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唯有砂鍋，頓頓吃都不嫌膩

出門在外不知道吃啥時(shí)，砂鍋是首選。特別是沒(méi)胃口不想吃飯時(shí)，來(lái)上一份砂鍋瞬間滿血復(fù)活。

 

只要是砂鍋類型的，甭管里面裝的是菜也好，面也好，粉也好，統(tǒng)統(tǒng)是我的較愛(ài)，尤其是砂鍋土豆粉更是心頭好。

記得有次到南方出差，小而精的飯菜、湯湯水水實(shí)在是為難了我這一地道的北方女子，吃不飽吃不好，兩天就沒(méi)了胃口。終于出差回來(lái)，呼吸著家鄉(xiāng)的空氣就感覺(jué)美美噠，再來(lái)份砂鍋土豆粉，咕嘟冒泡的端上桌香氣只往鼻中竄，嘶溜一口就上癮，吃得那叫風(fēng)生水起，完全顧不上形象。

砂鍋的做法各不相同，但味道相差不大，所以無(wú)論是口碑老店，路邊攤或是家里做的砂鍋，很難找到不好吃的款。較重要的是，配菜要足夠多，高湯要足夠好。據(jù)我多年的吃貨經(jīng)驗(yàn)，姐弟倆砂鍋是眾多砂鍋美食中的佼佼者，分析原因有三：

一、砂鍋好。

姐弟倆家的砂鍋是真正意義上的砂鍋，這種砂鍋很像小時(shí)候奶奶用來(lái)熬中藥的那種，能很好的保存食物的營(yíng)養(yǎng)成分。有的商家選用的是那種很薄很光滑的那種，看起來(lái)很干凈，但總感覺(jué)不是砂鍋而是黑陶瓷的碗。

二、配菜多。

作為女孩子，是很喜歡吃菜的，這也是喜歡姐弟倆家的原因。因?yàn)閺膩?lái)沒(méi)有一家砂鍋店可以放這么多配菜的，竟多達(dá)十幾種：青菜、金針菇、香菇、平菇、蟲(chóng)草花、海帶、肉丸、鵪鶉蛋，全是較愛(ài)有木有。

三、湯味好。

不要以為我們這些消費(fèi)者好糊弄，好歹大家都是吃貨好不，是不是用高湯做的一喝就能嘗出來(lái)撒。我就喜歡姐弟倆砂鍋的味道，每次都要喝光光。

有木有胃口，砂鍋都是較好的選擇！

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