11月10日，第五屆中國(guó)（淮安）國(guó)際食品博覽會(huì)暨首屆金秋經(jīng)貿(mào)洽談會(huì)在淮安開幕。圖為展會(huì)上的直播達(dá)人。　王昊　攝

中新網(wǎng)淮安11月10日電 (徐珊珊)11月10日，第五屆中國(guó)(淮安)國(guó)際食品博覽會(huì)暨首屆金秋經(jīng)貿(mào)洽談會(huì)開幕。除了常規(guī)展區(qū)，本屆展會(huì)新增了淮安預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園展區(qū)、淮安特色主題展區(qū)、預(yù)制菜聯(lián)合創(chuàng)新展區(qū)三大特色展區(qū)。

隨著“宅經(jīng)濟(jì)”興起，預(yù)制菜成為消費(fèi)“新寵”。預(yù)制菜具備便捷、豐富等特點(diǎn)，符合不同地區(qū)人群的口味，并逐漸成為家庭及餐飲業(yè)所喜愛的產(chǎn)品。在本屆展會(huì)上，有不少企業(yè)推出有地方特色的預(yù)制菜產(chǎn)品。

菜品展示。　王昊 攝

“只需要自備米飯或下碗白面，搭配勁道十足的獅子頭，一頓營(yíng)養(yǎng)豐富、快捷方便的美食便成功‘解鎖’”。在蘇食集團(tuán)的展臺(tái)前，一碗熱氣騰騰的紅燒馬蹄獅子頭吸引了不少市民品嘗、購(gòu)買。

11月10日，第五屆中國(guó)(淮安)國(guó)際食品博覽會(huì)暨首屆金秋經(jīng)貿(mào)洽談會(huì)在淮安開幕?！⊥蹶?攝

從整體布局看，展會(huì)共分為主題展覽、經(jīng)貿(mào)洽談、美食嘉年華三大板塊。來自澳大利亞、巴西等20個(gè)國(guó)家及中國(guó)臺(tái)灣、中國(guó)澳門地區(qū)的食品企業(yè)紛紛帶著最新推出的產(chǎn)品亮相，并同步組織開展系列特色交流活動(dòng)。

11月10日，第五屆中國(guó)(淮安)國(guó)際食品博覽會(huì)暨首屆金秋經(jīng)貿(mào)洽談會(huì)在淮安開幕。圖為觀眾在參觀。　王昊 攝

淮安市委書記陳之常表示，作為江蘇省重點(diǎn)打造的唯一食品類國(guó)際博覽會(huì)，中國(guó)(淮安)國(guó)際食品博覽會(huì)已經(jīng)走到了第五個(gè)年頭。這是淮安“味道”愈發(fā)醇美、愈發(fā)豐厚、愈發(fā)香溢的五年，越來越多的海內(nèi)外朋友因淮揚(yáng)菜、食博會(huì)與淮安結(jié)緣、來淮安發(fā)展、在淮安壯大。

2021年，淮安成功入選“世界美食之都”。淮安美食文化底蘊(yùn)深厚，擁有大閘蟹、芡實(shí)、蒲菜等優(yōu)質(zhì)豐富的食材。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，淮安現(xiàn)存淮揚(yáng)菜經(jīng)典名菜名點(diǎn)1300余種，298道菜點(diǎn)烹飪技術(shù)入選江蘇省級(jí)非遺名錄。盱眙龍蝦、洪澤湖螃蟹、淮安大米、淮安黑豬、淮安紅椒等一大批淮字號(hào)優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品譽(yù)滿天下。

博覽會(huì)現(xiàn)場(chǎng)?！⊥蹶?攝

此次食博會(huì)期間，淮安還舉辦各式交流活動(dòng)，更大力度開展技術(shù)交流、產(chǎn)品推廣和項(xiàng)目合作。會(huì)議期間共計(jì)簽約項(xiàng)目41個(gè)，總投資達(dá)903.55億元。其中，總投資50億元以上重特大項(xiàng)目4個(gè)、總投資100億元以上重特大項(xiàng)目4個(gè)。現(xiàn)場(chǎng)簽約項(xiàng)目34個(gè)，協(xié)議引資額315.95億元。(完)

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