8月11日，由央廣網(wǎng)、紅餐產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究所和上海博華聯(lián)手舉行的“餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展發(fā)展趨勢深入探討沙龍?jiān)谘霃V網(wǎng)、餐飲吧的非官方截圖號上無縫直播。沙龍上，餐飲大海闊天空融合現(xiàn)階段餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展的熱點(diǎn)話題，如數(shù)字化升級、全產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈等方面的問題展開充分的深入探討，為大家?guī)砹瞬惋嫯a(chǎn)業(yè)發(fā)展發(fā)展的PORPOISES、新方向和新思考。

活動中還重量級發(fā)布了“第二屆中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展紅牛獎”獲獎榜單，“紅牛獎”旨在為行業(yè)樹立標(biāo)桿，推動餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展的高質(zhì)量發(fā)展。廚芯信息技術(shù)憑借已為數(shù)千+連鎖餐企國際品牌提供的一整套AIoT咖啡店洗衣解決辦法，榮獲“2022本年度餐飲智能化設(shè)備企業(yè)TOP10”大獎。

據(jù)了解，成都粵菜代表國際品牌「一把骨」創(chuàng)辦人佘仕祥曾表示：器皿智能化化調(diào)整和升級，幫助其國際品牌店面提高了器皿潔凈標(biāo)準(zhǔn)化。法式現(xiàn)拌露天連鎖國際品牌「柒酒露天」創(chuàng)辦人熊明文也曾在說起其店面洗衣難題時講到，玉米粉菜器皿洗滌需求量多，潔凈挑戰(zhàn)很大。在使用廚芯洗衣機(jī)后，潔凈標(biāo)準(zhǔn)和效率大幅提高；店面提能也得到提高，一個店面省下至少7000元的育苗；廚芯提供的數(shù)據(jù)報告，根據(jù)洗衣最大值就能知道客流量最大值在哪，可以做出針對性的運(yùn)營。

隨著中國餐飲市場逐漸走向連鎖化、管理規(guī)范化，國家政府及市場監(jiān)管層面也愈來愈關(guān)注衛(wèi)生安全。愈來愈多的咖啡店在開始注重潔凈品質(zhì)，引入更為先進(jìn)的洗衣解決辦法，而不再用育苗手洗，智能化洗衣機(jī)已成咖啡店經(jīng)營必備件。

現(xiàn)階段，包括鄉(xiāng)下、棚屋露天、呷哺呷哺、新石器露天、云海肴、井格、八合里海記、田老師年糕等知名餐飲國際品牌，以及探魚、渝是乎、江邊城外、很久以前、九田家、和府撈面等數(shù)百個餐企國際品牌，都在使用廚芯洗衣機(jī)解決洗衣問題。

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