相關(guān)品牌： 醬樣兒三文魚石鍋拌飯， 周大廚辣椒炒肉， 廣味煌燒臘

醬樣兒三文魚石鍋拌飯加盟店利潤如何?醬樣兒目前有多家門店，員工配置都是4人一店，前廳1個服務(wù)員+后廚3個出餐員，日均流水7000元左右，其中一個67.5平米的店，日收入達一萬五。如此高人效主要因其完成了標準化體系建設(shè)，實現(xiàn)前廳無人收銀、后廚高度標準化。

1、自主研發(fā)自助收銀系統(tǒng)，還能支持現(xiàn)金支付

醬樣兒品牌的建立初衷就是盡量減少人工，因此，在2016年，醬樣兒就自主研發(fā)了一個自助收銀財務(wù)系統(tǒng)，支持現(xiàn)金、微信、支付寶支付，不需要收銀員，系統(tǒng)自動出賬。

2、廚房標準化，員工培訓(xùn)4天即可上崗

提高人效的前提就是產(chǎn)品標準化，醬樣兒的后廚采用了sop標準操作流程，員工培訓(xùn)4天即可上崗。

后廚工作精細化分工到個人，每個人負責十款產(chǎn)品，動線固定，完全不需要專業(yè)技能。

醬汁、輔料都工廠化了，廚房標準化細到蔥花要切成0.3厘米，因而設(shè)計不同的廚具。

自助收銀系統(tǒng)，支持現(xiàn)金支付

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