大眾網(wǎng)·海報新聞記者 袁鵬 棗莊報道

12月27日，大眾網(wǎng)·海報新聞“兩會專訪”欄目采訪到了棗莊市政協(xié)委員、棗莊市公安局高新區(qū)分局四級輔警、機關(guān)輔警中隊副中隊長孔祥巍，今年他帶來了提案《關(guān)于加強我市校園內(nèi)外餐飲業(yè)管理的建議》，關(guān)注校園餐飲健康問題。

“在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，我市中小學校周邊小吃攤非常多，衛(wèi)生條件差，亟需政府有關(guān)部門認真研究解決，消除學生健康隱患；同時，也反映出我市校園內(nèi)部食堂花色、品種較少、口味單一，對學生的吸引力小?！笨紫槲”硎荆陔S著“科技與狠活”等食品安全熱點問題在網(wǎng)絡(luò)上的不斷熱炒，青少年食品安全問題需要引起我們足夠的重視。

孔祥巍介紹，目前校園外餐飲業(yè)衛(wèi)生條件普遍較差。尤其小吃攤遍布在學校周圍路邊，過往車輛造成灰塵飛揚，使原來較差的就餐環(huán)境變得更為惡劣；小吃攤不具備自來水條件，經(jīng)營者又要拿食品又要拿錢，對于盛放食品的碗筷不能及時清洗干凈，容易造成污染。從加工食品的來源來看，絕大多數(shù)是從批發(fā)市場購入，或直接從小食品作坊和小加工廠購入的“三無”或假冒、偽劣甚至是過期食品，經(jīng)營者主要從經(jīng)營成本來考慮，根本不注重食品原料質(zhì)量的檢查，加工出的食品質(zhì)量更得不到保障。

至于校園內(nèi)部食堂，往往都是大鍋菜性質(zhì)，品類單一，花樣不多。普遍學生反映，學校的飯菜來來去去就那幾樣，吃得很膩；學校的飯菜不合口味，出來換一下款式。由于學生的消費流失，校內(nèi)食堂也承擔了很多壓力，不僅物價上漲、人力成本上漲已經(jīng)讓食堂的利潤下降，現(xiàn)在只能是“基本維持”成本，因此很難再增加菜式。

對于當前的情況，孔祥巍提出了自己的建議。

一是要開展學校周邊食品安全環(huán)境治理。市場監(jiān)管、城管部門依法履職，定期對學校周邊餐飲行業(yè)進行排查、整治，堅決取締無證、無照、加工食品的餐飲行業(yè)，有效凈化學校周邊的食品經(jīng)營市場。

二是要提高學校食堂餐飲質(zhì)量?？梢栽趯W校食堂引入競爭機制，進一步加強監(jiān)督管理，首先保證食品質(zhì)量，確保食材進貨渠道有效溯源。同時在飯菜品種、口味上進一步提升，增加學生選擇余地，滿足學生對食品的多樣性的需求，從而讓學生由原來的“不想在學校吃”變成“不想出去吃”。

三是要將各種法規(guī)政策真正落實到位，才能根本上解決問題，要賦予并設(shè)立專門的執(zhí)法部門進行管理。2015年，廣東省出臺食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理條例，在第十八條提出“幼兒園、中小學校周邊不得劃定為食品攤販經(jīng)營活動區(qū)域”，通過這一舉措，對于校園周邊擺攤亂象問題帶來改善，但真正要讓孩子們吃上一份放心營養(yǎng)餐，還需要將法律法規(guī)持之以恒，落到實處。

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