連鎖加盟一直以來(lái)都是餐飲主流商業(yè)模式，而加盟展作為一項(xiàng)重要的招商加盟渠道，因匯聚了眾多餐飲品牌及餐飲投資人，廣受業(yè)內(nèi)人士青睞。近日在上海新國(guó)際博覽中心圓滿落幕的CFA餐連盟第九屆上海國(guó)際餐飲連鎖加盟展，便是其中的佼佼者。

據(jù)了解，該展會(huì)有300多家品牌商參展，開展首日即迎來(lái)60000多觀眾，6月22日至24日的三天展期內(nèi)累計(jì)參展觀眾達(dá)20余萬(wàn)。展會(huì)內(nèi)不乏小肥羊、漢堡王、正新雞排、紫燕百味雞、久久丫、百果園、青島啤酒等知名餐飲品牌，還有阿里本地生活、順豐同城急送、客如云、辰智科技、收錢吧等數(shù)字技術(shù)企業(yè)，甚至也引來(lái)了智能芯片提供商英特爾，可謂是多姿多彩。

此外，參展品牌商也收獲滿滿，簽約情況十分喜人，譬如某知名鴨脖品牌現(xiàn)場(chǎng)就簽約222家加盟投資商。筆者作為首次深度親歷者，見(jiàn)識(shí)到了其熱烈程度。從參展品牌陣容、參展人數(shù)、現(xiàn)場(chǎng)投資簽約數(shù)量等各方面看，第九屆上海國(guó)際餐飲連鎖加盟展均可謂創(chuàng)同類展會(huì)新紀(jì)錄。

那么，上海國(guó)際餐飲連鎖加盟展是如何達(dá)到如此成績(jī)的呢?主辦方CFA餐連盟有何引爆餐飲加盟的魔法呢?

CFA餐連盟 率先提出餐飲求真，直擊餐飲加盟痛點(diǎn)

受益于幅員遼闊、人口眾多，我國(guó)餐飲市場(chǎng)十分龐大，這激起了眾多餐飲投資人的踴躍參與，也讓許多投機(jī)分子“腦洞大開”，導(dǎo)致連鎖餐飲市場(chǎng)長(zhǎng)期亂象層出，既坑害投資人血本無(wú)歸，又損害相關(guān)品牌的企業(yè)商譽(yù)，最終累及整個(gè)餐飲市場(chǎng)的連鎖化、品牌化進(jìn)程。這種情況讓真正的行業(yè)從業(yè)者深惡痛絕，但又鮮有辦法，通常政府監(jiān)管部門查處、權(quán)威媒體揭露的都是在危害已經(jīng)發(fā)生的情況，最多起到一定震懾作用，但罪惡易罰，傷痕難撫。業(yè)內(nèi)人士介紹，餐飲加盟投資群體多樣，其中不乏年輕夫妻舉全家之資、辛苦打工人拿出多年存余、大學(xué)生信心滿滿向父母借款、中年人重燃創(chuàng)業(yè)激情掏出半生積蓄.......

每一個(gè)投資個(gè)體的力量都是極其薄弱的，一旦被騙受損，后患極其慘重。如何幫助投資人鑒別、篩選，并最終找到理想的創(chuàng)富項(xiàng)目，是擺在諸如加盟展這類渠道商面前的一項(xiàng)重要課題。

CFA餐連盟率先提出“餐飲求真”，直擊了餐飲加盟的核心痛點(diǎn)，其實(shí)這個(gè)問(wèn)題并不復(fù)雜，卻很少有相關(guān)平臺(tái)去提及?！安惋嬊笳妗苯裉靵?lái)看難能可貴，但其本該就是一個(gè)實(shí)在的要求，就像作為消費(fèi)者，我們必然要求真材實(shí)料、食品安全，投資者同樣需要投資到真品牌、需要一個(gè)相對(duì)安全的投資環(huán)境。

CFA餐連盟 落實(shí)品牌準(zhǔn)入門檻，規(guī)范加盟標(biāo)準(zhǔn)體系

CFA餐連盟此次引爆市場(chǎng)，不唯提出一個(gè)“餐飲求真”的理念，更重要的是落實(shí)了品牌準(zhǔn)入門檻，推出了一套規(guī)范的加盟標(biāo)準(zhǔn)體系。在開展首日上午的開幕會(huì)議上，CFA餐連盟創(chuàng)始人范國(guó)寅發(fā)表了《餐飲高質(zhì)量發(fā)展倡議》，呼吁行業(yè)同仁共同參與餐飲求真。倡議書中明確提出了CFA餐連盟的“三真體系”，表示將攜手權(quán)威機(jī)構(gòu)，推進(jìn)企業(yè)信用、知識(shí)產(chǎn)權(quán)兩大驗(yàn)證——踐行餐飲連鎖“真品牌”;攜手權(quán)威組織、專家、媒體，推進(jìn)特許經(jīng)營(yíng)、真探實(shí)勘、權(quán)威媒體三重認(rèn)證——踐行餐飲連鎖“真認(rèn)證”;更將在未來(lái)攜手擔(dān)保機(jī)構(gòu)，推進(jìn)保險(xiǎn)理賠體系落地——踐行餐飲連鎖“真擔(dān)?！?。

從紙面文件的驗(yàn)證，到實(shí)際經(jīng)營(yíng)的認(rèn)證，再到加盟后續(xù)的擔(dān)保，可謂全方位的為投資人護(hù)航，從這一點(diǎn)也不難看出CFA餐連盟將自己定義為“餐飲連鎖加盟專業(yè)伙伴”的初心和決心。

