找工作的人抱怨工作難找，招人的人事抱怨人難招，在兩者都有大量需求的情況下，為什么還會(huì)出現(xiàn)這種情況呢？特別是有人想找一份各方面都很不錯(cuò)的工作時(shí)，難度系數(shù)就更高了。有的時(shí)候一份行政文員的工作都會(huì)迎來(lái)很多面試者，許多人要去競(jìng)爭(zhēng)一個(gè)崗位。

寫字樓里面的公司一般都是做選擇的人，求職者才是被挑選的對(duì)象，而對(duì)于餐飲公司來(lái)說(shuō)，他們往往是被求職者挑選的對(duì)象。很多餐飲店都存在著差人、人難招、留不住員工的情況，那么到底是什么原因造成這種現(xiàn)象的呢？

其實(shí)餐飲店開(kāi)出來(lái)的工資并不低，甚至比有些寫字樓里面的公司開(kāi)出來(lái)的工資還要高。而且在大城市的餐飲店里面上班工資也很高，越是一線城市，服務(wù)員的工資就越高。在北京、上海等城市的餐飲店服務(wù)員的工資一般都在五千左右，但就是這樣的工資還是招不來(lái)人，也留不住員工。

餐飲店的福利待遇整體而言，并不比高檔寫字樓里的工作差，幾乎所有的餐飲店都是會(huì)提供住宿和工作餐的，好的餐飲店還會(huì)給正式員工購(gòu)買五險(xiǎn)一金，普通的白領(lǐng)享受的待遇餐飲店都是能夠提供的。

而在餐飲店工作就不需要租房子，租房子和日常的飲食開(kāi)銷這兩筆最大的費(fèi)用也省下來(lái)了，一個(gè)月的收入幾乎都是凈收入。有些白領(lǐng)一個(gè)月甚至都拿不到這么高的凈收入，那么為什么餐飲店還會(huì)出現(xiàn)招工難的情況呢？

首先，很多人不愿意在餐飲店工作的原因就是因?yàn)?strong style="color: blue;">工作時(shí)間太長(zhǎng)，并且沒(méi)有雙休。很多餐飲店每天都需要員工提前準(zhǔn)備食材，很晚才關(guān)門，特別是街邊的大排檔，差不多要忙到凌晨。對(duì)于在餐飲店中上班的服務(wù)員來(lái)說(shuō)，不僅周末不能正常休假，平時(shí)的法定節(jié)假日也是需要上班的。

因?yàn)榉ǘü?jié)假日出來(lái)聚餐的人也很多，餐飲店這個(gè)時(shí)候是最缺人的，有可能一個(gè)服務(wù)員要當(dāng)做兩個(gè)人來(lái)用，因此節(jié)假日對(duì)于服務(wù)員來(lái)說(shuō)是不存在的。像火鍋店、串串店、大排檔這樣的餐飲店，一般去上班的年輕人是很少的，這樣過(guò)長(zhǎng)的上班時(shí)間，讓很多年輕人都望而怯步。

還有一個(gè)原因就是環(huán)境問(wèn)題，餐飲店中的油煙比較大，如果在火鍋店上班，那么每天下班的時(shí)候會(huì)有一身的火鍋味。比起餐飲店，現(xiàn)在的年輕人都比較喜歡去飲品店上班，比如星巴克、瑞幸咖啡等，這樣的飲品店基本上都是上的行政班，到點(diǎn)就可以直接下班走人，工作時(shí)間比較餐飲店要短很多。

其次，現(xiàn)在的很多年輕人都覺(jué)得在餐飲店工作說(shuō)出去不太體面，因此不愿意去餐飲店工作，哪怕是去一個(gè)寫字樓里面拿兩三千元的工資，也不愿意去餐飲店上班。很多人都覺(jué)得去餐飲店當(dāng)服務(wù)員是一件低人一等的事情，并且還有一些人認(rèn)為餐飲店中的服務(wù)員是沒(méi)有人權(quán)的，有的時(shí)候會(huì)被尖酸刻薄的顧客給刁難，這也讓自尊心比較強(qiáng)的年輕人難以接受。

而且受過(guò)教育的年輕人大部分都有點(diǎn)自命不凡，他們不愿意去做這種職業(yè)，當(dāng)然他們的父母也不會(huì)允許他們?nèi)ギ?dāng)服務(wù)員。為了自己所謂的理想，為了不辜負(fù)家人的期望，所以去當(dāng)服務(wù)員的年輕人很少。

最后，大部分人在餐飲店當(dāng)服務(wù)員是沒(méi)有前途的，因?yàn)檫@個(gè)崗位的晉升空間很小。如果在一個(gè)門店里面當(dāng)服務(wù)員，想要混到店長(zhǎng)或者經(jīng)理這個(gè)職位是一件比較困難的事情。即使有年輕人入職餐飲店也是干了幾個(gè)月就會(huì)離職，因?yàn)樗麄冎皇前堰@個(gè)工作當(dāng)做過(guò)渡期的工作，因?yàn)椴惋嫷甑墓べY比較高、大量缺人，基本上一去一個(gè)準(zhǔn)，不需要具備什么技能就可以入職。

總之，現(xiàn)在的餐飲行業(yè)想要招人是比較困難的，因?yàn)楹芏嗑W(wǎng)紅的餐飲店想要打造比較年輕化的餐飲店，想招年輕人工作，但應(yīng)聘的大多是中年阿姨，因此供需不對(duì)等，是餐飲店招工難的主要問(wèn)題，只要把年齡放寬泛一些，待遇提高，還是有人愿意去餐飲店上班的。

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