點(diǎn)擊底部閱讀原文，下載文件《關(guān)于全省餐飲行業(yè)開(kāi)展2022年度綠色餐飲創(chuàng)建工作的通知》

綠色餐飲是行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，餐飲企業(yè)要堅(jiān)定不移地走綠色發(fā)展之路。要建立綠色消費(fèi)文化、綠色供應(yīng)鏈體系，在綠色設(shè)計(jì)與裝修、綠色采購(gòu)與烹飪、線上線下綠色服務(wù)、綠色包裝與配送、餐廚廢棄物回收、綠色辦公、綠色宣傳等方面建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化體系，實(shí)現(xiàn)發(fā)展效益最大化，資源浪費(fèi)最小化。省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)依據(jù)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《綠色餐飲評(píng)價(jià)通則》開(kāi)展綠色餐飲創(chuàng)建。本期推薦：南京立康餐飲管理有限公司

南京立康餐飲管理有限公司，成立于2013年，注冊(cè)資本12000萬(wàn)元，現(xiàn)有員工1000 余名，專業(yè)職稱廚師占比15%，營(yíng)養(yǎng)師、持證安全員、專業(yè)職稱經(jīng)理人多名。公司日供餐100000余人次，服務(wù)的客戶涉及高校、中小學(xué)、企業(yè)、商貿(mào)、事業(yè)單位、醫(yī)院、產(chǎn)業(yè)園區(qū)等100余家；公司建有大型集體用餐配送中央廚房， 每天工作餐的生產(chǎn)能力達(dá)到10000余份，也是當(dāng)?shù)卣闹卮蠡顒?dòng)供餐保障供應(yīng)商之一。公司擁有一支執(zhí)行力強(qiáng)、理念先進(jìn)、業(yè)務(wù)水平高的管理團(tuán)隊(duì)。始終堅(jiān)持在產(chǎn)品中求品質(zhì)，在服務(wù)中求細(xì)節(jié)的原則，積極迎合客戶的每一項(xiàng)需求，在真正意義上展現(xiàn)立康的企業(yè)文化內(nèi)涵。

內(nèi)部環(huán)境

特色菜肴

· 蘇式燜蹄面

每個(gè)豬蹄都是經(jīng)過(guò)精心甄選，以文火慢燉而成，酥軟脫骨的燜蹄焐入面中，一挾就散，連皮帶肉肥而不膩，與湯面融為一體，咸中帶甜，甜中蘊(yùn)鮮。

· 梅干菜燒肉

梅干菜燒肉是浙江紹興一道特色傳統(tǒng)風(fēng)味名菜，在江浙滬廣為流傳。用經(jīng)過(guò)物理發(fā)酵的優(yōu)質(zhì)梅干菜和精選五花肉精制而成，精美梅味與肉香交互輝映，是此干菜與肉之絕配亮點(diǎn)。

· 黃豆燒豬手

黃豆和豬手搭配，口感鮮香軟糯。是膠原蛋白與植物蛋白的優(yōu)質(zhì)組合，美容養(yǎng)膚的健康食選。

· 烤鴨

烤鴨是北京和南京的一道特色名菜，屬于北京菜或金陵菜，該菜品具有色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色。

· 粉蒸肉

亦稱米粉肉，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，紅白相 間，嫩而不糜，米粉油潤(rùn)，香味濃郁。

· 啤酒鴨

啤酒鴨是一道以麻鴨、啤酒為主料的特色佳肴，將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜，使滋補(bǔ)的鴨肉味道更加濃厚，鴨肉不僅入口鮮香，還帶有一股啤酒清香。

地址：南京市江寧區(qū)秣陵街道383號(hào)電話：025-52175888

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

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食品安全網(wǎng)

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