疫情肆虐，開店壓力都很大，但一定要開的話開什么店比較好呢？有很多朋友會選擇餐飲店。其實餐飲店是每個城市都比較吃香的項目，同時新老交替比較頻繁，很多餐飲店新人在外面考察到一個好的餐飲項目的時候就想著在自己家鄉(xiāng)也開一家肯定賺錢，當你做好調(diào)研，沖沖忙忙回到來家張羅的時候就必須得注意一個很實際的問題，不能花冤枉錢，很多人的啟動資金都是貸款的，所以需要更加的慎重，到底哪個環(huán)節(jié)花的冤枉錢最大而且也最不容易察覺？那就是在店鋪的選址上！筆者認識幾位多花幾十萬冤枉錢的餐飲老板，很多人會很疑惑，為什么會白白浪費這么多錢？

你試想下：當你靜悄悄地把餐飲新店全部準備完成，并投入運營，每日的生意也很好，突然有一天，幾個穿制服的執(zhí)法人員走到你的到收銀臺前跟你說，“接到投訴舉報，你家餐椅油煙太大，嚴重影響鄰居休息，需要對該店的選址進行審查，以及對油煙凈化措施及油煙排放量進行檢測”，你是不是感覺很懵。這是筆者身邊朋友親身經(jīng)歷的。結(jié)果就是不符合法律規(guī)定，在投訴舉報聲中換了一個店鋪，損失慘重，血的教訓(xùn)。

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上述朋友的問題就出在店鋪的選址上面，大部分餐飲新朋友肯定不清楚，不是所有的店鋪都適合開餐飲店的，當你已經(jīng)購買或者承租好了店鋪，并且完成了裝修，結(jié)果被有關(guān)部門告知你這個店鋪不適合開餐飲，違反相關(guān)法律法規(guī)。這個時候你會很郁悶，但也只能換一家，那之前的投入就白瞎了，白花花的銀子就這么沒了，又得重新來過，那損失就太大了，是不是感覺天塌下來了。筆者就身邊朋友的經(jīng)歷及相關(guān)法律法規(guī)帶新老餐飲店老板開個好頭，后面有破解方法，需要的可以看完~~！

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一、新店開張。新老餐飲店老板在準備新開張餐飲店的時候，千萬要注意選址，不能被開發(fā)商或中介忽悠了，當你初步有店鋪選址意向的時候就應(yīng)該向有關(guān)部門確認該店鋪是否符合開餐飲的要求，因為按照《大氣污染防治法》的規(guī)定，在居民住宅樓、未配套設(shè)立專用煙道的商住綜合樓以及商住綜合樓內(nèi)與居住層相鄰的商業(yè)樓層內(nèi)都是禁止開產(chǎn)生油煙的餐飲店的。

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《中華人民共和國大氣污染防治法》自2016年1月1日起施行：

違則：第81條規(guī)定，排放油煙的餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營者應(yīng)當安裝油煙凈化設(shè)施并保持正常使用，或者采取其他油煙凈化措施，使油煙達標排放，并防止對附近居民的正常生活環(huán)境造成污染。

禁止在居民住宅樓、未配套設(shè)立專用煙道的商住綜合樓以及商住綜合樓內(nèi)與居住層相鄰的商業(yè)樓層內(nèi)新建、改建、擴建產(chǎn)生油煙、異味、廢氣的餐飲服務(wù)項目。

罰則：第118條規(guī)定， 違反本法規(guī)定，排放油煙的餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營者未安裝油煙凈化設(shè)施、不正常使用油煙凈化設(shè)施或者未采取其他油煙凈化措施，超過排放標準排放油煙的，由縣級以上地方人民政府確定的監(jiān)督管理部門責令改正，處五千元以上五萬元以下的罰款；拒不改正的，責令停業(yè)整治。

違反本法規(guī)定，在居民住宅樓、未配套設(shè)立專用煙道的商住綜合樓、商住綜合樓內(nèi)與居住層相鄰的商業(yè)樓層內(nèi)新建、改建、擴建產(chǎn)生油煙、異味、廢氣的餐飲服務(wù)項目的，由縣級以上地方人民政府確定的監(jiān)督管理部門責令改正；拒不改正的，予以關(guān)閉，并處一萬元以上十萬元以下的罰款。

二、破解方法：可以選擇不產(chǎn)生油煙的餐飲項目。實踐當中不產(chǎn)生油煙的餐飲店，也就不受上述《大氣污染防治法》的約束，包括但不限于以下幾種：（具體需咨詢當?shù)丨h(huán)保或城管部門）

1.不含灶頭的面包糕點店、茶室；

2.使用清潔能源的真空食品加熱銷售；

3.使用清潔能源且無油煙產(chǎn)生的面食店（包括包子店、餛飩店、面條店）、粥店、冷熱飲店；

4.不含灶頭的壽司、披薩；

5.無油煙產(chǎn)生的蒸煮類飲食店（如麻辣燙、米線、蒸菜、火鍋、燉品、小吃店等）。

綜上，當你準備跨入餐飲行業(yè)的時候，就要做好提前準備工作，在買房子或者租房子的時候留個心眼，不能被銷售和中介蒙騙了，否則損失就大了。當確定好選址后，裝修的同時一定要預(yù)留好油煙凈化裝置的位置，這個也是必不可少的，后期再補裝的話，成本就會變得更大。

本文就說到這里希望對廣大餐飲朋友有所幫助！

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以上是我做的一些梳理，望各位大神路過時能在評論區(qū)留言 、指正、點贊、關(guān)注，謝謝！

作者頭條目標：帶你一起了解生活中常見的一些行政法律法規(guī)，做到知法、守法。

多謝關(guān)注：叨叨行法

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