跟著我國經(jīng)濟的快速成長，制冷裝備已進入超市、貿(mào)易、農(nóng)業(yè)和家產(chǎn)等各類規(guī)模，細密接洽著我們的糊口。因為制冷的敏捷成長，用戶面臨市場上浩瀚的廠家和繁多的品種，每每不知怎樣選擇，尤其是需求量大、投資較多時，就更增進了選擇的難度。這里我們先容一些冷庫的知識和選購要領，大概對您選購冷庫有所輔佐。

    冷庫的用途與分類

冷庫是用人工制冷的要領讓牢靠的空間內(nèi)氣溫到劃定的溫度，以便于貯藏物品的構筑物。冷庫可普及應用于食物廠、乳品廠、制藥廠、化工場、果蔬客棧、禽蛋客棧、賓館、旅館、超市、醫(yī)院、血站、隊伍、試驗室等。冷庫首要用作對食物、乳成品、肉類、水產(chǎn)、禽類、果蔬、冷飲、花草、綠植、茶葉、藥品、化工質(zhì)料、電子儀表儀器等的恒溫貯藏。冷庫可按照各類特征分成差異的范例。

第一種，按冷庫容量局限舉辦分類。今朝，冷庫容量分別也未同一，一樣平常分為大、中、小型。大型冷庫的冷藏容量在1萬噸以上；中型冷庫的冷藏容量在1000～1萬噸；小型冷庫的冷藏容量在1000噸以下。

    第二種，按冷藏計劃溫度舉辦分類?？煞譃楦邷?、中溫、低暖和超低溫四大類冷庫。

一樣平常高溫冷庫的冷藏計劃溫度在-2℃~+8℃；中溫冷庫的冷藏計劃溫度在-10℃~-23℃；低溫冷庫溫度一樣平常在-23℃~-30℃；超低溫速凍冷庫溫度一樣平常為-30℃~-80℃。

    第三種，按庫體布局種別舉辦分類。

起首是土建冷庫。這是今朝制作較多的一種冷庫，可建成單層或多層。構筑物的主體一樣平常為鋼筋混凝土框架布局可能磚混布局。土建冷庫的圍護布局屬重體性布局，熱惰性較大，室外氛圍溫度的晝夜顛簸和圍護布局外外貌受太陽輻射引起的晝夜溫度顛簸，在圍護布局中衰減較大，故圍護布局表里貌溫度顛簸就較小，庫溫也就易于不變。

其次是組合板式冷庫。這種冷藏庫為單層情勢，庫板為鋼框架輕質(zhì)預制隔熱板裝配布局，其承重構件多回收薄壁型鋼材建造。庫板的內(nèi)、表面板均用彩色鋼板，庫板的芯材為發(fā)泡硬質(zhì)聚氨酯或黏貼聚苯乙烯泡沫板。因為除地面外，全部構件均是按同一尺度在專業(yè)工場成套預制，在工地現(xiàn)場組裝，以是施工進度快，建樹周期短。

再次是土冷庫。它又稱土窯洞冷庫，洞體多為拱形布局，有單洞體式，也有持續(xù)拱情勢。一樣平常為磚石砌體，并以必然厚度的黃土包圍層作為隔熱層。用作低溫的覆土冷庫，洞體的基本應處在不易凍脹的砂石層可能基巖上。因為它具有因時制宜、當場取材、施工簡樸、造價較低、健壯耐用等利益，在我國西北地域獲得較大的成長。

    尚有就是巖穴冷庫。一樣平常制作在石質(zhì)較為堅固、整體性好的巖層內(nèi)，洞體內(nèi)側(cè)一樣平常做襯砌或噴錨處理賞罰，洞體的巖層包圍厚度一樣平常不小于20米。特點和要求

為了使冷庫內(nèi)保持必然的低溫，冷庫的墻壁、地板及平頂都敷設有必然厚度的隔熱原料，以鐫汰外界傳入的熱量。為了鐫汰接收太陽的輻射能，冷庫外墻外貌一樣平常涂成白色或淺顏色。因而冷庫構筑與一樣平常家產(chǎn)和民用構筑差異，有它奇異的布局。

冷庫構筑要防備水蒸汽的擴散和氛圍的滲出。室外氛圍侵入時不單增進冷庫的耗冷量，并且還向庫房內(nèi)帶入水分，水分的凝聚引起構筑布局出格是隔熱布局受潮凍結破壞，以是要配置防潮隔熱層，使冷庫構筑具有精采的密封性和防潮隔氣機能。

冷庫的地基受低溫的影響，泥土中的水分易被凍結。因泥土凍結后體積膨脹，會引起地面割裂及整個構筑布局變形，嚴峻的會使冷庫不能行使。為此，低溫冷庫地坪除要有有用的隔熱層外，隔熱層下還必需舉辦處理賞罰，以防備泥土凍結。

冷庫的底板要堆放大量的貨品，又要通行各類裝卸運輸機器裝備，因此它的布局應健壯并具有較大的承載力。低溫情形中，出格是在周期性凍結和融解輪回進程中，構筑布局易受粉碎。因此，冷庫的構筑原料和冷庫的各部門結構要有足夠的抗凍機能。

    總的來說，冷庫構筑是以其嚴酷的隔熱性、密封性、健壯性和抗凍性來擔保構筑物的質(zhì)量。

    選擇吻合的冷庫

按照本身存放貨品的噸位、天天的進貨出貨量和構筑物的巨細確定冷庫的巨細，確定庫門的規(guī)格尺寸以及門的開啟偏向。冷庫的安裝

    情形應是潔凈、干燥、透風。

    按照所存放的物品，選擇確定庫內(nèi)溫度。選擇保鮮貯藏（+5℃～-5℃）、冷藏冷凍（0℃～-18℃），可能低溫貯藏（-18℃～-30℃）。

按照本身的構筑物的特點和當?shù)氐乃喘h(huán)境，選擇制冷機的制冷方法，一樣平常有風冷和水冷。制冷機是風冷式的用戶只需選擇安頓位置即可；制冷機是水冷式的用戶還需設置水池尺寸，深水井、輪回水管道和進、出口管路配置以及水泵、冷卻塔的安頓位置。

    完成幫助辦法建樹

安裝冷庫的地基10cm石子填層，再澆注5～10cm混凝土，地面必需擔保程度。低溫庫的地面要預留伸縮縫或透風管道，以防備冷庫的地基受低溫的影響，地面被凍結后體積膨脹，而引起地面割裂及整個冷庫布局變形。

    按照收支車輛的載重量(除人收支外)，冷庫內(nèi)陸坪既要防水保溫還應加固處理賞罰，用Φ10～14mm螺紋鋼鋪設鋼網(wǎng)，澆注厚10～25cm混凝土。

選擇水冷制冷機的用戶，在冷庫四面按廠方要求鉆深水井或建一個水池并鋪設輪回水管接到冷卻塔及機組位置。

    設置滿意冷庫要求的動力電源（三相四線），將電源引至冷庫旁邊并設置專用安詳電閘。

冷鏈服務業(yè)務聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網(wǎng)

上一篇：民航快遞成為首批中航協(xié)醫(yī)藥冷鏈試點企業(yè)

下一篇：水產(chǎn)品市場需求激增 冷鏈物流發(fā)展迎新機