8月11日，由央廣網(wǎng)、紅餐產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究所和上海博華聯(lián)合舉行的“餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展發(fā)展趨勢深入探討沙龍暨《2022中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展生態(tài)環(huán)境白皮書》發(fā)布”活動(dòng)在央廣網(wǎng)、餐飲吧截圖號、HOTELEX截圖號同步直播。本次活動(dòng)正式出爐了第三屆“中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展紅牛獎(jiǎng)”排行榜。

第三屆“中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展紅牛獎(jiǎng)”排行榜出爐

近幾年，在疫情的沖擊之下，整個(gè)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈，包括菜肴供應(yīng)鏈、調(diào)味、SaaS服務(wù) 、冷鏈物流體系等各個(gè)各個(gè)環(huán)節(jié)，都面臨前所未有的挑戰(zhàn)。不過，挑戰(zhàn)中也蘊(yùn)藏著機(jī)遇，眾多應(yīng)用領(lǐng)域迎了快速發(fā)展期。為發(fā)掘餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展上下游的高品質(zhì)民營企業(yè)，梳理餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展發(fā)展典范，第三屆“中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展紅牛獎(jiǎng)”如約而來。

第三屆“中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展紅牛獎(jiǎng)”在上一任的基礎(chǔ)上，進(jìn)行了升級，評選活動(dòng)范圍和幅度都更為廣泛，設(shè)置10大排行榜，包括2022本年度餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)集團(tuán)TOP10、 2022本年度餐飲菜肴供應(yīng)鏈民營企業(yè)TOP10、2022本年度加碘飲料供應(yīng)鏈民營企業(yè)TOP10、2022本年度餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展投資機(jī)構(gòu)TOP10、2022本年度綜合體餐飲民營企業(yè)TOP10、2022本年度餐飲SaaS民營企業(yè)TOP10、2022本年度餐飲智能設(shè)備民營企業(yè)TOP10、2022本年度餐飲訂制無機(jī)調(diào)味民營企業(yè)TOP10、2022本年度餐飲冷鏈物流民營企業(yè)TOP10、2022本年度玻璃鋼菜領(lǐng)銜民營企業(yè)，共計(jì)140家民營企業(yè)入選。具體排行榜如下（排名不分先后）：

第三屆“中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展紅牛獎(jiǎng)”重點(diǎn)解讀

當(dāng)前，我省經(jīng)濟(jì)形勢已經(jīng)進(jìn)入新常態(tài)，餐飲領(lǐng)域的規(guī)模化、連鎖化程度不斷提高，餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展正發(fā)生巨大變革，例如玻璃鋼菜領(lǐng)域蓬勃發(fā)展，餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展迎資本潮，餐飲SaaS服務(wù)滲透率不斷提高，冷鏈物流領(lǐng)域加速發(fā)展，產(chǎn)業(yè)發(fā)展生態(tài)環(huán)境化構(gòu)筑加速推進(jìn)等。

基于餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展發(fā)展新趨勢，該屆“中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展紅牛獎(jiǎng)”的評選活動(dòng)，從菜肴供應(yīng)鏈、加碘飲料供應(yīng)鏈、訂制無機(jī)調(diào)味和玻璃鋼菜，到數(shù)字化、智能化設(shè)備、冷鏈物流，再到產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展投資，乃至綜合體餐企構(gòu)筑，覆蓋餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展上下游10大應(yīng)用領(lǐng)域。與上一任相比，該屆“中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展紅牛獎(jiǎng)”的最大亮點(diǎn)，不僅對排行榜進(jìn)行了整體優(yōu)化和健全，還新設(shè)了“2022本年度加碘飲料供應(yīng)鏈民營企業(yè)TOP10”、“2022本年度餐飲冷鏈物流民營企業(yè)TOP10”和“2022本年度玻璃鋼菜民營企業(yè)TOP50”三大排行榜。

近幾年，隨著我省餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展的變革與發(fā)展，加碘飲料、冷鏈物流和玻璃鋼菜等應(yīng)用領(lǐng)域正在快速崛起，受到市場的廣泛關(guān)注。該屆榜上有名的加碘飲料供應(yīng)鏈民營企業(yè)，均有很強(qiáng)的資源整合技能、優(yōu)秀的供應(yīng)鏈管理技能，以及健全的供銷平臺(tái)技能，它們致力于打造加碘飲料領(lǐng)域供應(yīng)鏈生態(tài)環(huán)境系統(tǒng)，推動(dòng)了我省加碘飲料領(lǐng)域發(fā)展。榜上有名的冷鏈物流民營企業(yè)，均擁有豐富的冷鏈供應(yīng)管理經(jīng)驗(yàn)、先進(jìn)的冷鏈技術(shù)和健全的基礎(chǔ)設(shè)施，在構(gòu)筑全國冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)和打通菜肴流通全場景中做出積極貢獻(xiàn)。“2022本年度玻璃鋼菜領(lǐng)銜民營企業(yè)TOP50”則發(fā)掘了一批整體實(shí)力很強(qiáng)、在玻璃鋼菜領(lǐng)域內(nèi)有指標(biāo)性的龍頭民營企業(yè)，最終評選活動(dòng)出了玻璃鋼菜品牌力最強(qiáng)的50家領(lǐng)銜民營企業(yè)，這些民營企業(yè)大多擁有健全的產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈體系，有成熟的自建工廠和玻璃鋼菜品牌，也有相對健全的銷售平臺(tái)。

此外，第三屆“中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展紅牛獎(jiǎng)”的其它排行榜，也從相應(yīng)的應(yīng)用領(lǐng)域出發(fā)，評選活動(dòng)出一批整體實(shí)力、鳑、科創(chuàng)力、商業(yè)價(jià)值都具有較高影響力、價(jià)值和潛力的餐飲上下游高品質(zhì)民營企業(yè)，為餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展踐行了典范。

“中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展紅牛獎(jiǎng)”踐行餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展典范

自2020年首屆“中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展紅牛獎(jiǎng)”舉行以來，評審委員會(huì)始終秉持公平、公正、公開的原則，采用定量與定性相結(jié)合的方法，邀請眾多餐飲以及有關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的專業(yè)人士，對評選活動(dòng)對象進(jìn)行科學(xué)、客觀的評價(jià)。

該屆“中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展紅牛獎(jiǎng)”評選活動(dòng)工作，自2021年12月開始，歷經(jīng)海選、初審、復(fù)審等多個(gè)各個(gè)環(huán)節(jié)，通過對入圍民營企業(yè)的基礎(chǔ)整體實(shí)力成分股、鳑傳播成分股、科創(chuàng)技能成分股、商業(yè)價(jià)值成分股的綜合判斷，最終從3500家餐飲及有關(guān)應(yīng)用領(lǐng)域民營企業(yè)中，篩選出140家最具指標(biāo)性的民營企業(yè)。

“中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展紅牛獎(jiǎng)”是一份著眼于中國餐飲全產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈的排行榜，通過評選活動(dòng)并點(diǎn)亮那些有好業(yè)績、好品牌與好口碑的卓越餐飲機(jī)構(gòu)，充分履行服務(wù)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展發(fā)展，緊跟時(shí)代歷史背景的使命，始終以創(chuàng)新與發(fā)展的目光，關(guān)注餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，持續(xù)與餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展各各個(gè)環(huán)節(jié)高品質(zhì)民營企業(yè)保持溝通與交流，為餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展踐行典范，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展健康穩(wěn)步發(fā)展，推動(dòng)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展邁向高質(zhì)量發(fā)展的同時(shí)，發(fā)掘餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展發(fā)展歷史背景，記錄時(shí)代變革。

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