【河南美食】美食推薦——香橙烤鴨胸

　　河南食品網美食推薦——香橙烤鴨胸，說到水果入菜，很多人最先想到的肯定是沙拉。其實水果與肉類搭配，或甜、或酸、或爽口、或滑嫩，清爽融匯在一起，那是絕妙的享受。

河南食品網訊：

　　河南食品網美食推薦——香橙烤鴨胸

　　材料：

　　鴨胸 1塊橙子 1個檸檬 1個自制烤肉醬：醬油 2湯匙蠔油 1湯匙海鮮醬 1湯匙料酒 1湯匙白糖 3湯匙蒜茸 1茶匙紅腐乳 (南乳) 1小方塊蜂蜜 鹽 五香粉姜末

　　營養價值：

　　說到水果入菜，很多人最先想到的肯定是沙拉。其實水果與肉類搭配，或甜、或酸、或爽口、或滑嫩，清爽融匯在一起，那是絕妙的享受。水果入菜做成膳食鮮艷多彩，果香天然，非但生津開胃，且豐富了飲食口味，又保持著其很高的食用療效，賦予水果更深一層的意義?？梢哉f是，少了幾分塵世的油膩，不失清新淡雅氣息，仿若一位婉約秀麗的佳人，無論是視覺上還是味覺上的誘人，可謂是別具風味。。香甜濃郁的橙子味誘人食欲，入口橙子的香甜味和肉香味融合飽滿，肉質鮮嫩多汁，咀嚼過程中風味層次感強，食后肉香味和辣味不絕于口，耐人尋味。 您可以在家品嘗自己親手做的美味香橙烤鴨啦!

　　制作方法：

　　1鴨胸1塊清洗干凈。

　　2自制烤肉醬：2湯匙醬油 、1湯匙蠔油 、1湯匙海鮮醬 、1湯匙料酒、3湯匙白糖 、1茶匙蒜茸、1小方塊紅腐乳 (南乳)、蜂蜜 、鹽 、五香粉、姜末。

　　3準備好橙子1個、自制烤肉醬。

　　4整塊鴨胸用肉鑿或刀背拍松后，擠上一些檸檬汁，加入自制烤肉醬，鹽腌制。

　　5用保鮮膜封好，入冰箱冷藏12-24小時。

　　6烤箱溫度200度，上下火預熱。腌好的鴨胸放在涂油的烤盤上，烤15分鐘，中途翻面。

　　7烤鴨胸的同時，將橙子洗凈切片。

　　8取出鴨胸肉，稍微冷卻后切片，將香橙片夾在鴨胸肉之間，擠緊;涂抹一層蜜汁烤肉醬(也可以換成涂一層蜂蜜)，再入烤箱，220度上下火烤5分鐘;烤制時間可根據自己烤箱調整。