道口燒雞，是我國著名地方特產食品,“義興張”是道口燒雞的始創者，始于清順治十八年(1661年)。清乾隆五十二年(1787年)，張存有之先祖張炳獲得清宮御廚燒雞秘訣，并將道口燒雞定形為“元寶形”。張炳為了不忘授技之恩，取“義友濟興”之意，將鋪號定名為“義興張”。 道口“義興張”世家燒雞，均選用當年優良健康活雞，經十多道工序，佐以十幾味名貴香料，輔以三百載陳年老湯，精心制作而成，其成品色澤鮮艷，形如元寶，口銜瑞蚨，異香醇厚，熟爛離骨，咸淡適口，老幼皆宜。 滑縣道口義興張燒雞有限公司成立于1999年，其前身為祖傳350年的“道口義興張燒雞老鋪”。公司位于滑縣道口人民路南段，占地40畝，擁有三條道口燒雞工業化生產線，年生產道口燒雞300萬只。注冊商標“張存有&r [詳細介紹]