝦記是一家扎根廣西北海的專注蝦滑大單品的供應鏈企業(yè)，以“致力于變革蝦滑產(chǎn)業(yè)新格局”為愿景，以“讓十四億老百姓吃上好蝦滑”為使命。

逮蝦記響應“寫好海上絲綢之路新篇章”的號召，依托北海得天獨厚的水產(chǎn)養(yǎng)殖資源與口岸地理優(yōu)勢，斥資5億建造88畝蝦滑智造工廠。

兩期工廠共設(shè)計8條蝦滑生產(chǎn)線，完全建成投產(chǎn)后，全天作業(yè)，只生產(chǎn)蝦滑，日產(chǎn)能可達200噸，為逮蝦記打造具有鮮明北?；虻奈r類深加工產(chǎn)業(yè)鏈打下了堅實的基礎(chǔ)。

該項目獲得了北海政府的大力支持，活動期間，蔡錦軍書記、廖立勇市長、市委常委秘書長鄭定雄、市人大常委會副主任李海文、市政協(xié)副主席彭鳴達等四大班子成員蒞臨現(xiàn)場參觀指導。

澄明食品、華鼎供應鏈、大家旺食品、河南野火燒等供應鏈企業(yè)；中國飯店協(xié)會、中國食品報、山東火鍋協(xié)會、花椒學社等行業(yè)協(xié)會重要領(lǐng)導到場祝賀。

此外，在上午的開業(yè)活動上，重慶火鍋協(xié)會會長何永智女士、中國輕工企業(yè)投資發(fā)展協(xié)會會長兼理事長李國都先生、北海工業(yè)園區(qū)管理委員會主任劉忠廣先生都上場做了精彩演講。

逮蝦記總經(jīng)理翟巖濤表示，未來將緊緊圍繞“向海經(jīng)濟”新名片，全力打造四位一體“四增共贏”新局面，即蝦農(nóng)增收，企業(yè)增利，政府增稅，資本增值，把小產(chǎn)品做成大產(chǎn)業(yè)。

創(chuàng)新模式產(chǎn)業(yè)供應鏈賦能新品牌

做一小物，需站高處。企業(yè)的競爭本質(zhì)上是領(lǐng)導力、頂層思維的競爭。在活動上，逮蝦記董事長孫家麗、總經(jīng)理翟巖濤等就供應鏈產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提出了獨特的觀點。

孫家麗董事長：

“立足3000億品類賽道，打造蝦滑領(lǐng)軍品牌。品牌成了承載消費者信任的一個容器。加上2020年以來疫情的反向驅(qū)動，到家消費市場份額增加，僅蝦滑品類的市場需求，5年以內(nèi)，我們預估是個有3000億～5000億的大市場，所以玖嘉久拆分蝦滑業(yè)務，引入具有共同理念、共同價值的合伙人，一起打造蝦滑品牌逮蝦記，把蝦滑做成大單品，做成值得消費者信賴的品類品牌?！?/p>

總經(jīng)理翟巖濤：

“逮蝦記之所以能快速發(fā)展，得益于產(chǎn)業(yè)供應鏈邏輯。

貿(mào)易供應鏈：賺錢的事，核心是當下的利差，現(xiàn)金現(xiàn)貨，將本求利。

產(chǎn)業(yè)供應鏈：值錢的事，核心是結(jié)構(gòu)性價值，它的兌現(xiàn)時間在某個未來。

產(chǎn)業(yè)供應鏈，就是把上游的原料和加工生產(chǎn)、中游的saas、物流、倉配，下游的終端門店等多個單點都做了投入，是動車組模式，每一節(jié)車廂都能發(fā)力，互相驅(qū)動，從而形成了正向增強回路。想做透一個產(chǎn)業(yè)，必須化整為零，供應鏈的每個環(huán)節(jié)都值得我們?nèi)ド罡ソ?jīng)營。每個環(huán)節(jié)都在長出新的商業(yè)模式?！?/p>

