當(dāng)前，在需求決定市場(chǎng)的大環(huán)境下，產(chǎn)品的綜合屬性無疑是左右消費(fèi)者選擇的重要指標(biāo)。特別是隨著年輕一代開始成為新的主力消費(fèi)群體，不一樣的生活方式和差異化的消費(fèi)理念加劇了大部分行業(yè)的變革進(jìn)程，衍生出一系列新的產(chǎn)品或者服務(wù)，這其中，就包括了預(yù)制菜。

預(yù)制菜的最大妙處，在于“預(yù)制”二字，說白了，就是把菜品原材料進(jìn)行提前處理，使之成為半成品。而后經(jīng)過包裝及冷鏈儲(chǔ)存，消費(fèi)者購買之后不需要自己再做任何處理（當(dāng)然，有特殊口味需求的除外），直接下鍋翻炒即可。

顯然，相較于傳統(tǒng)的烹飪方式，“預(yù)制菜”更加節(jié)省時(shí)間，方便快捷，也更加符合當(dāng)下年輕人的生活節(jié)奏。更重要的是，由于大大弱化了烹飪環(huán)節(jié)的付出，即使是許多復(fù)雜菜品也不再成為“年輕大廚們”的困擾，為他們帶來了更多成就感。

有鑒于此，預(yù)制菜的行情大火已漸成趨勢(shì)，自然吸引了各大品牌的關(guān)注和參與，錢大媽就是其中之一。作為社區(qū)生鮮行業(yè)的領(lǐng)軍品牌，始終致力于探索行業(yè)發(fā)展的更多模式與方向，相繼在各大加盟門店上線了盆菜、梅菜扣肉、發(fā)財(cái)豬手等數(shù)十款預(yù)制菜新品，并與多個(gè)預(yù)制菜品牌達(dá)成了深度合作。不僅如此，錢大媽通過對(duì)源頭供應(yīng)和基地前置質(zhì)檢、品質(zhì)賦能，全程冷鏈運(yùn)輸等舉措，把“新鮮”作為主要指向，打造短保系列預(yù)制菜，從多個(gè)層面滿足消費(fèi)者的購買需求。

未來，錢大媽將繼續(xù)加快針對(duì)預(yù)制菜的探索步伐，形成更加廣泛的合作覆蓋，促使更多品類的預(yù)制菜品落地旗下各加盟門店，以此打開更加寬闊的行業(yè)發(fā)展場(chǎng)景。

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