封面新聞?dòng)浾?吳雨佳 實(shí)習(xí)生 邵利君

6月27日上午，#關(guān)曉彤 奶茶店# 沖上熱搜。據(jù)報(bào)道，關(guān)曉彤因?yàn)椤疤烊淮簟蹦滩璧晟嫦臃欠ㄩ_放加盟被加盟商告上法庭，案件將于7月8日開庭。對(duì)此，關(guān)曉彤工作室官方微博轉(zhuǎn)發(fā)成都天然呆餐飲管理有限公司微博發(fā)布的聲明稱，“關(guān)曉彤女士從未參與我司經(jīng)營管理工作”。

▲ 天然呆官方聲明

據(jù)悉，影視明星關(guān)曉彤代言的“天然呆”奶茶品牌所屬公司成都天然呆餐飲管理有限公司（以下簡稱“天然呆餐飲”），多次因特許經(jīng)營合同糾紛被起訴。此外，因在對(duì)外宣傳中，關(guān)曉彤多次為該品牌站臺(tái)，因此有加盟商將其一同起訴。

“天然呆”到底和關(guān)曉彤有無關(guān)系？加盟商遇到了哪些問題？門店經(jīng)營情況究竟怎樣？記者聯(lián)系到了起訴的當(dāng)事人，并走訪了位于成都春熙路商圈的兩家門店。

▲ 天然呆成都東大街門店

“天然呆”到底和關(guān)曉彤有無關(guān)系？

關(guān)曉彤本人多次站臺(tái) 父親關(guān)少曾關(guān)聯(lián)持股 

記者翻閱資料發(fā)現(xiàn)，2020年8月，成都天然呆餐飲管理有限公司成立，旗下“天然呆”奶茶是攜手關(guān)曉彤創(chuàng)立的新茶飲品牌。

然而成立不足一年，2021年3月，“天然呆”奶茶就因“違規(guī)發(fā)布招商等有投資回報(bào)預(yù)期的商品或者服務(wù)廣告”，被成都市錦江區(qū)市場監(jiān)督管理局處以罰款5萬元。

行政處罰信息顯示，“天然呆”奶茶在其官網(wǎng)上發(fā)布加盟廣告，顯示“合作優(yōu)勢(shì)：直營保證，模式成熟。輕松開店，無憂管理。技術(shù)門檻低，培訓(xùn)時(shí)間短。區(qū)域經(jīng)營，區(qū)域保護(hù)。回本迅速，復(fù)制快速。開放代理，迅速擴(kuò)張”，涉嫌違反《廣告法》第二十五條。

成都市錦江區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)現(xiàn)后，依據(jù)相關(guān)證據(jù)，責(zé)令“天然呆”奶茶官網(wǎng)停止發(fā)布廣告、并在相應(yīng)范圍內(nèi)消除影響，給予罰款 5萬元。

此后，在今年5月，“天然呆”奶茶再次被罰。處罰事由為2021年2月7日首次對(duì)外訂立商業(yè)特許經(jīng)營合同后，未按照《商業(yè)特許經(jīng)營管理?xiàng)l例》第八條之規(guī)定在15日內(nèi)向商務(wù)主管部門備案，成都市商務(wù)局對(duì)其罰款3萬元。

那么，關(guān)曉彤和“天然呆”奶茶到底是什么關(guān)系？外界為什么會(huì)將“天然呆”與關(guān)曉彤本人緊密聯(lián)系在一起？記者注意到，“天然呆”奶茶官方網(wǎng)站上，多處顯示關(guān)曉彤相關(guān)形象照片，并稱之為“天然呆奶茶店長”。“天然呆奶茶”品牌成立后，關(guān)曉彤也多次親自現(xiàn)身宣傳。

另據(jù)某查查顯示，關(guān)曉彤的父親關(guān)少曾通過100%持股的彤夢(mèng)心緣（成都）文化傳媒有限公司，持有“天然呆奶茶”35%的股份。

前期投入高昂 加盟商多久能實(shí)現(xiàn)保本和盈利？

品牌方預(yù)估10—13個(gè)月就能回本 

記者向天然呆餐飲負(fù)責(zé)人了解到，目前位于成都地區(qū)的加盟商只需要向公司交付2萬元的定金，無需交付10萬元的加盟費(fèi)，并且免交加盟費(fèi)的名額有限。從裝修、培訓(xùn)、前期籌備備料到落地，籌備周期僅需1個(gè)月左右。按照在全國的平均開店成本，前期+裝修+設(shè)備+材料等各種費(fèi)用加在一起，從項(xiàng)目籌備到落地是在20萬左右。

▲ 天然呆官方提供的投資回報(bào)率模型表

其中，代理商直營店?duì)I業(yè)額的0.5%需上交公司，如果是通過代理商加盟的門店則需要給代理商交每月營業(yè)額的0.5%。

如果不滿足于普通加盟門店，還可以選擇成為城市或區(qū)域代理商。區(qū)域代理商是對(duì)該區(qū)域的整個(gè)代理，超出開單店的成本，比如開單店的成本是20W左右，但是做城市代理或者區(qū)域代理，前期投資成本大概是50萬—100萬，根據(jù)城市不同，投資價(jià)格可能會(huì)更高。