中國輕工企業(yè)投資發(fā)展協(xié)會會長兼理事長李國都：

“非常欣喜能看到逮蝦記這樣一名蝦滑賽道的黑馬級選手，能夠采用單廠單品發(fā)展新模式，在研、產(chǎn)、銷各個節(jié)點都都做了壓倒性的投入，一體化構(gòu)建產(chǎn)業(yè)供應鏈，要把蝦滑這個小產(chǎn)品做成一個大產(chǎn)業(yè)?！?/p>

廣西餐飲協(xié)會會長曾大文：

“中餐的大發(fā)展離不開食材供應鏈的強有力支撐。近年來，消費升級與大健康成為餐飲市場的主流風潮。新一代消費者對健康食材的認知更強，對食材的鮮度、原產(chǎn)地標識提出了新要求。餐飲賽道已經(jīng)從成癮性味型競爭逐步進入健康食材競爭?！?/p>

品牌升級

蝦滑進入2.0家庭烹飪時代

2021是逮蝦記品牌元年，與服務過元氣森林、古茗奶茶、小罐茶的戰(zhàn)略營銷咨詢專家、得到外腦——小馬宋達成戰(zhàn)略合作，對品牌進行全面升級。

小馬宋在活動現(xiàn)場首次正式展示了逮蝦記品牌升級案例。蝦滑1.0時代是火鍋食材時代，餐飲門店是主場，如今蝦滑即將進入2.0時代，家庭烹飪時代，到家場景打造、滲透，需要消費品牌與消費者產(chǎn)生強鏈接：

品牌Slogon：“好蝦滑鮮天下”升級為“大戶人家，愛吃蝦滑”

從原料視角轉(zhuǎn)入用戶視角，攻占年輕人的心智。

產(chǎn)品口號：怎么做都好吃，全家人都愛吃。

一句話高度濃縮了蝦滑產(chǎn)品特點場景應用的核心特點。

超級符號：滑仔。

發(fā)揮“逮蝦記”與生俱來的戲劇性，嫁接文化原型“哪吒”，打造了一個全中國老百姓一見如故的超級符號——滑仔。

在年輕化、品質(zhì)化的浪潮里，品牌成為企業(yè)搶奪心智占領(lǐng)市場的關(guān)鍵。品牌升級能夠加快逮蝦記實現(xiàn)讓14億人吃上好蝦滑的美好愿景。

驚喜活動：

首創(chuàng)蝦滑研究院，元勛客戶到場助力

蝦滑研究院：

逮蝦記成立蝦滑產(chǎn)業(yè)研究院，旨在聯(lián)合專業(yè)力量，提升蝦滑研發(fā)生產(chǎn)技術(shù)密度，推動蝦滑行業(yè)標準制定，研究蝦滑多樣化出品、提高蝦滑流通效率、打造蝦滑到店、到家多元消費場景，助力蝦滑消費走進2.0時代，讓中國14億消費者早日吃上好蝦滑。

生態(tài)戰(zhàn)略聯(lián)盟

逮蝦記成立生態(tài)戰(zhàn)略聯(lián)盟是為了共建生態(tài)協(xié)同體，在產(chǎn)品矩陣打造、流通網(wǎng)絡(luò)擴容、服務模式構(gòu)建等多個基本面共創(chuàng)共享，降本增效，普惠終端，對下游餐飲企業(yè)、終端消費者有價值。

元勛客戶頒獎儀式

逮蝦記成立以來，憑借優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、用心服務，俘獲了2.7萬家餐飲門店，在活動現(xiàn)場，我們?yōu)橐宦放惆槌砷L的元勛客戶頒發(fā)獎杯，感恩他們一路以來的陪伴。

做一小物，需站高處！希望逮蝦記能夠用產(chǎn)業(yè)供應鏈思維，持續(xù)深耕蝦滑產(chǎn)業(yè)，在1厘米的寬度，挖掘1000米的深度，為越來越多的供應鏈新品牌帶來啟迪和思考，真正推動蝦滑產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

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