《梅里跨年演講--利在利他》——鍋圈CEO楊明超

時間：2023-01-04 09:58:20來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

鍋圈全國的合作伙伴、全國的店長、鍋圈的全體員工，親愛的鍋圈家人們，大家晚上好，再過幾個小時，我們即將辭別2022，迎來2023！

此時，我正在云南梅里雪山海拔4000多米的飛來寺，等待著明天一早能看到2023年的第一縷陽光，希望有足夠幸運，能看到日照金山！

創(chuàng)業(yè)如登山，步履蹣跚，心中有個目標(biāo)，埋頭攀登，直至終點！2017年6月，我定下了鍋圈5年的發(fā)展規(guī)劃。如今5年已經(jīng)過去，當(dāng)年的愿望和規(guī)劃，今天一一實現(xiàn)！我希望把我們鍋圈未來3年的事情想清楚，祈祝鍋圈明年會更好，祈愿大家多開店，多掙錢！

疫情這幾年，大家辛苦了。但是，因為鍋圈用吃來惠及民生，解決了疫情中老百姓在家吃飯的需求，我們一起挺了過來。2023年也是鍋圈七周歲，我們要思考疫情后鍋圈如何發(fā)展，如何走地更穩(wěn)、更快、更遠，讓鍋圈的存在發(fā)揮更大的價值！

平時，忙于趕路，跟大家見面比較少，在這里，利用跨年這個機會跟大家說說話。首先向大家表示新年的祝福和衷心的感謝，感謝大家加入鍋圈這個平臺，我們因鍋圈結(jié)緣，在一起創(chuàng)業(yè)、在一起奮斗，為千家萬戶在家吃飯?zhí)峁┝硕?、快、好、省的價值。在過去6年的時間里，我們一起持續(xù)向老百姓輸出這種價值，并漸漸得到億萬老百姓的認(rèn)可。這一點從鍋圈加盟商開店時間的長短、從門店的營業(yè)額上能看出來！

再過幾天，也就是1月6日，是鍋圈的7歲生日，但鍋圈的路才剛剛走出了一公里，今后路還很長很遠，還有很多事情要做。這次出來的路上，看到了許多鍋圈門店，我因在麗江看到了鍋圈的門店倍感欣慰，也因在香格里拉的雨崩村沒買到鍋圈的好食材而遺憾！

全國有14億老百姓，有2800多個縣（市、區(qū)）、4萬多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、有69.15萬個行政村，有8億多老百姓生活在縣鄉(xiāng)。讓最偏遠地區(qū)的老百姓也能吃上鍋圈的好食材，是鍋圈的終極使命。鍋圈今天只是提供了火鍋燒烤的一站式解決方案，未來，我們將把鍋圈從單一的“一店模式”，一步步向“一店一鋪一庫”進化，真正為老百姓提供在家吃飯的一攬子、一站式解決方案。鍋圈的市場空間很大，有很多的工作要做、要磨，要做時間的朋友。

過去6年，鍋圈在全國有了萬家門店，正式進入了“萬店俱樂部”，這只是鍋圈小小的一步。門店是與周邊幾千戶老百姓生活鏈接的基礎(chǔ)設(shè)施，只有門店多，才能做到無處不在，讓消費者唾手可得，才能成為心中首選！火鍋、燒烤插上電在家就能吃，只是老百姓居家吃飯中的一個埸景而已，除了餐桌場景，我們還有廚房場景、客廳場景、戶外場景、農(nóng)貿(mào)場景、小餐飲門店的后廚場景、大學(xué)城場景等等。大家想想，老百姓在家吃更高頻的中餐怎么辦？有沒有比菜場買菜做更方便、比外賣更實惠、更有溫度的解決方案?下沉市場的很多小飯店，這幾年也很辛苦。疫情后，消費要復(fù)蘇，他們要重開店，需要穩(wěn)定的、多樣化的、實惠的好食材，誰來解決？鍋圈要充分發(fā)揮門店的網(wǎng)點價值，“利在利他”，一步一步把老百姓在家吃飯的方案都磨出來，解決了需求，提供了價值，自然就會有更好的營收和利潤，付出一定會有回報！

為了“在家吃就鍋圈”這個愿景，為了匯集全球好食材，并通過全國未來更多個網(wǎng)點、線上線下結(jié)合、多快好省地送到千家萬戶的餐桌，未來3年，公司將全力落地“一店、一鋪、一庫”發(fā)展戰(zhàn)略，持續(xù)不斷地開拓場景，輸出鍋圈價值，幫助門店逐漸提高營收，公司在未來3年，會堅持做好如下事情：

1、持續(xù)加大上游產(chǎn)業(yè)投資和產(chǎn)品研發(fā)。鞏固大單品，實現(xiàn)單品單廠，把產(chǎn)品做的更穩(wěn)定、更實恵、更安全、更健康。產(chǎn)地建廠，銷地建園，向原料、工藝、規(guī)模要效率。

2、持續(xù)加大鍋圈云倉體系建設(shè)。實現(xiàn)云倉網(wǎng)絡(luò)全國覆蓋，配送更快捷、更穩(wěn)定。正是過去幾年的網(wǎng)倉建設(shè)，我們經(jīng)受住了3年疫情的挑戰(zhàn)和考驗，門店沒有斷貨！

