位于武漢光谷的中國(guó)種都大廈今年5月全面啟用，在這棟大廈旁，有一個(gè)巨型的冷庫(kù)，冷鏈物流運(yùn)輸車(chē)來(lái)來(lái)往往，非常繁忙。“我們種都大廈不僅有種子企業(yè)的入駐，還積極吸引相關(guān)配套服務(wù)企業(yè)。這個(gè)巨型冷庫(kù)是由高農(nóng)集團(tuán)投資，小碼大眾公司專(zhuān)業(yè)運(yùn)營(yíng)。小碼大眾公司是一家專(zhuān)注于供應(yīng)鏈的公司，為我們的種子提供倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)和配送服務(wù)?！蔽錆h國(guó)家農(nóng)創(chuàng)中心負(fù)責(zé)人介紹。

巨型冷庫(kù)中，各種貨物分門(mén)別類(lèi)擺放整齊。 記者潘璐 攝

據(jù)了解，小碼大眾公司2021年入駐武漢國(guó)家農(nóng)創(chuàng)中心，通過(guò)兩年的發(fā)展，已經(jīng)成為全國(guó)唯一24小時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)的冷鏈倉(cāng)庫(kù)，輻射的企業(yè)和消費(fèi)者越來(lái)越多。

據(jù)悉，目前武漢國(guó)家農(nóng)創(chuàng)中心通過(guò)硬件設(shè)施升級(jí)、商業(yè)配套引進(jìn)、個(gè)性化辦公環(huán)境定制精裝修等服務(wù)措施，進(jìn)一步提升了園區(qū)能級(jí)水平、營(yíng)商環(huán)境和企業(yè)服務(wù)質(zhì)效，累計(jì)吸引近800家企業(yè)入駐，武漢農(nóng)科創(chuàng)的集束效應(yīng)正在進(jìn)一步擴(kuò)大和彰顯。

24小時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)，夕發(fā)朝至效率超高

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電子顯示屏上，各種數(shù)據(jù)清晰明了。 記者潘璐 攝

晚上9:00，在徐東馨苑菜市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)凍品的胡女士結(jié)束了一天繁忙的營(yíng)業(yè)，清點(diǎn)了冰柜里的庫(kù)存后，習(xí)慣性地打開(kāi)“碼尚配”小程序，開(kāi)始進(jìn)貨。

夏天來(lái)了，雞翅和雞爪賣(mài)得好，剝皮魚(yú)和帶魚(yú)的銷(xiāo)量也不錯(cuò)。“碼尚配”小程序里品種齊全，選擇也不少，價(jià)格合適。她下單了雞翅和帶魚(yú)，第二天一大早，這些貨物就被送到了店門(mén)口。胡女士把貨物逐一放入冰箱，進(jìn)貨就完成了。

胡女士告訴長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)記者：“以前進(jìn)貨，都是我老公開(kāi)著家里的面包車(chē)去批發(fā)市場(chǎng)拿貨，一般一周要去兩三次，每次都需要大半天時(shí)間，天熱的時(shí)候，特別擔(dān)心凍品會(huì)融化影響品質(zhì)?！比ツ?，有推銷(xiāo)員到菜市場(chǎng)推廣“碼尚配”小程序，她試了幾次，發(fā)現(xiàn)使用起來(lái)非常方便。首先，不需要專(zhuān)人專(zhuān)車(chē)去進(jìn)貨。其次，每次配送都是冷鏈，凍品品質(zhì)有保障。最后，價(jià)格合理，加入微信群還經(jīng)常有廠家的特價(jià)貨，比自己去進(jìn)貨成本還低?！爸拔乙恢苓M(jìn)貨兩三次，現(xiàn)在我每天下單，根據(jù)庫(kù)存進(jìn)貨，好賣(mài)的多進(jìn)，不好賣(mài)的少進(jìn)?！焙啃χf(shuō)，她已經(jīng)是“碼尚配”的忠實(shí)粉絲了。

小碼大眾公司CEO劉子誠(chéng)表示，這種夕發(fā)（訂單）朝至（店面）的效率是公司成立三年以來(lái)，團(tuán)隊(duì)不斷磨合、不斷提速增效的結(jié)果。小碼大眾公司創(chuàng)始之初，就面臨著公司發(fā)展方向的抉擇：一個(gè)方向，是成為一家賣(mài)配送系統(tǒng)軟件的IT公司；還有一個(gè)方向，就是做供應(yīng)鏈的商貿(mào)公司。那么，為什么不能把供應(yīng)鏈和配送結(jié)合起來(lái)，做本地生活集束供應(yīng)鏈呢？

于是，有了如今的小碼大眾公司——一邊是市場(chǎng)地推人員，去武漢市所有菜市場(chǎng)售賣(mài)凍品的攤位“掃街”，讓更多的商戶(hù)了解小程序下單進(jìn)貨；一邊是冷鏈運(yùn)輸數(shù)字化平臺(tái)，把冷鏈運(yùn)輸變成“公交車(chē)”，一輛冷鏈車(chē)配送N個(gè)訂單，提高車(chē)輛的利用效率。兩邊聯(lián)結(jié)，不斷利用技術(shù)算法優(yōu)化流程，才有了如今的速度。

