餐飲業(yè)是新時代比較火的一個行業(yè)，畢竟是人們衣食住行的一部分，因此，做餐飲業(yè)財務(wù)工作的寶子們還是挺多的，但許多企業(yè)的財務(wù)管理主要是記賬與賬目核算，并不涉及生產(chǎn)經(jīng)營的全過程，不能夠適應(yīng)現(xiàn)代餐飲業(yè)市場發(fā)展的需求。資金的運轉(zhuǎn)和財務(wù)關(guān)系比較混亂，缺乏有效的財務(wù)預(yù)算以及嚴(yán)格的內(nèi)部控制和決策的分析。

同時餐飲企業(yè)稍微大些，例如：加盟、分店、部分門店還比較出名的餐飲企業(yè)會出現(xiàn)責(zé)任落實不到位，財務(wù)人員素質(zhì)偏低的問題。

餐飲業(yè)一般只重視企業(yè)的管理，企業(yè)財務(wù)部門聘請的會計人員有些可能都不具有系統(tǒng)的專業(yè)知識，財務(wù)管理理念淡薄，對于計算機(jī)的操作不夠熟練，不能夠利用計算機(jī)軟件來進(jìn)行財務(wù)管理，以及許多企業(yè)的采購員與驗貨員不單獨設(shè)立，也不進(jìn)行崗位輪換，存在嚴(yán)重的作假現(xiàn)象，比如采購的原料質(zhì)量較差，虛報采購的數(shù)量。

這一系列問題造成了餐飲企業(yè)財務(wù)管理難的現(xiàn)象，如何解決這個問題呢？

首先，得從制度入手，建立完整的餐飲財務(wù)管理制度（手冊）來讓相應(yīng)的崗位按照管理辦法來進(jìn)行執(zhí)行，可以大大得提升和減少上述中所提到的問題，俗話說的好，做管理是管事的，不是管人的，用事來約束人才是正道，今天就整理了一份餐飲業(yè)財務(wù)管理手冊，希望對于有需要的寶子們有幫助，以及其他做餐飲行業(yè)的財務(wù)寶子們可以參考學(xué)習(xí)，以后做了管理崗，還是可以用到的，下面我們就來看看這份餐飲業(yè)財務(wù)管理手冊吧！

?餐飲業(yè)財務(wù)管理手冊

總 則

餐飲企業(yè)涉及的會計準(zhǔn)則和制度為：《企業(yè)會計準(zhǔn)則》、《企業(yè)會計制度》，如果涉及酒店業(yè)務(wù)，還需要參考《施工、房地產(chǎn)開發(fā)企業(yè)財務(wù)制度》。

餐飲企業(yè)會計的職責(zé)

會計科目的設(shè)置和核算

會計憑證和賬簿管理制度

流動資產(chǎn)管理制度

應(yīng)收及預(yù)付款管理制度

存貨管理制度

對外投資的管理管理制度

固定資產(chǎn)管理制度

資金籌集管理

財務(wù)分析

成本費用管理

財務(wù)報告

財務(wù)分析

稅務(wù)管理

電算化管理

財務(wù)檔案管理

會計工作交接

附則

余下的內(nèi)容還有9章，由于內(nèi)容過大，共34頁，這里就不一一展示了，如果需要完整電子版的寶子們，可以根據(jù)下方提示抱走~

含帶：餐飲業(yè)賬務(wù)處理及稅務(wù)分析，會計做賬案例練習(xí)，餐飲酒店記賬財務(wù)系統(tǒng)

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺。

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食品安全網(wǎng)

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