青海新聞網(wǎng)·大美青?？蛻?hù)端訊 嚴(yán)格報(bào)備管理、開(kāi)展核酸檢測(cè)、落實(shí)全面消毒……近日，海東市制定了《海東市冷鏈食品經(jīng)營(yíng)行為十項(xiàng)準(zhǔn)則》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《十項(xiàng)準(zhǔn)則》)，旨在防范新冠肺炎疫情通過(guò)進(jìn)口冷鏈(或國(guó)內(nèi)中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū))食品輸入風(fēng)險(xiǎn)，落實(shí)“人物同防”相關(guān)措施，切實(shí)做好海東市常態(tài)化疫情精準(zhǔn)防控工作。《十項(xiàng)準(zhǔn)則》的出臺(tái)，使海東市冷鏈產(chǎn)業(yè)有了統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。

《十項(xiàng)準(zhǔn)則》明確，經(jīng)營(yíng)者必須持有合法、有效營(yíng)業(yè)執(zhí)照和從業(yè)人員健康證明，并具有與冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、冷藏冷凍庫(kù)房、冰箱、冰柜等設(shè)施設(shè)備；冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)者必須從有資質(zhì)的冷鏈?zhǔn)称放l(fā)企業(yè)采購(gòu)，不得擅自從其他渠道購(gòu)進(jìn)。采購(gòu)的冷鏈?zhǔn)称穼?zhuān)車(chē)運(yùn)輸、專(zhuān)庫(kù)貯存、專(zhuān)區(qū)銷(xiāo)售，不得與生鮮肉類(lèi)、水海產(chǎn)品運(yùn)輸、貯存、銷(xiāo)售。貯存冷鏈?zhǔn)称穾?kù)房溫度要達(dá)到零下18攝氏度以下、冷鏈?zhǔn)称繁砻鏈囟冗_(dá)到零下12攝氏度以下，冷鏈?zhǔn)称吠w肉類(lèi)與帶外包裝肉類(lèi)不能混放。同時(shí)，冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)者要主動(dòng)聯(lián)系相關(guān)部門(mén)定期對(duì)經(jīng)營(yíng)環(huán)境、從業(yè)人員、貨物外包裝進(jìn)行核酸檢測(cè)，定期對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、各類(lèi)設(shè)施設(shè)備或用具、貨物外包裝進(jìn)行消毒。

《十項(xiàng)準(zhǔn)則》規(guī)定，經(jīng)營(yíng)者購(gòu)進(jìn)冷鏈?zhǔn)称非?4小時(shí)，要向當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門(mén)報(bào)告冷鏈?zhǔn)称菲贩N、數(shù)量、產(chǎn)地等信息，購(gòu)進(jìn)時(shí)必須查驗(yàn)、索取檢驗(yàn)檢疫證明、海關(guān)報(bào)關(guān)單、核酸檢測(cè)報(bào)告、消毒證明、進(jìn)貨發(fā)票等票據(jù)，并將索取票據(jù)通過(guò)“安康河湟智慧監(jiān)管平臺(tái)”報(bào)備上傳食品安全監(jiān)管人員。此外，經(jīng)營(yíng)者銷(xiāo)售冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)，要建立銷(xiāo)售臺(tái)賬，詳細(xì)記載冷鏈?zhǔn)称访Q(chēng)、數(shù)量、產(chǎn)地以及購(gòu)買(mǎi)者姓名、地址、聯(lián)系電話(huà)等基本信息。每月進(jìn)行兩次冷鏈?zhǔn)称凡少?gòu)、貯存、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)全過(guò)程自查，并對(duì)自查情況進(jìn)行登記。經(jīng)營(yíng)者要按照“先進(jìn)先出”的原則貯存、銷(xiāo)售冷鏈?zhǔn)称?，貯存期限一般不超過(guò)三個(gè)月，最長(zhǎng)不超過(guò)六個(gè)月。禁止經(jīng)營(yíng)者從網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)、送貨車(chē)輛等途徑擅自采購(gòu)冷鏈?zhǔn)称?，禁止?jīng)營(yíng)人員未取得核酸檢測(cè)報(bào)告從事冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)，禁止使用非冷鏈配送車(chē)輛運(yùn)輸冷鏈?zhǔn)称?，禁止?jīng)營(yíng)者提供、使用再生塑料袋。該準(zhǔn)則自2021年1月1日起執(zhí)行。

據(jù)悉，為進(jìn)一步強(qiáng)化冷鏈?zhǔn)称饭芾?，排除風(fēng)險(xiǎn)隱患，海東市市場(chǎng)監(jiān)督管理局從12月中旬起，對(duì)全市冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)行全鏈條、全覆蓋排查。期間，對(duì)來(lái)源清晰且在保質(zhì)期內(nèi)的進(jìn)口產(chǎn)品做好登記造冊(cè)，對(duì)來(lái)源不明的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷犯菰匆婪ㄟM(jìn)行查處。對(duì)冷庫(kù)經(jīng)營(yíng)單位及冷庫(kù)使用單位，要求進(jìn)口冷鏈產(chǎn)品相關(guān)材料必須齊全，否則不得入庫(kù)，經(jīng)營(yíng)者必須做好進(jìn)貨查驗(yàn)和銷(xiāo)售登記，做到進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰皝?lái)龍去脈”清晰明了可溯；對(duì)餐飲和各類(lèi)商超經(jīng)營(yíng)戶(hù)，要求必須向進(jìn)口冷鏈產(chǎn)品供貨商索取相關(guān)供貨商憑證、檢驗(yàn)檢疫證明、核酸檢測(cè)報(bào)告、消毒證明等材料，凡是不能提供的，一律不得上市，不索取相關(guān)證明或證明不全就上市銷(xiāo)售的，將依法依規(guī)嚴(yán)肅處理。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話(huà)：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍?zhuān)注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶(hù)提供專(zhuān)業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

上一篇：營(yíng)口港首趟國(guó)際冷鏈班列正式開(kāi)行1

下一篇：國(guó)企扎堆進(jìn)軍生鮮電商 紫云冷鏈：需跨越三大難關(guān)1