3、繼續(xù)創(chuàng)新供應(yīng)鏈?！皠?chuàng)新”是鍋圈發(fā)展的源動力，我們開始嘗試建設(shè)中央廚房，為“一鋪、一庫”做準(zhǔn)備，探索每家門店在鍋圈商城都能再開個“云鋪”，嘗試線上拓場景、擴品類，在家吃的水果、中餐速烹菜、零食、鹵味是探索重點，中央廚房出品，云鋪售賣，晨配到店，次日門店自提，公司與門店利潤共享。未來鍋圈門店的每一個編號、每張牌照都很有價值。因為一家線下店的背后還有一個云鋪、一個小庫，能賣更多在家吃的商品，大家多拿幾個鍋圈門店牌照、多建幾個基礎(chǔ)網(wǎng)點，為未來收入增長奠定基礎(chǔ)！

4、繼續(xù)加大品牌建設(shè)。因為我們是個新物種，是一種新生活方式，市場需要培養(yǎng)，價值需要體驗，我們將加碼數(shù)字營銷，配合線下門店做社區(qū)滲透，持續(xù)傳遞鍋圈價值！

5、建設(shè)鍋圈學(xué)堂，公司運營向培訓(xùn)轉(zhuǎn)化，全面推動“店店有專業(yè)店長”的人才工程，提升全國店長專業(yè)運營能力，用專業(yè)店長驅(qū)動門店業(yè)績提升，做一家更有溫度、更有信任感的門店。店長是門店一線指揮官，他們是把產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為利潤的責(zé)任人，是公司“一店一鋪一庫”戰(zhàn)略的執(zhí)行者，也是鍋圈品牌價值的傳遞者，店長興，店就興，店長強，發(fā)展勢頭就強！

6、“利在利他”，我們會持續(xù)成就我們的合作伙伴。鍋圈小店是目前社區(qū)商業(yè)最好的商業(yè)模式，吃是持續(xù)性的剛需。只要我們自己專注，鍋圈的事業(yè)就會長長久久。我們要掙專一、專注、利他的錢，年年增長、年年有好的收益！當(dāng)然，我們也會用使命、價值觀和良性的機制，淘汰一些不專注、掙了錢亂投資，看不到前景的加盟商，把鍋圈資源傾斜給有恒心、有恒力者！

7、堅持“務(wù)實下沉”的做事風(fēng)格，務(wù)實、低調(diào)、下沉是一家創(chuàng)業(yè)型公司成功的基因，鍋圈以后不論做的多強、多大，骨子里永遠都是一家創(chuàng)業(yè)公司。我和創(chuàng)始團隊、公司高管，將全部向下沉，走街串巷、田間地頭、上山下鄉(xiāng)，賦能門店，洞察市場和需求，與大家一起尋找解決老百姓在家吃的更多方案。煙火氣的事情，只有接地氣，才能活得好、活得久！鍋圈最大的挑戰(zhàn)其實是我們自己。我們要時刻保持冷靜，鍋圈僅僅走了一小段路，創(chuàng)業(yè)還遠沒成功，我們時刻警醒自己，創(chuàng)業(yè)如登山，步履蹣跚，稍有不慎，就會跌入萬丈深淵！保持低調(diào)、謙卑、務(wù)實。

8、發(fā)展治百病，未來我們將從以下6個方面做門店業(yè)績突破：開出更多新店、拉升老店業(yè)績，做線上增量增長、力推燒烤抹平淡季、探索在家吃中餐的方案，輸出供應(yīng)鏈服務(wù)小B。充分發(fā)揮和展現(xiàn)鍋圈數(shù)字化供應(yīng)鏈的卓越能力，持續(xù)追求效率，堅守“好吃不貴”，從效率里找利潤！

9、持續(xù)加大數(shù)字化建設(shè)，推動鍋圈數(shù)字化供應(yīng)鏈從B2B到B2C。2018年，我們只有400多家店的時候，就開始構(gòu)建B2B的數(shù)字化，現(xiàn)在逐漸完善了工廠、倉庫、門店的數(shù)字化鏈路，保障了交易的穩(wěn)定，下一步開始完善門店到C端的數(shù)字鏈接，鏈接更多家庭消費需求，以用戶為中心反向驅(qū)動供應(yīng)鏈更卓越、更精準(zhǔn)——不斷貨、無返貨、無臨期、7-10天流轉(zhuǎn)！

10、強力推動公司、加盟商、店長3個組織的融合，協(xié)同共生、共享。鍋圈不單是鍋圈人的，也是老百姓的鍋圈，“在家吃就鍋圈”將是一種新的生活方式！工廠、公司、門店、合作伙伴、店長員工，都生長在鍋圈這個平臺上，我們不單單是利益共同體，還是事業(yè)共同體，更是命運共同體。事實上，我們有著共同的愿景和使命，“在家吃就鍋圈”是我們的愿景，匯聚全球好食材，在省、市、縣、鄉(xiāng)四級市場，開出更多基礎(chǔ)網(wǎng)點，線下有門店、線上有云鋪、背后有倉庫，“多場景”提供老百姓在家吃的“多、快、好、省”的解決方案，能讓最偏遠地區(qū)的老百姓也能吃到鍋圈好吃不貴的好食材，就是我們的終極使命，正是這種愿景與使命，讓五湖四海的我們走在了一起，站在一個平臺上，做一件有意義的事情，并且能夠分享創(chuàng)業(yè)過程中的艱辛與喜悅！

親愛的家人們，一定記住“利在利他”，我們不但是利益共同體，還是事業(yè)共同體，更是命運共同體，一群人、一輩子、一件事、一起走，走更遠！2023，彼此珍重，彼此善待，好好活著！

“利在利他”是我送給大家的新年寄語！

最后祝大家新年快樂，身體健康，闔家幸福，再次謝謝大家加入鍋圈！

2022.12.31 于梅里雪山雨崩村

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