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12月27日，以番茄為特色的復(fù)合調(diào)味料品牌澄明食品宣布完成6000萬(wàn)元A輪融資，本輪由嘉御基金領(lǐng)投，不惑創(chuàng)投、啟承資本跟投。

2019年我國(guó)調(diào)味品市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)3345億元，8年間復(fù)合增長(zhǎng)率為7.5%， 2020年有望突破4000億。復(fù)合調(diào)味料市場(chǎng)規(guī)模將近1500億元，仍在持續(xù)穩(wěn)定的增長(zhǎng)，其中火鍋調(diào)味料和中式復(fù)合調(diào)味料增速保持領(lǐng)先。隨著年輕家庭消費(fèi)者成為主力、家庭消費(fèi)便捷化及餐飲連鎖化提升，將會(huì)進(jìn)一步帶動(dòng)復(fù)合調(diào)味料市場(chǎng)規(guī)模的增長(zhǎng)和滲透率的提升。

番茄調(diào)味品在歐美已流行多年，在我國(guó)隨著人們生活質(zhì)量的提高和提倡健康飲食，番茄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和酸甜上癮的口味讓番茄類的產(chǎn)品備受追捧。麻辣牛油類火鍋底料是紅海市場(chǎng)，但以點(diǎn)單率最高的鴛鴦鍋底為例，另一半不辣的鍋底選擇中，番茄底料的潛力最大，是可以深挖的藍(lán)海市場(chǎng)，會(huì)在未來(lái)成為百億級(jí)的大單品。

澄明食品成立于2017年，是一家以番茄湯料、番茄調(diào)味料為特色的創(chuàng)新型復(fù)合調(diào)味料企業(yè)。公司聚焦底料類產(chǎn)品，產(chǎn)品形成“七個(gè)番茄一鍋湯”為特色的番茄湯料，“重慶老炮”牛油火鍋底料，清油火鍋底料，藤椒火鍋底料，菌湯火鍋底料為主打的火鍋底料，以及大醬出川系列醬料和川渝特色小吃產(chǎn)品。

作為鍋圈的生態(tài)企業(yè)，澄明食品給鍋圈全國(guó)覆蓋的5000家門(mén)店供應(yīng)“七個(gè)番茄一鍋湯”火鍋底料等產(chǎn)品，明年鍋圈門(mén)店將達(dá)到10000家。澄明食品在渠道上具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，與鍋圈在戰(zhàn)略布局上具有協(xié)同效應(yīng)，產(chǎn)生的規(guī)模效應(yīng)可給消費(fèi)者帶來(lái)極致性價(jià)比的產(chǎn)品。

澄明食品有著廣泛、全面的銷售網(wǎng)絡(luò)，覆蓋廣滲透率高，依托鍋圈的渠道資源，借助其品牌口碑打通B端餐飲資源，服務(wù)了全國(guó)超過(guò)1萬(wàn)家餐飲企業(yè)，為其提供個(gè)性化B2F定制服務(wù)，同時(shí)入駐了永輝超市、盒馬鮮生、紅旗超市、丹尼斯超市、胖東來(lái)超市、鍋圈食匯等全國(guó)數(shù)萬(wàn)家超市系統(tǒng)及線上銷售渠道如天貓、京東、拼多多等平臺(tái)，進(jìn)入C端家庭消費(fèi)。2019年銷售額超過(guò)1億元，目前單月銷售額3500萬(wàn)元，2020年銷售額將突破3億元，同比增速超過(guò)200%，預(yù)計(jì)2021年銷售額為6-8億元，拳頭產(chǎn)品番茄系列復(fù)合調(diào)味料將超過(guò)3億元。

澄明食品創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)擁有超過(guò)10年的餐飲連鎖和食品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，擅長(zhǎng)食品配方和生產(chǎn)工藝、技術(shù)的研究，熟悉餐飲渠道，了解消費(fèi)者的需求。

澄明食品今年在鹿邑縣建設(shè)澄明工業(yè)園，占地130畝，打造數(shù)字化、智能化、綠色化，數(shù)據(jù)可采集、信息可追溯，管控一體化的工廠，引進(jìn)先進(jìn)的智能化底料生產(chǎn)線，通過(guò)“機(jī)器換人”實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)化生產(chǎn)，保障產(chǎn)品品質(zhì)和口味的標(biāo)準(zhǔn)化和穩(wěn)定性。

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