今年是王陽(yáng)明誕辰日550十周年，全省各地開展多種形式慶典，向先哲致意。10月30日，王陽(yáng)明誕辰日前一天，陽(yáng)明伯府國(guó)際品牌記者會(huì)在王陽(yáng)明長(zhǎng)大之府、陽(yáng)明心學(xué)肇始之地紹興隆重舉行。

紹興市人文廣電旅游局局長(zhǎng)葛建民、紹興市商務(wù)局局長(zhǎng)鄒豐、紹興市文史研究館副館長(zhǎng)李永鑫、紹興市傳媒集團(tuán)副總經(jīng)理陳鋼、紹興市越城區(qū)人文旅游集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)王紹閩、紹興市王陽(yáng)明促進(jìn)會(huì)常務(wù)理事兼總干事馬士力、紹興市餐飲業(yè)和烹調(diào)協(xié)會(huì)常務(wù)理事茅天堯、陽(yáng)明伯府國(guó)際品牌創(chuàng)始人張亮，聯(lián)合為陽(yáng)明伯府國(guó)際品牌揭幕。

來(lái)自全省多地的專家學(xué)者、餐飲人、媒體人等80多位嘉賓出席，和線上直播間的近2.5萬(wàn)人次，聯(lián)合見證紹興以紹興菜的方式致意這位明代“心學(xué)大圣”。

陽(yáng)明伯府國(guó)際品牌之問(wèn)世，天時(shí)地利人和

“陽(yáng)明伯府國(guó)際品牌，是陽(yáng)明人文與紹興餐飲人文融合達(dá)成致良知的產(chǎn)物，更是王陽(yáng)明促進(jìn)會(huì)向先哲、向大眾奉獻(xiàn)的一封接地氣、帶煙火氣的敬意?！苯B興市王陽(yáng)明促進(jìn)會(huì)常務(wù)理事兼總干事馬士力的致詞以此開篇。隨后，他從天時(shí)、地利、人和三個(gè)方面，解讀了陽(yáng)明伯府國(guó)際品牌問(wèn)世的“及時(shí)性”。

10月31日，是王陽(yáng)明的550十周年誕辰日，又恰逢紹興陽(yáng)明故里項(xiàng)目升級(jí)擴(kuò)建完成后的公眾開放日，“此為陽(yáng)明伯府國(guó)際品牌應(yīng)運(yùn)而生的最佳‘天時(shí)’”。紹興作為王陽(yáng)明的故鄉(xiāng)，陽(yáng)明人文的萌發(fā)地、完善地、傳播地，加上即將開放的陽(yáng)明伯府第，和有文獻(xiàn)記載的稽山書院、南鎮(zhèn)等遺址，此為“地利”。

“在紹興菜的守正技術(shù)創(chuàng)新之路上，紹興市紹興菜促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張亮，力邀紹興菜非遺發(fā)揚(yáng)人茅天堯、國(guó)際烹調(diào)巨匠黃啟云等巨匠加盟，將融合了‘儒釋道’的陽(yáng)明人文與融合了‘正清和’的紹興菜，迭代升級(jí)成為陽(yáng)明伯府宴，這乃是新時(shí)代研發(fā)陽(yáng)明伯府宴最精之‘人和’?！?/p>

“集天時(shí)地利人和三者之優(yōu)勢(shì)而成的陽(yáng)明伯府國(guó)際品牌，將成為陽(yáng)明心學(xué)的重要媒介之一?！?/p>

研習(xí)10年，歷時(shí)3年，斥資一百萬(wàn)，公布一種紹興菜新國(guó)際品牌

據(jù)餐飲吧了解，陽(yáng)明伯府國(guó)際品牌公布的背后，也是紹興餐飲人對(duì)陽(yáng)明人文的研習(xí)、積極探索與發(fā)揚(yáng)。記者會(huì)當(dāng)晚，張亮以一種國(guó)際品牌宣傳片、一種主題為《我們這十年-陽(yáng)明心學(xué)在尋寶記》的分享，抒發(fā)了締造這樣一種紹興菜新國(guó)際品牌的腳踏實(shí)地。

“我們花費(fèi)3年的時(shí)間與精力，斥資一百萬(wàn)，公布陽(yáng)明伯府國(guó)際品牌，是基于10年前研習(xí)陽(yáng)明心學(xué)之初立下的志向：把紹興菜更好地發(fā)揚(yáng)、發(fā)揚(yáng)，革新紹興人文。而陽(yáng)明人文，是紹興人文的重要組成部分，更可謂是越地國(guó)粹”。

