2021年9月23日，“2021中國(guó)餐飲品類十大品牌年度盛典”在北京國(guó)貿(mào)大酒店隆重舉行。據(jù)了解，盛典現(xiàn)場(chǎng)重磅揭曉了“2021中國(guó)餐飲（品類）十大品牌”獎(jiǎng)項(xiàng)，20大品類共200個(gè)餐飲品牌獲此殊榮。

現(xiàn)場(chǎng)，1000余位餐飲界大咖、營(yíng)銷界大咖、眾多餐飲同行共同見證了這份寶貴榜單的誕生。

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　　20大品類共200個(gè)頭部品牌強(qiáng)勢(shì)上榜

“2021中國(guó)餐飲品類十大品牌”頒獎(jiǎng)盛典，作為“第三屆中國(guó)餐飲營(yíng)銷力峰會(huì)”的重要環(huán)節(jié)，自評(píng)選之初就受到了各方的關(guān)注。

“2021中國(guó)餐飲品類十大品牌”頒獎(jiǎng)盛典是由紅餐網(wǎng)攜手國(guó)內(nèi)知名餐飲產(chǎn)業(yè)上下游專家共同打造的餐飲專業(yè)獎(jiǎng)項(xiàng)，希望借此機(jī)會(huì)挖掘出在行業(yè)細(xì)分領(lǐng)域做深做透的頭部潛力品牌，探索中國(guó)餐飲行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。

“2021中國(guó)餐飲品類十大品牌”評(píng)選的是近年來表現(xiàn)活躍、發(fā)展迅速或具備較大潛力的二十大品類（包括火鍋、特色火鍋、茶飲、特色茶飲、中式快餐、西式快餐、粉面、特色小吃、餃子餛飩、燒烤、烤肉、烤魚、酸菜魚、小龍蝦、鹵味、包點(diǎn)、披薩、餅類、烘焙、日料），借助嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹笜?biāo)體系，選出各品類的代表品牌。

經(jīng)過初審、網(wǎng)絡(luò)投票、專業(yè)評(píng)審團(tuán)終審的三個(gè)階段，歷時(shí)近4個(gè)月，組委會(huì)在全國(guó)3萬多個(gè)餐飲品牌中最終評(píng)出“2021中國(guó)餐飲品類十大品牌”獎(jiǎng)項(xiàng)，共200個(gè)優(yōu)質(zhì)品牌榮獲“2021中國(guó)餐飲品類十大品牌”殊榮。

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　　完整獲獎(jiǎng)名單一覽

“2021中國(guó)餐飲品類十大品牌”為目前國(guó)內(nèi)首份也是唯一一份針對(duì)“品類”的權(quán)威榜單，不僅是對(duì)獲獎(jiǎng)餐飲品牌的認(rèn)可，也對(duì)全國(guó)餐企、媒體機(jī)構(gòu)及消費(fèi)者具有重要的學(xué)習(xí)或參考價(jià)值。

　　下面是完整的獲獎(jiǎng)名單詳情。

火鍋品類熱度不減，上榜的品牌個(gè)個(gè)實(shí)力不凡。2021年，老大哥海底撈的表現(xiàn)毋庸置疑，珮姐老火鍋、季季紅憑借穩(wěn)扎穩(wěn)打的作風(fēng)躋身火鍋品類的前十。比較遺憾的是曾經(jīng)的“火鍋第一股”呷哺呷哺今年的發(fā)展不盡如人意，名次不甚理想。

今年新推出“2021中國(guó)特色火鍋十大品牌”獎(jiǎng)項(xiàng)，馬路邊邊、鋼管廠五區(qū)小郡肝串串香、潤(rùn)園四季椰子雞等10個(gè)品牌上榜。這些品牌均在各自的細(xì)分賽道中表現(xiàn)出色，可謂品牌進(jìn)行細(xì)分化探索的絕佳范本。

“2021中國(guó)茶飲十大品牌”中，喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城穩(wěn)坐前三甲的寶座，而茶顏悅色、茶百道等品牌也因?yàn)榻衲甑牧裂郾憩F(xiàn)排名靠前。值得關(guān)注的是，今年首推“2021中國(guó)特色茶飲十大品牌”，茶飲細(xì)分領(lǐng)域的頭部品牌均有上榜，書亦燒仙草、7分甜、滬上阿姨是其中的佼佼者。

在中式快餐品類中，老鄉(xiāng)雞、鄉(xiāng)村基排名靠前，是名副其實(shí)的中式快餐霸主。而在西式快餐中，肯德基、麥當(dāng)勞這兩個(gè)快餐雙雄名居前列。

而在粉面品類中，受到資本青睞的和府撈面超越味千拉面摘得粉面品類的桂冠，同樣拿到幾輪融資的五爺拌面、遇見小面均得以躋身前十之列。

在“2021中國(guó)特色小吃十大品牌”中，正新雞排摘得桂冠，麻辣燙雙雄楊國(guó)福和張亮緊隨其后。而在餃子餛飩品類中，喜家德勇奪第一，現(xiàn)包現(xiàn)賣的袁記云餃成為妥妥的黑馬，緊隨喜家德之后。

燒烤品類近年來的關(guān)注度一直在攀升，燒烤品牌的實(shí)力整體提升不少。從品牌的排名來看，木屋燒烤和很久以前羊肉串穩(wěn)踞前兩位。2021年，燒烤尤其是中式烤肉品類的熱度非常高，涌現(xiàn)出了以九田家、柒酒烤肉等優(yōu)質(zhì)品牌?？爵~品類近年來的表現(xiàn)還是有些平淡，整體沒有特別大的變化，老大哥探魚還是穩(wěn)坐冠軍的寶座。而在“2021年中國(guó)酸菜魚品類十大品牌”中，太二憑借雄厚的品牌實(shí)力拔得頭籌。

在小龍蝦品類中，胡大飯館、文和友老長(zhǎng)沙龍蝦館、靚靚蒸蝦排名靠前，而在鹵味品類中，曾經(jīng)的鹵味三國(guó)已然變成了“四足鼎立”，紫燕百味雞擠進(jìn)前三甲，盛香亭新式熱鹵表現(xiàn)不俗，也榜上有名。包點(diǎn)品類中，巴比穩(wěn)踞首位。

在披薩品類中，必勝客、尊寶比薩、達(dá)美樂比薩領(lǐng)跑，比格比薩、樂凱撒披薩等品牌緊隨其后。而在“2021中國(guó)餅類十大品牌”中，阿甘鍋盔以絕對(duì)優(yōu)勢(shì)位列第一。在烘焙品類中，除了老牌烘焙品牌品牌好利來之外，熊貓不走、爸爸糖手工吐司等后起之秀表現(xiàn)亦不錯(cuò)。在日料品類中，元?dú)鈮鬯久星懊?/p>

　　據(jù)了解，評(píng)選組委會(huì)未來將繼續(xù)關(guān)注更多細(xì)分品類的優(yōu)秀品牌，以探索中國(guó)餐飲行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展，也期待更多的優(yōu)質(zhì)品牌能在各自的品類中發(fā)光發(fā)熱。

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