11月4日，2022攜程美食林“全球餐廳精選榜”發(fā)布會(huì)暨首屆元宇宙餐飲頒獎(jiǎng)典禮面向全球用戶舉行。榜單以攜程海量用戶口碑為基礎(chǔ)，結(jié)合專(zhuān)業(yè)評(píng)委團(tuán)意見(jiàn)，共評(píng)選出7026間上榜餐廳，覆蓋66座城市（含港澳臺(tái)）。

從人均四位數(shù)的fine dining到街頭巷尾的日常飲食，本屆榜單秉承“口味優(yōu)中選優(yōu)、彰顯本地特色、文化傳承創(chuàng)新”的宗旨，為食客們選出了黑鉆餐廳9家、鉆石餐廳48家、鉑金餐廳238家、金牌餐廳2236家和銀牌餐廳4495家。其中，黑鉆餐廳的入選概率僅為百萬(wàn)分之一。

本次榜單發(fā)布會(huì)在元宇宙虛擬會(huì)場(chǎng)進(jìn)行，利用數(shù)字核心技術(shù)，攜程集團(tuán)聯(lián)合金沙中國(guó)于元宇宙之上首次搭建澳門(mén)倫敦人綜合度假村實(shí)景模型，打破了時(shí)間和空間的限制，開(kāi)創(chuàng)性地將美食和旅行資源數(shù)字化，讓本次發(fā)布會(huì)成為了一場(chǎng)美食旅行行業(yè)與元宇宙結(jié)合的成功探索。

榜單再升級(jí) 112個(gè)標(biāo)簽細(xì)化用餐場(chǎng)景

食以悅己，越來(lái)越多用戶追求美食體驗(yàn)以提升旅行愉悅度，這也催生著美食旅行消費(fèi)探索更多樣性、個(gè)性化的體驗(yàn)場(chǎng)景。

2022美食林榜單進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)了用餐場(chǎng)景的精細(xì)化，將細(xì)分標(biāo)簽數(shù)量增加到112個(gè)。例如區(qū)分餐廳特色的“老字號(hào)”、“網(wǎng)紅店”，標(biāo)記餐廳服務(wù)類(lèi)型的“深夜經(jīng)營(yíng)”、“Brunch”，為特定人群設(shè)立的“親子餐廳”、“一人食”等等。

從本屆上榜餐廳的標(biāo)簽中，體現(xiàn)出攜程美食林對(duì)各類(lèi)餐飲業(yè)態(tài)的包容性。例如，在特色標(biāo)簽“人氣餐廳”中，既包含了人均消費(fèi)四位數(shù)的精致餐廳，也有人間煙火氣十足的小吃館子；而人群標(biāo)簽“情侶約會(huì)”下，則既有浪漫指數(shù)Max（中文？）的咖啡館、酒吧，也有適合情侶一同“拔草”的創(chuàng)意菜餐廳。食客可根據(jù)自己的需求，從榜單中精準(zhǔn)選擇想去的餐廳。

此外，在“老字號(hào)”和“網(wǎng)紅店”標(biāo)簽下，既有全聚德、知味觀、得月樓這樣歷經(jīng)多年傳承的經(jīng)典味道，也有KOR Shanghai、Jeju Izakaya、朱光玉火鍋館等這類(lèi)以強(qiáng)烈的特色屬性成為社交感知名片的創(chuàng)新滋味。這體現(xiàn)了攜程美食林對(duì)美食文化傳承創(chuàng)新的持續(xù)注重。

在本次榜單評(píng)選中，攜程美食林還邀請(qǐng)了酒店餐飲人、目的地餐飲協(xié)會(huì)代表、餐配行業(yè)代表、旅行家、美食家等76位評(píng)委組成評(píng)審團(tuán)，從多元的視角讓榜單更為立體化、人性化。

覆蓋城市橫跨4100公里 助力挖掘目的地美食經(jīng)濟(jì)

美食作為旅行中的高頻場(chǎng)景，是目的地最快吸引旅客的方式之一。攜程美食林也持續(xù)深耕與目的地合作，致力于為目的地發(fā)掘美食標(biāo)簽，吸引更多美食客流。目前，攜程美食林的目的地美食榜已經(jīng)覆蓋了100多個(gè)城市，細(xì)分榜單超過(guò)1300個(gè)。今年以來(lái)，相關(guān)榜單的曝光量同比增長(zhǎng)超300%。

