核心提示：五豐果品冷凍廠的關(guān)停，不僅是一個泉州市區(qū)水果“中轉(zhuǎn)站”的轉(zhuǎn)型，更宣告了泉州國營冷庫時代的終結(jié)。記者從泉州市冷凍行業(yè)協(xié)會獲悉，果品冷凍廠關(guān)停后，市區(qū)還有五個大冷庫，均為民營企業(yè)。

隨著泉州市區(qū)的迅猛發(fā)展，肉類、水產(chǎn)品外調(diào)總量不斷攀升，市區(qū)冷凍冷藏行業(yè)的市場蛋糕無形中壯大，民營企業(yè)紛搶原有國營冷庫關(guān)停后的市場份額，競爭也日趨激烈。本報記者邱和軍實習生陳云青

　　四大冷庫曾主導市場

6月16日，中僑集團委托拍賣公司將肉類聯(lián)合加工廠、合成氨廠兩個廠的部分機器設(shè)備進行拍賣。沉默已久的肉聯(lián)加工廠再次進入公眾視線。肉聯(lián)加工廠是泉州最早的冷庫，建于1958年，又稱商業(yè)冷庫。計劃經(jīng)濟時期，與其齊名的還有：水產(chǎn)冷庫、外貿(mào)冷庫和供銷系統(tǒng)的果品冷凍廠，組成當時市區(qū)的“四大國營冷庫”，每個冷庫庫容量都在3000噸左右。其中，水產(chǎn)冷庫、外貿(mào)冷庫和商業(yè)冷庫等三家冷庫以低溫庫為主，受計劃經(jīng)濟影響，條塊分割明確，四大冷庫“各司其職”、各有側(cè)重，市場競爭并不明顯。

直到上世紀90年代中期，市區(qū)冷藏市場“四分天下”的平穩(wěn)態(tài)勢開始失衡。首先是位于東湖公園旁邊的外貿(mào)冷庫，因城市改造需要，最早被拆除。而商業(yè)冷庫則被改制后的中僑公司所收購，隨后又被私人承包經(jīng)營，并改名為延平冷凍有限公司。地處市區(qū)江濱路，依托晉江北岸一個小港口的水產(chǎn)冷庫則主打低溫制冷，也能慘淡經(jīng)營到五年前，才被拆除。

大浪淘沙，曾經(jīng)平起平坐的“四大國營冷庫”，只剩下國營的果品冷凍廠和私人承包的商業(yè)冷庫。除此之外，鯉城區(qū)江南古店罐頭廠也有一個2000噸的冷庫對外營業(yè)，主要加工冷凍果蔬，日加工能力50噸，被私人承包。

　　民營冷藏企業(yè)已崛起

“2000年，泉州冷藏業(yè)翻開新的一頁，民營企業(yè)開始冒出來了。”翻開一本發(fā)黃的筆記本，果品冷凍廠老廠長林東武淡淡地說。其實，早在1997年，華洲集團所屬的海生冷庫已經(jīng)動工建設(shè)，2000年4000多噸冷庫對外營業(yè)，其中一半為針對水產(chǎn)品的低溫庫，另外一半是高溫庫。由于緊鄰華洲水產(chǎn)品批發(fā)市場和水果批發(fā)市場，海生冷庫一登場就出現(xiàn)生意火爆場面。

此時，市場爭奪戰(zhàn)悄然打響?！昂Ｉ鷵屪呶覀兒艽蟛糠值乃猓喜巳〈蔀槲覀兊男轮攸c?！绷謻|武稱，新建的海生冷庫帶來極大的市場沖擊。

應對競爭，挖掘潛在市場，果品冷凍廠投入1000萬元升級庫容，增加低溫庫，擴大競爭面。海生冷庫也不甘示弱，將庫容擴大到1.2萬噸，以圖穩(wěn)住業(yè)務量。這種你追我趕的競爭態(tài)勢維持了四五年。2006年，果品冷凍廠被納入環(huán)保整改，旋即進入關(guān)停準備階段。幾乎是在同時，位于城東的奇龍物流配送中心的1個萬噸冷庫投建。兩年后，投資4000萬元的隆凱冷庫落地豐澤區(qū)潯美工業(yè)區(qū)。

果品冷凍廠關(guān)停后，引發(fā)市區(qū)冷藏業(yè)格局大變?！捌纨埨鋷?、隆凱冷庫、罐頭廠冷庫、后茂延平冷庫以及橋南的海生冷庫，市區(qū)現(xiàn)存五個大冷庫，此外，東海還有一個小型冷庫，市區(qū)冷庫呈現(xiàn)環(huán)城布局特點?！比菔欣鋬鲂袠I(yè)協(xié)會會長王世哲如是點評市區(qū)冷藏業(yè)布局。此外，據(jù)其介紹：“‘國姓’冷藏業(yè)僅剩延平冷凍有限公司和罐頭廠冷庫，且都被私人承包經(jīng)營，市區(qū)大容量的冷庫還在不斷擴展，民營冷藏業(yè)發(fā)展勢頭很猛?！?/p>

冷鏈服務業(yè)務聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網(wǎng)

上一篇：凍肉中央儲備或下周啟動 首批達12萬噸

下一篇：河北省食品藥品監(jiān)督管理局開展藥品質(zhì)量“夏季督查”行動