至于加盟商們最關(guān)心的多久能夠收回成本和實(shí)現(xiàn)盈利的問題，該負(fù)責(zé)人表示，平均回本周期在10—13個(gè)月，平均毛利率在65%。

▲ 天然呆官方提供的單店投資回報(bào)分析表

“天然呆”成都門店?duì)I業(yè)狀況如何？

現(xiàn)場探訪 與品牌方預(yù)估的日銷售額差距巨大 

28日上午，記者實(shí)地探訪了位于成都春熙路商圈的兩家門店。

記者觀察發(fā)現(xiàn)，位于此前開在盈嘉廣場，地理位置更為核心的成都首個(gè)門店已挪至東大街附近，該門店屬于公司直營店，上午開始營業(yè)便有消費(fèi)者前來購買，客流量正常。

而距離其1公里左右的米瑞廣場店門口幾乎看不到消費(fèi)者，店內(nèi)只有1位工作人員。記者向該工作人員了解到，該門店屬于加盟店，每天的客單量大概在50-60單，營業(yè)額區(qū)間在900—1000元人民幣，該店鋪每月的租金為20000元。天然呆（米瑞廣場店）的負(fù)責(zé)人接手店鋪不到一年，近期有轉(zhuǎn)讓的打算。

▲ 天然呆成都米瑞廣場店

而這一數(shù)據(jù)與招商團(tuán)隊(duì)提供的差距著實(shí)不小。官方提供的單店投資回報(bào)分析表上顯示，一個(gè)50平大小的門店，日銷售應(yīng)超8000元，平均毛利率是65%。負(fù)責(zé)人舉例稱，“比如商鋪的流水是在10萬左右，一個(gè)月的毛利潤是在6.5W左右，這個(gè)毛利潤扣掉水電房租就是純利潤?！?/p>

本輪危機(jī)對(duì)門店和品牌有無影響？

招商團(tuán)隊(duì)稱明星效應(yīng)只是吸引顧客的噱頭 

當(dāng)記者嘗試了解此次輿論危機(jī)是否會(huì)對(duì)店鋪營業(yè)造成影響時(shí)，招商團(tuán)隊(duì)工作人員表示對(duì)門店來說并無影響，“關(guān)于輿論問題公司也有相應(yīng)的公關(guān)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行維護(hù)和推廣宣傳。”

該負(fù)責(zé)人告訴記者，“明星效應(yīng)只是在前期作為一個(gè)噱頭來吸引的消費(fèi)者，保持客流量的還是得看商品品質(zhì)?！?/p>

區(qū)域加盟商如何看待天然呆餐飲？

只顧割韭菜不顧加盟商的權(quán)益  

記者聯(lián)系到原告溫州歐歌餐飲管理有限公司（下稱“歐歌公司”）的包先生，他因?yàn)殛P(guān)曉彤的明星身份背書和溫州地區(qū)市場空缺有了加盟做區(qū)域代理的打算，“關(guān)曉彤爸爸持股，關(guān)曉彤本人也為天然呆站臺(tái)，我覺得這應(yīng)該是有保障的?！?/p>

▲ 溫州歐歌餐飲管理公司的律師函

簽訂合同之后包善榮向公司交付158萬的代理費(fèi)、10萬的保證金，而后組織人員赴成都總部培訓(xùn)，“培訓(xùn)20多天，5個(gè)人共計(jì)5000元，差旅費(fèi)自付，原材料、設(shè)備等是另外的價(jià)錢”。

但是在包先生正式開業(yè)后才發(fā)現(xiàn)，天然呆公司存在一些問題。第一，公司的原材料高于市場價(jià)，天然呆菜單更新周期快導(dǎo)致原材料替換周期縮短，舊的原材料必須全部替換為最新材料導(dǎo)致浪費(fèi)嚴(yán)重，同時(shí)也加重了加盟商的成本負(fù)擔(dān)。第二，天然呆餐飲不具備特許經(jīng)營資質(zhì)，其并未依法向國家商務(wù)主管部門進(jìn)行備案就與代理商簽訂合同屬于違法行為，“好比沒有駕照開車上路，這怎么能行。” 第三，公司策略隨時(shí)變換，策略是否有書面呈現(xiàn)不得而知。

包先生說：“天然呆餐飲現(xiàn)在宣稱免加盟費(fèi)甚至免代理費(fèi)，那我們這些交付了費(fèi)用的商家權(quán)益如何得到保證？”

為了開奶茶店，包先生已投進(jìn)去300萬，自己與天然呆溝通希望能退80~100萬，但現(xiàn)在成都天然呆只退回他6萬設(shè)備費(fèi)。

包先生表示自己的案例并非個(gè)例，雖然天然呆為扶持一部分門店會(huì)采取免材料費(fèi)等策略，但“即便是在公司的扶持下，許多門店仍是處于虧本的狀態(tài)”。談及本次起訴，包先生告訴記者，自己的初衷是“希望要求公司也要承擔(dān)相應(yīng)風(fēng)險(xiǎn)，不能割韭菜?！?/p>

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