今天，深圳出臺(tái)了加強(qiáng)進(jìn)口冷凍肉制品和水產(chǎn)品疫情防控有關(guān)事項(xiàng)的通告，決定自2020年8月18日起設(shè)立進(jìn)口凍品集中監(jiān)管倉(cāng)，從深圳各港口碼頭進(jìn)口的凍品，在存儲(chǔ)、銷(xiāo)售、加工前必須進(jìn)入集中監(jiān)管倉(cāng)進(jìn)行外包裝的消殺和抽樣核算檢測(cè)。與旺盛的消費(fèi)潛力相比，深圳冷庫(kù)容量長(zhǎng)期供不應(yīng)求且功能單一，預(yù)計(jì)疫情將倒逼包括進(jìn)口凍品在內(nèi)的深圳冷鏈物流轉(zhuǎn)型升級(jí)，也蘊(yùn)含新的冷庫(kù)投資機(jī)會(huì)。

一、深圳的冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)需求在哪里？

深圳現(xiàn)狀農(nóng)產(chǎn)品年需求量約991萬(wàn)噸，主要包括米面、蔬菜、水果、肉制品等，深圳市居民日常飲食消費(fèi)需求量最大的是蔬菜和糧雜，二者需求量占農(nóng)產(chǎn)品總量的65%，其次是水果和肉類(lèi)，分別占16%和12%。蔬菜、水果、禽類(lèi)、奶蛋消費(fèi)量明顯高于廣東省及全國(guó)水平，預(yù)計(jì)2035年需求量將突破1100萬(wàn)噸。深圳除了供給自身之外，還需要為香港供給新鮮蔬菜、水果、活畜禽、冰鮮禽等生活物資，占香港市場(chǎng)80％以上，其中供港蔬菜日均出貨量接近1400噸，占香港日常消費(fèi)量的90%。

二、深圳的冷庫(kù)現(xiàn)狀如何？

根據(jù)深圳萬(wàn)千物流咨詢(xún)公司最新市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)，深圳目前已經(jīng)投產(chǎn)運(yùn)營(yíng)的冷庫(kù)45萬(wàn)噸，在建6個(gè)冷庫(kù)項(xiàng)目，主要圍繞平湖海吉星農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)布局。深圳經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)、人口過(guò)千萬(wàn)，冷庫(kù)庫(kù)容與廣州相比少近50萬(wàn)噸，與北京、上海差距更加明顯；依據(jù)對(duì)深圳冷鏈業(yè)內(nèi)人士訪談，深圳冷庫(kù)缺口在100萬(wàn)噸左右，存在較大剛性短缺。

三、深圳冷鏈發(fā)展趨勢(shì)

深圳生鮮消費(fèi)需求旺盛，對(duì)冷鏈物流的需求更旺盛。深圳市近十年來(lái)餐飲額收入平均增速10.4%高于GDP平均增速9.3%，長(zhǎng)期呈高增長(zhǎng)狀態(tài)。隨著深圳人口的發(fā)展，城市的農(nóng)產(chǎn)品需求體量將進(jìn)一步擴(kuò)大，居民對(duì)食品安全和農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)效率的要求將進(jìn)一步提高。

生鮮零售新業(yè)態(tài)快速發(fā)展推動(dòng)冷鏈流通環(huán)節(jié)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。以美團(tuán)、樸樸、美菜、盒馬生鮮、社區(qū)團(tuán)購(gòu)等為代表的新零售新業(yè)態(tài)生鮮類(lèi)電商平臺(tái)、新興渠道平臺(tái)企業(yè)需求刺激了對(duì)冷鏈城市配送中心和前置倉(cāng)需求。后疫情時(shí)代，消費(fèi)者對(duì)線(xiàn)上購(gòu)物、生鮮冷鏈及最后一公里配送服務(wù)需求持續(xù)增長(zhǎng)。

新一代冷庫(kù)功能由傳統(tǒng)存儲(chǔ)型向流通型快速周轉(zhuǎn)多溫區(qū)冷庫(kù)轉(zhuǎn)變。傳統(tǒng)冷凍倉(cāng)庫(kù)庫(kù)型主要以電梯樓庫(kù)為主，對(duì)于城配需求存在單層面積小、層高低、周轉(zhuǎn)效率差，利用率低等問(wèn)題。從發(fā)展趨勢(shì)看，冷庫(kù)的需求會(huì)逐步以新零售、電商、城市配送為主，周轉(zhuǎn)效率高，可實(shí)現(xiàn)多溫區(qū)多品類(lèi)貨物的共同配送。

冷鏈客戶(hù)結(jié)構(gòu)出現(xiàn)分化，新零售、餐飲和冷鏈三方物流是生力軍。各類(lèi)客戶(hù)需求中，產(chǎn)地及工廠類(lèi)客戶(hù)銷(xiāo)地倉(cāng)儲(chǔ)以備貨功能為主，部分租金敏感的客戶(hù)受租金影響將外遷深圳周邊區(qū)域；經(jīng)銷(xiāo)商、貿(mào)易商需依托交易市場(chǎng)或港口，對(duì)區(qū)位敏感度高，需求穩(wěn)定；零售、餐飲及冷鏈物流客戶(hù)需求快速發(fā)展，對(duì)新型冷庫(kù)物業(yè)及自動(dòng)化、智能化要求逐漸增高。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話(huà)：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍?zhuān)注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶(hù)提供專(zhuān)業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

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食品安全網(wǎng)

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