2010年以來，生豬價格持續(xù)走低，我省生豬養(yǎng)殖戶虧損的多，賺錢的少。在高成本壓力的制約下，一些農(nóng)民和養(yǎng)殖戶認為養(yǎng)豬“無利可圖”，收益不穩(wěn)，在考慮如何盡快“調(diào)頭轉(zhuǎn)行”。生豬生產(chǎn)面臨的不利局面，對穩(wěn)定和發(fā)展畜牧業(yè)、解決“三農(nóng)”問題，可謂是一個“直面沖擊”和“嚴峻挑戰(zhàn)”。

生豬產(chǎn)業(yè)該如何健康發(fā)展？養(yǎng)殖戶如何規(guī)避風(fēng)險、重建信心，真正走出“賺一年、平一年、賠一年”的周期波動“怪圈”？記者帶著這些問題，近日采訪了一些養(yǎng)殖場（戶）和省農(nóng)牧部門的有關(guān)專家，傾聽他們的酸甜苦辣、分析和建言。

　　市場定價權(quán)，讓肉價更堅挺

　　豬肉價格的周期性漲跌，不但讓消費者感覺不習(xí)慣，更讓養(yǎng)殖戶和經(jīng)營戶感覺肉價走勢難以捉摸。

養(yǎng)了10多年豬的南昌金牧農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司董事長羅賢躍，對于生豬市場依然看不明白。這位年飼養(yǎng)母豬2000多頭、年出欄三元雜交肉豬2萬多頭的老板搖頭嘆息：“年前的毛豬價格每公斤還有10多元錢，現(xiàn)在連10元都沒有了。一頭豬要虧100多元。養(yǎng)豬就像炒股，那起伏不定的價格好像是股市K線圖一樣，捉摸不定，我實在是看不懂，賺錢和虧本，完全靠運氣。價格再不止跌，我就要賣母豬了?！?/p>

“很多人以為養(yǎng)豬很容易，其實養(yǎng)豬比辦一般工業(yè)企業(yè)還要難，是個高風(fēng)險行業(yè)?！辈簧兖B(yǎng)殖戶都有這樣的感觸。

　　實際上，豬肉價格的漲漲跌跌，只是目前農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的一個縮影。從某種程度上講，肉價之所以如此脆弱，經(jīng)常陷入漲跌“怪圈”，與養(yǎng)豬業(yè)的同質(zhì)化競爭有很大關(guān)系。

省畜牧獸醫(yī)局有關(guān)人士分析說，我省大多數(shù)養(yǎng)殖場（戶）養(yǎng)殖的生豬品種、品質(zhì)大同小異，只能根據(jù)局部地區(qū)短時間的供求關(guān)系和價格安排生產(chǎn)，沒有市場定價權(quán)，這就難免陷入“生豬賣難—價格下跌—宰殺母豬—生豬減少—供應(yīng)短缺—價格上漲—養(yǎng)殖增加—生豬賣難”的怪圈。

突圍從何起步？江西銀河杜仲公司走出了一條成功之路。在江西農(nóng)大、湖南農(nóng)大專家教授的指導(dǎo)下，他們經(jīng)過多年研發(fā)，培育出了“格林米特”豬肉（GREEN-MEAT-綠色肉的英文諧音）。經(jīng)農(nóng)業(yè)部肉及肉制品檢測中心檢測，“格林米特”豬肉抗生素殘留、農(nóng)藥殘留、重金屬殘留等主要指標(biāo)都遠低于國家標(biāo)準(zhǔn)，17種氨基酸含量比普通豬肉高20%，經(jīng)中國綠色食品發(fā)展中心審核，被認定為全國活體豬綠色食品A級產(chǎn)品。投放市場以來，“格林米特”豬肉在上海每公斤賣價高達44元仍供不應(yīng)求。有關(guān)人士給記者算了一筆賬，如果全省年均飼養(yǎng)1000萬頭“格林米特”生豬，將比飼養(yǎng)普通生豬增收50億元產(chǎn)值。

“格林米特”豬肉無疑給我們帶來不少啟示：市場生豬供應(yīng)多了，自然價格就跌；同質(zhì)化的生豬多了，就沒有市場定價權(quán)。養(yǎng)豬要有奔頭，就得養(yǎng)更優(yōu)質(zhì)更健康的豬。掌握了市場定價權(quán)，生豬生產(chǎn)才能走出3年周期波動怪圈。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

上一篇：福建漳州\"變身\"香港保鮮蔬菜供應(yīng)基地 半年出口55噸

下一篇：中國冷鏈物流市場加速發(fā)展