南都訊珠海預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)“骨架”已經(jīng)基本架設(shè)，但是體系建設(shè)中的“血肉”仍然需要填充。珠?！皟蓵?huì)”期間，珠海市人大代表、珠海綠興冷鏈物流有限公司總經(jīng)理呂萌萌建議，把好行業(yè)準(zhǔn)入關(guān)、把好食品安全關(guān)、做好企業(yè)扶持關(guān)等“三關(guān)”，設(shè)立專項(xiàng)基金，多措并舉護(hù)航預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

珠海市人大代表、珠海綠興冷鏈物流有限公司總經(jīng)理呂萌萌。關(guān)銘榮攝

2022年，斗門區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)捷報(bào)頻頻，成功進(jìn)入廣東省“2022年度省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園”建設(shè)名單，躋身省級(jí)產(chǎn)業(yè)園；成功獲授“中國(guó)海鱸預(yù)制菜之都”稱號(hào)；成功承辦“中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)”，成功舉辦首屆中國(guó)年魚博覽會(huì)，累累碩果正帶動(dòng)著斗門區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展。

“但是，預(yù)制菜的快速發(fā)展也伴隨產(chǎn)生一些不良現(xiàn)象。比如，預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)魚龍混雜、生產(chǎn)條件參差不齊、原材料品質(zhì)堪憂等，相關(guān)現(xiàn)象都會(huì)引發(fā)食品安全問題，動(dòng)搖行業(yè)發(fā)展的根基?！眳蚊让日f。

如何解決這些問題，推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展？呂萌萌提出，把好“三關(guān)”，把好行業(yè)準(zhǔn)入關(guān)、把好食品安全關(guān)、做好企業(yè)扶持關(guān)。同時(shí)，呂萌萌認(rèn)為，

“要想在預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)中成為引領(lǐng)者，一定要在營(yíng)養(yǎng)健康、食品等級(jí)上下功夫。更營(yíng)養(yǎng)、更美味、更安全，這些都離不開科研的投入、技術(shù)的支撐、資金的保障，離不開養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工、冷鏈技術(shù)的不斷提升?！彼岢?，建議設(shè)立專項(xiàng)基金，適當(dāng)對(duì)當(dāng)年有貢獻(xiàn)的企業(yè)進(jìn)行鼓勵(lì)、扶持，或者對(duì)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)企業(yè)提供優(yōu)惠的技術(shù)、銷售、運(yùn)營(yíng)管理等服務(wù)。

南都珠海兩會(huì)報(bào)道組 南都記者李潔瓊

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

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