經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京9月6日訊 據(jù)中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)消息，金秋九月，新學(xué)期如期而至，針對(duì)廣大學(xué)生飲食安全，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)組織復(fù)旦大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授厲曙光、北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生系主任、教授馬冠生、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教授陳芳對(duì)學(xué)生秋季飲食的食品安全作出消費(fèi)提示。

　　季節(jié)交替莫大意，食品安全應(yīng)注意

　　夏秋交替之際，人體消化系統(tǒng)處于新的適應(yīng)階段?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》提及“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”，應(yīng)注意盡可能食用新鮮食物，飲食以溫、淡、素、鮮為宜，不吃過(guò)冷、硬、燙、辣、黏的食物，以避免引起胃腸不適。同時(shí)，溫度濕度變化頻繁，秋季也是食源性疾病的易發(fā)高發(fā)時(shí)期。為避免食源性疾病的發(fā)生，應(yīng)特別注意掌握正確的食品安全知識(shí)和有關(guān)的飲食實(shí)際操作要點(diǎn)，遵守世界衛(wèi)生組織提出的食品安全五要點(diǎn)。即：保持清潔、生熟分開(kāi)、食物要做熟、保持食物的安全溫度以及使用安全的原材料。

　　學(xué)校食堂是首選，校外餐飲要安全

　　在校期間應(yīng)盡量在學(xué)校食堂就餐。就餐優(yōu)先選擇實(shí)施“明廚亮灶”的餐廳。如需在校外就餐，應(yīng)選擇有食品經(jīng)營(yíng)許可證、衛(wèi)生條件良好、設(shè)施齊全、餐飲安全信譽(yù)較高的餐飲單位，不要在路邊露天流動(dòng)攤販處或無(wú)證攤點(diǎn)用餐。網(wǎng)絡(luò)訂餐須看商家是否具備營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營(yíng)許可證等資質(zhì)，取餐后盡快食用并保留相關(guān)消費(fèi)憑證，如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)投訴舉報(bào)。就餐時(shí)要注意分辨食物，不吃含有異物、變質(zhì)或未燒熟煮透的飯菜。

　　個(gè)人衛(wèi)生是關(guān)鍵，平衡膳食保健康

　　同學(xué)們應(yīng)注意個(gè)人衛(wèi)生，養(yǎng)成餐前洗手的習(xí)慣，注意餐具衛(wèi)生，降低“病從口入”的風(fēng)險(xiǎn)。注意膳食平衡，合理安排一日三餐，養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。秋季膳食可早晨食粥，如百合蓮子粥、銀耳冰糖糯米粥、杏仁川貝糯米粥、黑芝麻粥等，以益胃生津。還應(yīng)多吃一些酸味果蔬，少吃辛辣刺激食品。同時(shí)，注重食物多樣化，適量選擇魚(yú)、禽、蛋、瘦肉、牛奶和豆類(lèi)等食品。

　　包裝食品看標(biāo)簽，散裝食品應(yīng)慎選

　　選擇到正規(guī)商場(chǎng)、超市購(gòu)買(mǎi)食品，同時(shí)索要發(fā)票等購(gòu)物或消費(fèi)憑證。如發(fā)現(xiàn)食品有問(wèn)題，可作為投訴舉報(bào)的依據(jù)。

　　購(gòu)買(mǎi)預(yù)包裝食品時(shí)，要注意檢查食品外包裝，是否標(biāo)明配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷(xiāo)者的名稱(chēng)、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等。不要購(gòu)買(mǎi)超過(guò)保質(zhì)期的食品。對(duì)于出現(xiàn)包裝破損、漏氣、脹包等情況的食品，不要購(gòu)買(mǎi)和食用。

　　選購(gòu)散裝食品時(shí)，應(yīng)注意盛放食品的容器或外包裝，是否標(biāo)有食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。

　　軍訓(xùn)練就好毅力，營(yíng)養(yǎng)飲水應(yīng)充足

　　學(xué)生參加軍訓(xùn)期間，體能消耗大，人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求更大。在飲食上要注意合理膳食，適量增加動(dòng)物性食物的攝入，保證每天有奶類(lèi)、蔬果，以提供充足的礦物質(zhì)（如鈣）、維生素等。

　　高溫加上運(yùn)動(dòng)，導(dǎo)致大量出汗，身體易出現(xiàn)失水現(xiàn)象。因此，需要及時(shí)補(bǔ)充足量的水分，飲水要少量多次，也可飲用運(yùn)動(dòng)飲料來(lái)補(bǔ)充電解質(zhì)，但盡量少飲用冷凍飲品。另外，容易出現(xiàn)低血糖的同學(xué)，不要空腹訓(xùn)練。如果出現(xiàn)心慌、頭暈、眼花等癥狀，可以馬上喝點(diǎn)糖水等，同時(shí)應(yīng)停止訓(xùn)練并及時(shí)休息。