轉自：沈陽晚報

　　新冠疫情發(fā)生以后，餐飲行業(yè)經營狀況受到的沖擊影響較為顯著，甚至對其生存發(fā)展產生了深遠的影響。

作為餐飲行業(yè)從業(yè)者，市人大代表何鵬在接受沈陽晚報、沈報全媒體記者采訪時說：“2022年6月左右，商務部會同發(fā)展改革委等11部門辦公廳聯(lián)合印發(fā)《關于抓好促進餐飲業(yè)恢復發(fā)展扶持政策貫徹落實工作的通知》后，全國已經有多地出臺了針對餐飲企業(yè)發(fā)展的各項補貼、獎勵、減免和其他相關優(yōu)惠政策。極大地提高了當?shù)夭惋嬈髽I(yè)的信心，保證了地產餐飲品牌的人員就業(yè)和穩(wěn)定。因此，希望我市盡快制定出臺針對餐飲企業(yè)的專項扶持政策，通過補貼、獎勵、減免等優(yōu)惠政策，幫助企業(yè)減負前行，幫助餐飲行業(yè)擺脫困境，度過‘寒冬’。”

談現(xiàn)狀 餐飲業(yè)高成本導致開銷大

新冠疫情發(fā)生以后，由于防控措施一度持續(xù)收緊，大型聚餐、會議、婚宴等堂食活動受到嚴格限制，加上人員流動受限制，跨地區(qū)人員流動量急劇減少，直接導致了餐飲行業(yè)經營狀況低迷。據(jù)了解，以沈陽市王厚元餐飲為例，今年同期承辦的宴會活動，比疫情前減少80%左右。白天只有寥寥數(shù)人就餐，晚上客流量僅為疫情前的二分之一。

餐飲行業(yè)是高投入成本的行業(yè)，尤其是大中型餐飲服務單位，經營場所租賃費、高管人員薪酬、從業(yè)人員工資、水電煤氣費用、保險福利費用、營業(yè)繳稅、各類維修維護費用等，都是一大筆開銷。在當前較為不景氣的餐飲經營狀況下，企業(yè)經營負擔較重，高成本可能成為壓垮其生存的“最后一根稻草”。

記者從沈陽市餐飲行業(yè)協(xié)會了解到，近期，全市70%左右的餐飲單位經營收入勉強能維持正常運轉，其他三分之一的餐飲單位則入不敷出、虧本經營，長期看來經營形勢不容樂觀，這就導致餐飲單位不敢投入資金進行改造和長期投資，職工福利待遇下降，裁員減薪、關門倒閉的情況時有發(fā)生。

　　出實招

　　及時出臺政策扶持餐飲行業(yè)發(fā)展

　　為幫助沈陽餐飲行業(yè)擺脫窘境，重新煥發(fā)蓬勃生機，何鵬提出了三點建議。

首先，在企業(yè)減負上出實招?！跋Ｍ跍p輕餐飲企業(yè)經營成本上出臺一定的優(yōu)惠扶持政策，尤其在疫情沖擊影響嚴重的特定時期，出臺企業(yè)稅費減免、租金減免、保險費用減免、補貼補助等方面的政策，對餐飲企業(yè)延續(xù)實施階段性降低失業(yè)保險、工傷保險費率政策?！蓖瑫r，對不裁員、少裁員的餐飲企業(yè)，繼續(xù)實施失業(yè)保險穩(wěn)崗返還政策，推動制定階段性實施緩繳養(yǎng)老保險、失業(yè)保險、工傷保險費以及留工培訓補助政策具體實施辦法。

其次，在刺激消費上出實招。當前餐飲消費緊縮和低迷是影響餐飲業(yè)發(fā)展的最大困難，因此要鼓勵和刺激居民進行餐飲消費，“可以考慮通過發(fā)行一定的餐飲消費券，鼓勵人們消費，刺激餐飲業(yè)回流回暖。在餐飲企業(yè)集中區(qū)域，可以利用各種道路資源和空地，合理設置就餐臨時停車位。鼓勵餐飲企業(yè)積極發(fā)展夜間經濟，在夜間延時經營給予扶持，對企業(yè)夜間營業(yè)成本給予補貼?！?/p>

最后，在金融支持上出實招?！敖ㄗh參考重慶市做法，設立‘餐飲專項扶持資金’或‘餐飲舒緩困難資金’，從各個渠道緩解企業(yè)資金壓力，幫助有潛力的企業(yè)生存下來?！贝送?，要加大各類信用貸款投放力度，為中小餐飲企業(yè)提供免抵押、免擔保的信用貸款，幫助企業(yè)規(guī)避資金鏈斷裂的風險。

　　沈陽晚報、沈報全媒體記者 蘇慧婷 受訪者供圖

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