CFA餐連盟 引領(lǐng)餐飲數(shù)智發(fā)展，推進(jìn)自組織建立

餐飲是個(gè)進(jìn)入門檻相對(duì)較低的行業(yè)，其從業(yè)人員的受教育程度也相對(duì)較低，但隨著社會(huì)的發(fā)展、競(jìng)爭(zhēng)的加劇，餐飲行業(yè)對(duì)高質(zhì)量人才需求又是十分迫切的，尤其是在步入數(shù)智時(shí)代的當(dāng)下。

過(guò)去隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展，團(tuán)購(gòu)、外賣等不斷推陳出新，餐飲企業(yè)可謂是被迫“流血抗戰(zhàn)”，一面承擔(dān)著現(xiàn)實(shí)空間的三高一低(房租高、人力成本高、食材成本高、毛利低)，另一面又承受著數(shù)字空間的流量成本高企，內(nèi)卷化十分嚴(yán)重;然后另一端，作為互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)型、及相關(guān)技術(shù)型專業(yè)服務(wù)商的日子也并不像想象中那么美好得“躺賺”，除了極個(gè)別處于壟斷地位的平臺(tái)有著話事權(quán)，其他的第二梯隊(duì)及以下都是哀嚎一片，同樣不免內(nèi)卷。

在此次展會(huì)期間舉辦的CFA2011餐飲數(shù)智峰會(huì)可謂是恰逢其時(shí)。該峰會(huì)以“數(shù)智求真——真賽道、真流量、真價(jià)值”為主題，將餐飲數(shù)字化進(jìn)程中的問(wèn)題進(jìn)行了深入的剖析和探討。最重要的是開行業(yè)先河，成立了“數(shù)智自組織”，由英特爾、阿里本地生活、順豐同城急送、嘩啦啦、京東方、收錢吧、中國(guó)餐飲大數(shù)據(jù)研究院、RBC brand紅細(xì)胞品牌咨詢、餐連盟等各界先行共同發(fā)起，共同推動(dòng)中國(guó)餐飲數(shù)智化可持續(xù)發(fā)展。

CFA餐連盟 擁抱終端用戶思維，順應(yīng)消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)

對(duì)于餐飲加盟項(xiàng)目的投資，展會(huì)主辦方及品牌商都應(yīng)該認(rèn)識(shí)到，投資人首先就是消費(fèi)者，不能打動(dòng)消費(fèi)者的品牌自然是不值得投資的，無(wú)疑CFA餐連盟是深刻意識(shí)到這一點(diǎn)的。此次展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)氛圍熱烈，讓人仿佛置身城市美食廣場(chǎng)，許多展位內(nèi)，三五桌的年輕人邊吃邊聊，乍看是同好相聚，卻原來(lái)是投資洽談。

消費(fèi)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化升級(jí)是中國(guó)居民消費(fèi)發(fā)展的長(zhǎng)期趨勢(shì)。消費(fèi)水平的提高意味著更多的社會(huì)化餐飲需求，更高的餐飲安全、健康和品質(zhì)要求，客觀上要求中國(guó)餐飲業(yè)從追求規(guī)?；l(fā)展向高質(zhì)量發(fā)展轉(zhuǎn)變。消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)意味著消費(fèi)者更加追求服務(wù)消費(fèi)和精神消費(fèi)，這要求中國(guó)餐飲業(yè)從過(guò)去的規(guī)模式增長(zhǎng)向內(nèi)涵式發(fā)展轉(zhuǎn)變，更加注重餐飲服務(wù)和餐飲文化的發(fā)展。

CFA餐連盟為真品牌提供了一個(gè)面向市場(chǎng)、面向未來(lái)、面向資本的絕佳展示舞臺(tái)，順應(yīng)消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)，也符合社會(huì)、經(jīng)濟(jì)及政策要求。

總體來(lái)看，CFA餐連盟經(jīng)由此次展會(huì)，從形象到內(nèi)容，從自身到參展商，全方面呈現(xiàn)出了其主張的“真、專、高、快”的品牌核心價(jià)值，同時(shí)也為餐飲市場(chǎng)創(chuàng)造出了六大價(jià)值:傳播價(jià)值(數(shù)百家媒體到場(chǎng))、交易價(jià)值(現(xiàn)場(chǎng)簽約率攀升)、體驗(yàn)價(jià)值(20萬(wàn)余觀眾到場(chǎng))、社交價(jià)值(餐飲生態(tài)企業(yè)互通有無(wú))、品牌價(jià)值(匯聚餐飲、平臺(tái)、技術(shù)等多方領(lǐng)先品牌)、理念價(jià)值(引領(lǐng)求真務(wù)實(shí)發(fā)展，引領(lǐng)未來(lái)餐飲趨勢(shì))。

而對(duì)于CFA餐連盟本身來(lái)說(shuō)，其品牌價(jià)值、平臺(tái)價(jià)值、規(guī)模價(jià)值、資本價(jià)值也逐漸凸顯，這給其在未來(lái)為更廣大投資人提供真加盟的渠道打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)?；蛟S對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，CFA餐連盟只是個(gè)有著鮮明的“求真之心”形象和高喊著“真加盟就找餐連盟”口號(hào)的餐飲連鎖加盟引領(lǐng)者，但更敏銳的少數(shù)人卻早已看到，一個(gè)生機(jī)勃發(fā)的“展會(huì)經(jīng)濟(jì)生命體”正在成型。

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

上一篇：2022年，餐飲人最值得關(guān)注的8大餐飲賽道11

下一篇：有什么好的小吃可以加盟？比較火的小吃加盟店有哪些？11