據(jù)紹興市紹興菜促進(jìn)會(huì)常務(wù)理事伊旭松介紹，各紹興菜國(guó)際品牌在近10年，從未停止對(duì)紹興菜歷史的發(fā)掘、技術(shù)創(chuàng)新積極探索，亮相第二屆中國(guó)地方菜發(fā)展大會(huì)的紹興名士宴、9月份公布的宋韻·紹興宴均為代表性成果?！捌鹪从跂|晉的紹興湘菜，屬于紹興菜研究史上的‘玉面棄碧’，發(fā)掘還存在不足，亟待追趕?！?/p>

而陽(yáng)明伯府這一嶄新的紹興菜國(guó)際品牌，就是為了“重現(xiàn)紹興湘菜和紹興貢品的形式，革新紹興燦爛瑰麗的飲食人文”而生，更是一封致意王陽(yáng)明的城市人文之禮。

伯府宴、伯府酒、伯府茶，讓陽(yáng)明人文“飛進(jìn)尋常百姓家”

陽(yáng)明伯府宴、陽(yáng)明伯府酒、陽(yáng)明伯府茶的公布，是陽(yáng)明伯府國(guó)際品牌記者會(huì)上的另一大亮點(diǎn)。

據(jù)餐飲吧了解，陽(yáng)明伯府宴共17道菜品，分別為：4道前菜、8道主菜、2道點(diǎn)心、1道甜品、2道酒飲。伊旭松介紹，“陽(yáng)明伯府宴以紹興歷代湘菜流變?yōu)楦越B興菜成熟的風(fēng)味體系為基礎(chǔ)，以脫虛向?qū)崱⒁圆酥挛臑檠邪l(fā)主旨，以匠心選材和烹調(diào)技法研發(fā)而成?！?/p>

記者會(huì)當(dāng)晚，還舉行了陽(yáng)明伯府550十周年限量版典藏酒饋贈(zèng)儀式。該酒為1992年的紹興加飯酒基酒，全球限量版550瓶，每一瓶都有獨(dú)立編號(hào)，瓶身是限量版版的越窯青瓷釉色，意義非凡。

30年陳的紹興加飯酒基酒，搭配一套酒杯和一本心學(xué)手札，聯(lián)合組成了一款限量版限量版陽(yáng)明伯府酒禮盒。記者會(huì)之后，紹興市王陽(yáng)明促進(jìn)會(huì)將贈(zèng)給江蘇、江西、安徽、湖南、湖北、貴州、福建、廣東、河南、山東、陜西，和日本、韓國(guó)的世界多個(gè)陽(yáng)明人文重要傳播地。

對(duì)此，中國(guó)明史學(xué)會(huì)王陽(yáng)明研究分會(huì)理事、寧波市王陽(yáng)明人文研究促進(jìn)會(huì)常務(wù)理事華建新評(píng)價(jià)道，“用這樣的一封陽(yáng)明人文禮，用這樣的一種紹興菜新國(guó)際品牌，以紹興湘菜為媒介抒發(fā)陽(yáng)明人文內(nèi)涵，發(fā)揚(yáng)弘揚(yáng)陽(yáng)明人文，締造了一種具有持久力的人文技術(shù)創(chuàng)新，也是助推陽(yáng)明人文融入百姓生活的嶄新積極探索?！?/p>

正如馬士力在致詞中所言，“好好喝茶，也是修行。靜心喝茶，就是踐行陽(yáng)明心學(xué)?！?/p>

用一種紹興菜新國(guó)際品牌，紀(jì)念王陽(yáng)明誕辰日550十周年。陽(yáng)明人文與紹興菜在新時(shí)代的碰撞，也是“陽(yáng)明人文飛進(jìn)尋常百姓家的新開始”。

本文地址：https://www.food12331.com/hyzx/6891.html 版權(quán)聲明：除非特別標(biāo)注，否則均為本站原創(chuàng)該文，轉(zhuǎn)載時(shí)請(qǐng)以鏈接形式注明該文出處。

相關(guān)標(biāo)簽： 陽(yáng)明伯府 紹興菜 紹興餐飲人文

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

上一篇：2021預(yù)制菜發(fā)展現(xiàn)狀分析

下一篇：預(yù)制菜行業(yè)的趨勢(shì)走向