隨著市場(chǎng)的變化，餐飲業(yè)做的越來(lái)越細(xì)致。

但有一些店面裝修上檔次，定價(jià)也不是很貴，不知為何生意就是不理想。

所以營(yíng)銷(xiāo)策劃非常關(guān)鍵，讓更多的人知道你的品牌，并有效留住顧客。怎樣把顧客轉(zhuǎn)化成自己的忠實(shí)粉絲，下面小俱人就與大家分享一下餐飲店如何來(lái)做營(yíng)銷(xiāo)方案？

一、免費(fèi)是最好的宣傳

是顧客都有占便宜的心思，打出“免費(fèi)”的宣傳手段也非常吸引人。

只要做出充足的預(yù)算，對(duì)自己的產(chǎn)品也有足夠的信心，就可以建立微信群，把消費(fèi)過(guò)的客戶鎖在群內(nèi)，并不時(shí)在微信朋友圈做集贊免費(fèi)試吃活動(dòng)。

二、核心菜品免費(fèi)，其他菜品收費(fèi)

這個(gè)模式目前有很多餐廳都在做，也就是所謂的鍋底免費(fèi)，菜品收費(fèi)盈利。

這種模式也會(huì)讓顧客有一種占到便宜的感覺(jué)，如果宣傳活動(dòng)策劃好，更能起到促進(jìn)生意的作用。

三、學(xué)會(huì)錯(cuò)位定價(jià)

很多餐飲店的價(jià)格都不會(huì)定位整數(shù)，我們經(jīng)常看到很多價(jià)格為9.9的商品，雖然9.9元和10元看起來(lái)區(qū)別只少了一毛錢(qián)，但給人的感覺(jué)前者更愿意接受，這是非常經(jīng)典的定價(jià)策略。

四、做好特殊假日的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)

針對(duì)性的做出關(guān)懷行動(dòng)，從而維系消費(fèi)者與企業(yè)間的關(guān)系。

比如在顧客生日當(dāng)天就餐可享受免費(fèi)或優(yōu)惠；特殊假日也可以對(duì)相應(yīng)的人群搞相應(yīng)的優(yōu)惠活動(dòng)，比如“教師節(jié)”老師持教師證免費(fèi)等，都是不錯(cuò)的營(yíng)銷(xiāo)方式。

會(huì)員的鞏固尤為重要：新會(huì)員的關(guān)懷獎(jiǎng)勵(lì)，促進(jìn)會(huì)員快速沉淀；排隊(duì)獎(jiǎng)勵(lì)、消費(fèi)獎(jiǎng)勵(lì)等營(yíng)銷(xiāo)手法，可以進(jìn)一步鞏固老會(huì)員，維系關(guān)系，從而增加來(lái)店消費(fèi)次數(shù)以增加營(yíng)業(yè)收入。

五、打造“高顏值”

如今單純的味道好已經(jīng)不能滿足年輕消費(fèi)者對(duì)飲食的追求。

很多味道一般，但是“高顏值”的產(chǎn)品，讓很多年輕人趨之若鶩。拍照發(fā)圈、拍視頻已成很多女性就餐前的必做步驟，所以如何把你的餐品、環(huán)境、還有服務(wù)員的“高顏值”打造好，也是人性營(yíng)銷(xiāo)的一個(gè)宣傳點(diǎn)。

營(yíng)銷(xiāo)解碼：

1.消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品時(shí)，除了產(chǎn)品本身的使用價(jià)值外，更多的是購(gòu)買(mǎi)一種感覺(jué)、文化、期望、面子、圈子、尊重、理解、地位等等象征性的意義。

2.產(chǎn)品功能、結(jié)構(gòu)、作用等不變，但隨著產(chǎn)品外貌變化，它的價(jià)值卻在不斷地發(fā)生變化。

3.采用不同的價(jià)值創(chuàng)新策略，就會(huì)產(chǎn)生不同的營(yíng)銷(xiāo)結(jié)果，如果能夠深悟策劃的含義，你還會(huì)一頭栽進(jìn)“產(chǎn)品里面的世界”而出不來(lái)嗎?

總之，餐飲是一個(gè)不斷更新的行業(yè)，不經(jīng)意的一個(gè)營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)意就會(huì)讓你成為網(wǎng)紅店。不過(guò)品牌火了之后，要持續(xù)遵循營(yíng)銷(xiāo)理念，并要不斷創(chuàng)新。

無(wú)論什么營(yíng)銷(xiāo)“套路”，顧客口碑永遠(yuǎn)是店面持續(xù)經(jīng)營(yíng)的本質(zhì)，所以要善待每一位顧客。

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