（▲番茄匠訓練營簡介）

報名

培訓時間：9月19日-9月23日（五天四夜）

培訓地點：北京市 朝陽區(qū)管莊楊閘8號院 中傳北廣文化傳媒基地A2 

付款方式： 

開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行

賬戶名：王彬

賬號： 6222 0202 0004 4785 281

報名咨詢：王欣 185 1395 8405（電話&微信）（咨詢時間：9：00-21：00點）

你的餐廳是否存在這樣的問題？

『無激情』員工工作沒狀態(tài)、流失率高

『賬目亂』營業(yè)額高卻不賺錢，不知錢去了哪兒

『沒思路』營銷活動不知怎么做，做了沒效果

『執(zhí)行差』老板辦法有一套，員工執(zhí)行一塌糊涂

『身心累』管理沒頭緒，員工能力欠缺，老板身心疲憊

  ……

為什么選擇番茄匠職業(yè)店長訓練營？

『首創(chuàng)』首創(chuàng)《門店6+1管理模塊》

『連續(xù)』每月一期，業(yè)內唯一一個連續(xù)開班的店長培訓課

『精品』小班授課，每班限額50人，保證每位學員都有收獲

『實戰(zhàn)』培訓老師具有多年一線工作經歷和深厚的餐飲管理經驗『認可』已有700多家餐飲企業(yè)、1000多位餐飲店長接受過職業(yè)店長訓練營的培訓課程要點及收益

職業(yè)店長訓練營已連續(xù)開辦23期，經過團隊的不斷總結與升級，提煉出《門店管理6+1模塊》實操落地課程，讓你拿回去直接使用！課程要點如下：

餐廳競爭歸根到底是人的競爭，門店管理的根本是人的管理。為什么總是留不住員工？如何讓員工留下來、干好活？

『招人』如何選人、選合適的人？如何讓新員工快速融入？

『育人』如何規(guī)劃員工成長路線、讓員工死心塌地留下來？

『用人』如何讓員工有目標、主動地參與工作，而不是被動應付工作？

『留人』員工離職如何補救？怎么讓員工人走心不涼、還為你做口碑宣傳？

課程部分收益點

1、招聘入職四大技巧

2、考勤異動四個版塊管理                    

3、員工考評二五四四法                    

4、薪資模式的基本構建      

5、離職管理的兩大關鍵點

……

二：

餐飲最抓錢的時段！營運管理到底該管什么？

『要點』現場管理管什么？

『節(jié)點』營運管理中的12個關鍵時刻，如何發(fā)揮價值？

『拐點』如何把投訴客人變?yōu)榛仡^客？

『定點』不同營業(yè)時段如何找準自己位置？

課程部分收益點

1、營運現場管理的六大要素             

2、營運現場管理的三大節(jié)點                     

3、現場管理者需要掌握的六種能力

4、如何有效的維護顧客、處理客訴的六步驟以及三變原則

5、動線管理關鍵點      

……

：培訓

員工個性十足，難以駕馭？因為你沒有進行規(guī)范管理。人才復制的重要性不容忽視，員工的專業(yè)素質是餐廳的第一要義！

『面向誰』新員工、老員工培訓側重點分別是什么？

『怎么訓』如何梳理門店培訓的框架與流程？

『訓什么』教你怎么設計培訓課程！

課程部分收益點

1、培訓框架的設定        

2、培訓流程的制定     

3、店長必備的七大課程梳理     

4、帶訓員工的四大步驟

5、新員工培訓五要素                    

……

四：財務

與錢打交道你怎能不懂財務管理？不會數據核算與分析的管理者注定干不好工作！

『算』成本、毛利.....你該掌握這些成本核算方法！

『省』如何節(jié)省能耗？教你成本管控七把刀，刀刀見血！

『看』不想做數據盲？教你制作、分析各種門店財務報表！

課程部分收益點

1、正確成本核算方法的掌握                 

2、成本管控的七把刀

3、收銀九大漏洞的規(guī)避

4、費用的分類及全面管控

5、各種財務報表的操作及分析

……

：行政

門店日常管理的方方面面、里里外外，事無巨細、面面俱到卻萬分重要，我們助你做好行政管理。

『處關系』怎么維護與政府、合作伙伴、客戶、員工的關系？

『交作業(yè)』做為管理者，你應該向老板交哪些作業(yè)？

『避風險』規(guī)避經營風險，日常安全管理如何滴水不漏？

『幸福感』提升員工幸福指數，內部活動如何策劃？宿舍如何有效管理？

課程部分收益點

1、餐廳企劃管理的四個要點

2、門店管理必須做好的四種行政作業(yè)

3、門店需要維護的社四大關系

4、四種員工內部活動，提升員工滿意度

5、宿舍有效管理的四個重點

6、消防安保需要注意的六項關鍵點

……

：營銷

酒香不怕巷子深的時代已走遠，產品好如何讓人知道？營銷是一門必備學問！別把促銷當營銷，我們教你店長用得上的實用營銷技巧。

為什么你的營銷沒效果？讓傳統(tǒng)營銷玩出新花樣

如何抓住熱點、借勢營銷？

掌握不花錢讓顧客自傳播的四大訣竅！

助你找準定位，打造企業(yè)殺手锏！

課程部分收益點

1、營銷概念的認知 

2、拯救營銷的四大板塊                     

3、營銷的三大核心定位                              

4、營銷策劃的七步流程     

5、營銷必須掌握的四個驅動     

……

例會就是走過場？員工上班沒狀態(tài)？學會這些技巧，對癥下藥，激勵伙伴，打造陽光團隊！

如何將批斗會變成激勵會？

如何有效分解每天工作任務？

朝會必須掌握哪三個關鍵點？

課程部分收益點

1、明確活力朝會的五大宗旨                          

2、分析改進問題的五個具體                  

3、目標分解的四個具體                          

4、朝會必須掌握的三個關鍵點

5、激勵員工士氣的有效方法                          

……

管理者是團隊領頭羊（狼），你的能力與狀態(tài)直接影響團隊的戰(zhàn)斗力與士氣，想管好別人先提升自己！

課程部分收益點

1、提升店長影響力

2、增強團隊溝通協(xié)調能力

3、提升店長擔當意識

4、提升店長自信心

……

哪些人應該參加？店長、前廳經理、區(qū)域督導、區(qū)域經理、總經理、中小型企業(yè)老板投資人……如何報名？

培訓時間：9月19日-9月23日（五天四夜）

培訓地點：北京市 朝陽區(qū)管莊楊閘8號院 中傳北廣文化傳媒基地A2 

付款方式： 

開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行

賬戶名：王彬

賬號： 6222 0202 0004 4785 281 

報名咨詢：王欣 185 1395 8405（電話&微信）

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往期培訓實況、學員反饋

▲課堂實況--番茄匠負責人謝老師

▲課堂實況--番茄匠首席講師趙老師

▲課堂實況--一波鮮艷的“熒光綠”在聽課

▲素質拓展--不只聽課，還要現場演練

▲畢業(yè)典禮--屬于我們的獎牌與證書

▲學員日志--說不盡的收獲與感激

▲學員日志--用知識武裝自己、提升自己

▲學員反饋--課程好不好？讓培訓過的人自己說

培訓地址：中傳北廣文化傳媒基地   

冷鏈服務業(yè)務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務企業(yè)，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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