餐飲是農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營中的剛需配置，消費(fèi)者來到農(nóng)場(chǎng)，總是避不開就餐的環(huán)節(jié)，那么，如何打造一個(gè)可持續(xù)盈利的餐飲項(xiàng)目，就顯得尤為重要了，它能很好地提升用戶的體驗(yàn)增強(qiáng)用戶的粘性，這樣才能夠更好持續(xù)的為農(nóng)場(chǎng)產(chǎn)生營收。

1.就餐環(huán)境與食物的好壞就可以直接影響人們對(duì)于農(nóng)場(chǎng)的印象。位于阿姆斯特丹郊外的restaurant de kas餐廳，是一家溫馨的溫室餐廳。溫室里種滿了健康的綠色植物，本身就是一個(gè)充滿溫暖陽光的花園?？腿藖淼竭@里，置身于自然和陽光之間，享受至新鮮、至美味的食物。這也是餐廳創(chuàng)始人gert jan hageman最想賦予這家餐廳的意義。目前在國內(nèi)大部分的農(nóng)場(chǎng)，走的還是農(nóng)家飯的路子，飲食制作上不足夠精細(xì)，在環(huán)境上傳統(tǒng)，相比之下，還有很大的進(jìn)步空間。

2.IP打造，深耕主題，圍繞農(nóng)場(chǎng)相應(yīng)的主題來打造，好的主題自帶傳播屬性。例如浙江平湖金稼園生態(tài)園，位于浙江省平湖市當(dāng)湖街道金家村，單靠餐飲就能達(dá)到年入2000萬，園區(qū)生態(tài)酒店面積3800平方米左右，可同時(shí)容納1500人就餐。這里抬頭可見瓜果、俯身可見游魚、倚欄可觸花草。綠色、生態(tài)、無公害的美味佳肴，成功的樹立了一個(gè)行業(yè)IP。

3.多項(xiàng)目，多功能的設(shè)計(jì)；多項(xiàng)目，說的就是除了傳統(tǒng)的就餐形式，也可以設(shè)計(jì)一些新穎的活動(dòng)，來增強(qiáng)互動(dòng)和粘性，例如親自采摘無污染的綠色時(shí)蔬來烹飪小火鍋等；多種功能，餐廳能根據(jù)不同的客流，靈活地調(diào)整設(shè)置，比如散客接待，商務(wù)會(huì)務(wù)團(tuán)體等等。

希望以上幾點(diǎn)小建議，能為您的農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營帶來幫助，如果你想系統(tǒng)學(xué)習(xí)農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營相關(guān)的知識(shí)，不妨關(guān)注一下今晚的直播，如何如何從0打造一個(gè)可持續(xù)盈利的農(nóng)場(chǎng)餐飲項(xiàng)目？

農(nóng)學(xué)谷賦能家庭農(nóng)場(chǎng)人才振興

農(nóng)學(xué)谷商學(xué)院緊密圍繞鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)對(duì)人才的多樣化需求，面向鄉(xiāng)村振興帶頭人開設(shè)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合專業(yè)。家庭農(nóng)場(chǎng)經(jīng)理人證書課程做到不僅能持證上崗，還能掌握切實(shí)落地的家庭農(nóng)場(chǎng)運(yùn)營規(guī)劃知識(shí)。

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在農(nóng)學(xué)谷云課堂，我們有500+在線課程供大家學(xué)習(xí)，內(nèi)容涵蓋鄉(xiāng)產(chǎn)方向的政策解讀類、種植養(yǎng)殖類、農(nóng)產(chǎn)品加工類、農(nóng)文旅類、經(jīng)典成功案例分析類，以及證書類課程，應(yīng)廣大學(xué)員學(xué)習(xí)需求，我們會(huì)定期給大家開通免費(fèi)線上課的學(xué)習(xí)，并且還特推出了季度卡和年卡來供大家不定時(shí)的學(xué)習(xí)，如果您也需要可以私信。

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