基于此點(diǎn)，攜程美食林全球餐廳精選榜在近幾年的評(píng)選中，更關(guān)注目的地的覆蓋度。從今年榜單上的66座城市來(lái)看，空間跨度最遠(yuǎn)的是喀什和哈爾濱，直線距離超過(guò)4100公里；緯度差距最高的是三亞和哈爾濱，從南到北橫跨28個(gè)緯度。同時(shí)，根據(jù)近一年用戶出行、搜索及美食熱度等維度，今年榜單還新增了樂(lè)山、泉州、淮安、臺(tái)州、喀什、北海、紹興、寧德8座熱門(mén)美食城市，向全球用戶推介更多地道“中國(guó)味”。

澳門(mén)亦有多家餐廳上榜。作為“創(chuàng)意城市 美食之都”，澳門(mén)的上榜餐廳中既能給食客提供國(guó)際餐飲體驗(yàn)，也能品嘗中國(guó)傳統(tǒng)菜系風(fēng)味。美食的多元也映射出澳門(mén)這座城市的多重魅力。澳門(mén)特別行政區(qū)政府旅游局局長(zhǎng)文綺華在會(huì)上表示指出：“我們十分高興，向世界展示澳門(mén)餐飲業(yè)界的實(shí)力及澳門(mén)美食的魅力。美食向來(lái)是旅游的重要元素。旅游局持續(xù)加強(qiáng)與業(yè)界合作，深化‘旅游＋美食’的聯(lián)動(dòng)融合，進(jìn)一步提高澳門(mén)作為旅游城市的吸引力。”

本次榜單合作方金沙中國(guó)首席營(yíng)運(yùn)總裁鄭君諾也表示：“‘一城百味’是澳門(mén)美食名片的精粹，金沙中國(guó)對(duì)美食文化的追求和努力從來(lái)沒(méi)有停步。我們非常榮幸再次和攜程攜手合作，打造首場(chǎng)元宇宙美食主題活動(dòng)，助力呈現(xiàn)澳門(mén)‘創(chuàng)意城市 美食之都’的獨(dú)特魅力！ ”

攜程集團(tuán)CEO孫潔說(shuō)指出，“美食板塊是攜程一直努力發(fā)力的方向之一，我們看到了美食對(duì)旅游經(jīng)濟(jì)以及城市經(jīng)濟(jì)文化的促進(jìn)作用，未來(lái)將把美食更多的融入目的地城市品牌建設(shè)方案中來(lái)。接下來(lái)，我們也將繼續(xù)和澳門(mén)特區(qū)旅游局、金沙中國(guó)等重要合作伙伴，把旅行者對(duì)澳門(mén)的關(guān)注和向往變成行動(dòng)，讓更多旅行者打卡精彩澳門(mén)?！?/p>

（從左至右）攜程集團(tuán)CEO孫潔、澳門(mén)特別行政區(qū)政府旅游局局長(zhǎng)文綺華、金沙中國(guó)有限公司首席營(yíng)運(yùn)總裁鄭君諾 共聚元宇宙會(huì)場(chǎng)

打造元宇宙盛會(huì)探索元宇宙餐飲

與以往線下發(fā)布形式不同，本次榜單發(fā)布會(huì)升級(jí)為首屆元宇宙頒獎(jiǎng)典禮。全球美食商家、行業(yè)領(lǐng)袖與攜程用戶皆可在澳門(mén)倫敦人元宇宙會(huì)場(chǎng)，同步見(jiàn)證2022美食林榜單的誕生。

頒獎(jiǎng)典禮上，攜程美食林與金沙中國(guó)還在攜程平臺(tái)發(fā)行了限量定制版數(shù)字權(quán)益，助推引領(lǐng)文旅數(shù)字化營(yíng)銷(xiāo)新潮流。

攜程美食林相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“元宇宙是數(shù)字經(jīng)濟(jì)創(chuàng)新發(fā)展的重要新型載體，攜程美食林將從本次發(fā)布會(huì)開(kāi)始，逐步探索元宇宙餐飲體驗(yàn)，利用數(shù)字技術(shù)跨越時(shí)空限制，將全球各地的美食和用餐場(chǎng)景帶到用戶眼前，從此三餐任享、四季知味，實(shí)現(xiàn)用戶‘舌尖暢游世界’的體驗(yàn)。同時(shí)，我們也將與合作伙伴攜手，在技術(shù)、產(chǎn)品和營(yíng)銷(xiāo)等方面推陳出新，聯(lián)合助力文旅數(shù)字經(jīng)濟(jì)的發(fā)展?！?/p>

附：2022攜程美食林“全球餐廳精選榜”黑鉆、鉆石、鉑金餐廳名單

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標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

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