日前，榮成石島管理區(qū)，隨著又一輛運(yùn)輸冰鮮產(chǎn)品的車(chē)輛駛?cè)耄瑯s成億嘉冷鏈物流項(xiàng)目冷庫(kù)里已有上萬(wàn)噸的冰鮮產(chǎn)品“暫住”。該項(xiàng)目部分投產(chǎn)后，這里已成為眾多海鮮走向各地市場(chǎng)的“中轉(zhuǎn)站”。

威海市于2022年入選國(guó)家骨干冷鏈物流基地，一系列冷鏈物流項(xiàng)目也隨之開(kāi)建。今年以來(lái)，威海市投資10.6億元建設(shè)億嘉冷鏈物流、齊東海通現(xiàn)代冷鏈物流等4個(gè)冷鏈物流項(xiàng)目，著力完善“國(guó)家骨干冷鏈基地+冷鏈集配中心+兩端網(wǎng)點(diǎn)”三級(jí)節(jié)點(diǎn)網(wǎng)絡(luò)，打造集遠(yuǎn)洋捕撈、海上養(yǎng)殖、冷庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ)、精深加工、銷售配送等環(huán)節(jié)于一體的海洋產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈。

以億嘉冷鏈物流為例，該項(xiàng)目也是威海市今年推進(jìn)的28個(gè)物流項(xiàng)目之一，總建筑面積2.15萬(wàn)平方米，將打造超過(guò)1.2萬(wàn)平方米的冷庫(kù)。按照計(jì)劃，項(xiàng)目將于年內(nèi)全部投用，為3萬(wàn)多噸冰鮮食品提供倉(cāng)儲(chǔ)物流服務(wù)。同樣在石島管理區(qū)，齊東海通現(xiàn)代冷鏈物流項(xiàng)目也在推進(jìn)當(dāng)中，建成后，海洋食品倉(cāng)儲(chǔ)能力將達(dá)6萬(wàn)噸，年周轉(zhuǎn)量達(dá)105萬(wàn)噸。

一系列冷鏈物流項(xiàng)目的推進(jìn)，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)成為最直接的受益者?！邦A(yù)制菜的生產(chǎn)需要急速冷凍，以及冷凍、冷藏存儲(chǔ)。進(jìn)入銷售，在流通環(huán)節(jié)更需要冷鏈運(yùn)輸和冷藏技術(shù)保存?？梢哉f(shuō)，冷鏈物流項(xiàng)目的規(guī)模和質(zhì)量，將直接影響預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?！笔邪l(fā)展改革委相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。

數(shù)據(jù)顯示，截至去年年底，威海市已有規(guī)模以上預(yù)制菜企業(yè)198家，其中海洋預(yù)制菜企業(yè)143家，市場(chǎng)遍布國(guó)內(nèi)以及韓國(guó)、日本、美國(guó)、歐盟等89個(gè)國(guó)家和地區(qū)。不久前，威海市海洋預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)更是成功進(jìn)入省“十強(qiáng)”產(chǎn)業(yè)雁陣形名單，“聚鏈成群”的發(fā)展態(tài)勢(shì)愈發(fā)明顯。

魷魚(yú)、大蝦、黃花魚(yú)……在銀海水產(chǎn)有限公司，眾多海鮮通過(guò)生產(chǎn)線后，搖身一變成了加熱即食的美味產(chǎn)品。今年上半年，該企業(yè)開(kāi)始發(fā)力預(yù)制菜領(lǐng)域，以60多種預(yù)制菜品一舉打開(kāi)大潤(rùn)發(fā)、家家悅、海底撈、美團(tuán)等平臺(tái)市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)銷售收入4000萬(wàn)元。

就在企業(yè)探索“新賽道”之時(shí)，附近的石島冷鏈物流園從背后“推了一把”?！皩?duì)于部分小規(guī)模訂單，冷鏈物流園能夠?yàn)槲覀兲峁┚€上訂單‘一件代發(fā)’業(yè)務(wù)，有效節(jié)省了企業(yè)物流成本。”公司總經(jīng)理助理牟薈霖表示。

據(jù)悉，為不斷壯大國(guó)家骨干冷鏈物流基地規(guī)模，放大輻射作用，威海市已組織34家規(guī)上企業(yè)組成冷鏈物流產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，持續(xù)完善包括海洋預(yù)制菜企業(yè)在內(nèi)的現(xiàn)代漁業(yè)、海產(chǎn)品加工和海產(chǎn)品生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)體系。

“我們還在國(guó)家‘魯陜藏大通道’和‘東部沿海大通道’的部分重點(diǎn)城市設(shè)立了冷鏈物流中轉(zhuǎn)分倉(cāng)，拓展與美國(guó)和歐盟地區(qū)的物流通道，推動(dòng)威海市成為東北亞冷鏈物流樞紐中心?！笔邪l(fā)展改革委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

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