“國(guó)內(nèi)24小時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)的冷鏈倉(cāng)庫(kù)，目前就我們這一家。我們的目標(biāo)就是讓大家吃得更好、更新鮮、更便宜。很多凍品，在之前都很難做到全程冷鏈配送。不少消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)凍品的時(shí)候，都遇到過(guò)凍品袋子里有冰的情況，這就是化凍過(guò)又復(fù)凍的結(jié)果。而我們的全程冷鏈，可以最大限度保證凍品品質(zhì)，避免出現(xiàn)化凍的情況?！眲⒆诱\(chéng)說(shuō)。目前，小碼大眾冷鏈配送已經(jīng)覆蓋了武漢市500多家菜市場(chǎng)的700余個(gè)售賣(mài)凍品的攤位，下一步還將向其他省市擴(kuò)張。

90%的滿(mǎn)倉(cāng)率，透明運(yùn)作讓買(mǎi)方賣(mài)方都放心

巨型冷庫(kù)中，各種貨物分門(mén)別類(lèi)擺放整齊。 記者潘璐 攝

炎炎夏日，記者在進(jìn)入小碼大眾公司的倉(cāng)庫(kù)參觀前，套上了厚厚的棉衣——冷凍倉(cāng)庫(kù)常年保持零下18℃，卷閘門(mén)上方都是一層厚厚的冰雪。走進(jìn)倉(cāng)庫(kù)，凍品、預(yù)制菜、冰淇淋……各種貨品分門(mén)別類(lèi)，擺放井井有條。

所有貨物在進(jìn)庫(kù)之前先賦條碼，這就是貨物的身份證，以后出庫(kù)、上運(yùn)輸車(chē)，都要按照條碼來(lái)。整個(gè)2萬(wàn)多平方米的倉(cāng)庫(kù)，只需要不到30名員工就可以運(yùn)轉(zhuǎn)。

倉(cāng)庫(kù)里、叉車(chē)上，都有溫度顯示，方便商家遠(yuǎn)程監(jiān)控。比如，某冰淇淋品牌的廠商雖然遠(yuǎn)在內(nèi)蒙古，但他可以通過(guò)APP遠(yuǎn)程查看貨物所處位置的溫度是否達(dá)標(biāo)。

在小碼大眾公司辦公區(qū)的進(jìn)門(mén)處，有一張電子顯示屏，上面實(shí)時(shí)顯示了倉(cāng)庫(kù)的占用程度，記者發(fā)現(xiàn)，倉(cāng)庫(kù)使用率基本保持在90%以上。倉(cāng)庫(kù)的存儲(chǔ)，是按照一個(gè)板位每天結(jié)算的。一個(gè)板位一天的倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)在2至4元不等。武漢每個(gè)區(qū)，哪個(gè)區(qū)采買(mǎi)量大，哪個(gè)區(qū)采買(mǎi)量小也有實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)，方便后臺(tái)程序分析，做好向商戶(hù)的精準(zhǔn)推送。

因?yàn)槭侵袊?guó)種都大廈的配套企業(yè)，所以在這里，種子的存儲(chǔ)按照每板最低2元來(lái)計(jì)算，而血液和血漿等存儲(chǔ)要求超高的醫(yī)療用品，存儲(chǔ)費(fèi)是最貴的。目前，小碼大眾公司已經(jīng)和惠民種業(yè)簽訂了協(xié)議，惠民種業(yè)的種子都會(huì)存在冷藏庫(kù)中，種子賣(mài)出后的配送，也由小碼大眾公司來(lái)完成。

不買(mǎi)貨，不賣(mài)貨，只做買(mǎi)賣(mài)雙方的連接者，讓供和銷(xiāo)，從源頭到源尾，全程都透明?！拔覀冎皇杖∑脚_(tái)的服務(wù)費(fèi)。對(duì)于廠家來(lái)說(shuō)，不占庫(kù)存，不壓貨款；對(duì)于買(mǎi)家來(lái)說(shuō)，能直接享受出廠價(jià)。除此之外，我們還可以搜集買(mǎi)家需求，直接找廠家訂貨，通過(guò)大量的集中采購(gòu)，讓出廠價(jià)更便宜。這種情況，我們依舊只收取服務(wù)費(fèi)?！眲⒆诱\(chéng)說(shuō)。

當(dāng)然，生活集束供應(yīng)鏈的使用場(chǎng)景還有很多。記者在采訪時(shí)就遇到某著名連鎖火鍋店的負(fù)責(zé)人來(lái)小碼大眾公司考察，希望把這里作為其華中地區(qū)的配送中心。消費(fèi)者網(wǎng)購(gòu)的冰淇淋、凍品等，也可能是在這里被打包和配送。

“預(yù)制菜是未來(lái)的發(fā)展方向，下一步我們希望瞄準(zhǔn)冷鮮預(yù)制菜市場(chǎng)。相比冷凍預(yù)制菜，冷鮮菜更營(yíng)養(yǎng)美味，是未來(lái)的發(fā)展方向，我們2℃～8℃的冷藏倉(cāng)庫(kù)，也能得到更好地利用?！眲⒆诱\(chéng)說(shuō)。

（長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)記者潘璐　通訊員李偉）

【編輯：丁翾】

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冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話(huà)：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍?zhuān)注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶(hù)提供專(zhuān)業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

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食品安全網(wǎng)

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