影響2022之商超便利店｜全力保供、增備貨量，入局預(yù)制菜賽道

時(shí)間：2023-01-03 19:31:52來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

2022年，消費(fèi)者居家時(shí)間增多，消費(fèi)習(xí)慣也隨之發(fā)生轉(zhuǎn)變，即時(shí)零售、社區(qū)服務(wù)成為商超便利店共同探索的課題。在新的消費(fèi)浪潮沖擊下，有的商超便利店通過閉店進(jìn)行調(diào)整，有的積極開拓線上市場，也有企業(yè)趁機(jī)加速門店布局。商超便利店出現(xiàn)了多個(gè)細(xì)分領(lǐng)域，臨期店、會員店、社區(qū)便利店探索直播帶貨、預(yù)制菜等增量市場。

　　1. 收購

1月15日，天虹微喔發(fā)布的《天虹致顧客朋友書》，“因戰(zhàn)略需要，公司已將所持天虹微喔便利店（深圳）有限公司100%的股權(quán)轉(zhuǎn)讓至羅森（廣東）便利有限公司。自2022年1月15日起，公司將結(jié)束對微喔公司及旗下門店的運(yùn)營管理”，此次收購成交價(jià)為3.1億元，此次收購也為羅森拓展華南市場鋪路。而在此前一個(gè)月的時(shí)間，羅森中國成功收購四川WOWO超市全國股權(quán)。

　　2. 全力保供

4月24日，針對北京生活物資購買量大幅增加的情況，物美、家樂福等商超宣布，4月24日北京全部門店延長營業(yè)時(shí)間，將會一直營業(yè)到最后一名顧客離店。同時(shí)，多家商超均加大商品采購量。2022年，多家超市、便利店多措并舉保證各地物資供應(yīng)充足，便利蜂總裁陳明稱，受疫情影響，便利蜂主要精力用在保供應(yīng)，比如在上海開通了社區(qū)團(tuán)購，在天津啟動(dòng)了生活物資儲備，同時(shí)，為應(yīng)對批量購物需求，便利蜂也推出了整袋包裝。

　　3. 中國便利店TOP100

7月7日，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布“2021年中國便利店TOP100”榜單，截至2021年12月31日，TOP100便利店企業(yè)門店總數(shù)量超過16萬家，同比增長16.1%；其中，71%的企業(yè)門店數(shù)同比上年實(shí)現(xiàn)正增長，23%的企業(yè)門店數(shù)比上年有所減少。易捷、美宜佳、昆侖好客便利店數(shù)量2021年均超過2萬家，分別為28249家、26158家、20178家，位列榜單前三名。羅森、全家FamilyMart、7-ELEVEN、便利蜂2021年便利店數(shù)量分別為4466家、2902家、2893家、2800家，位居榜單第6、8、9、11名。

　　4. 開放加盟

8月18日，好特賣HotMaxx通過官方微信號宣布開放全國各地的加盟，分為好特賣合作經(jīng)營（自運(yùn)營方式）、供貨方式兩種，加盟商至少投入20萬—80萬元的啟動(dòng)資金；此后不久，嗨特購HitGoo聯(lián)合創(chuàng)始人趙蓬在《新產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)新消費(fèi)主題大會》上首次對外發(fā)布了關(guān)于開放加盟的消息，包括了三種合作模式：品牌授權(quán)、帶店加盟和獨(dú)立經(jīng)營。

　　5. 加速拓展門店

11月30日，美宜佳便利店方面宣布全國有效門店突破3萬家。平均年新增2000至3000家門店。據(jù)美宜佳官網(wǎng)顯示，美宜佳門店主要分布在廣東、福建、湖南、江西、湖北等20個(gè)省份200多座城市。據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布的《2021年中國便利店TOP100》榜單顯示，截至2021年12月31日，美宜佳以26168家門店數(shù)量位列榜單第二，經(jīng)過2022年一年門店加速拓展，美宜佳有望成為明年榜單榜首。

　　6. 上市

12月9日，據(jù)港交所披露，多點(diǎn)數(shù)智有限公司（以下簡稱“多點(diǎn)DMALL”）已向港交所遞表，申請港股主板IPO（首次公開募股）。招股書顯示，2019年至2021年，多點(diǎn)DMALL營收分別為2.65億元、4.87億元和10.45億元，2022年前三季度營收達(dá)11.02億元，上年同期的營收為7.33億元。招股書中同時(shí)提到，2019年至2021年及2022年前個(gè)9月，來自物美的收入占多點(diǎn)數(shù)智同期總營收的59.1%、54.5%、45.3%及44.4%。多點(diǎn)DMALL在招股書中援引弗若斯特沙利文的報(bào)告稱，按照收入計(jì)算，多點(diǎn)在中國零售云解決方案服務(wù)商中，排名第二，拿到了7.7%的市場份額。

　　7. 會員店上海扎堆

12月15日，盒馬X會員店上海真如店在線上開業(yè)，并將于2023年元旦后正式開門迎客。真如店是盒馬X會員店在全國的第9家門店，在上海的第6家店，這也意味著，上海倉儲會員店市場上，盒馬X會員店憑數(shù)量暫居第一，超過目前擁有4家店的山姆會員商店。據(jù)新京報(bào)記者不完全統(tǒng)計(jì)，截至2022年底，包括外資及本土玩家，上海市場大約有16家會員店，其中包括6家盒馬X會員店，4家山姆會員店，4家家樂福會員店，1家麥德龍以及1家Costco（開市客）。在2023年，山姆、麥德龍?jiān)谏虾Ｈ杂虚_店計(jì)劃。

　　8. 收縮

12月16日，步步高商業(yè)連鎖股份有限公司（以下簡稱“步步高”）發(fā)布公告稱，超市業(yè)態(tài)自2022年四季度開始，通過關(guān)停并轉(zhuǎn)從四川市場全面退出，江西市場大幅收縮至新余、萍鄉(xiāng)、宜春三地。同時(shí)，湖南、廣西也將同步關(guān)停并轉(zhuǎn)低效虧損門店。在百貨業(yè)態(tài)方面，上述四省的購物中心和百貨店繼續(xù)經(jīng)營。據(jù)了解，步步高的業(yè)績已承壓。2022年前三季度，步步高營業(yè)收入為79.58億元，比上年同期下滑24%。今年半年報(bào)中，步步高提到，因經(jīng)營未達(dá)預(yù)期或物業(yè)無法續(xù)租，共關(guān)閉23家門店，其中湖南16家、廣西4家、四川1家。

　　9. 入局預(yù)制菜

12月22日，沃爾瑪大賣場發(fā)布“南北名店招牌菜”整席解決方案，聚焦城市家庭消費(fèi)場景，聯(lián)手多家餐飲品牌，開辟預(yù)制菜新賽道。據(jù)了解，此次沃爾瑪推出70余款南北名店招牌菜品，包括四川眉州東坡的東坡扣肉、北京旺順閣的魚頭湯、上海老飯店的富貴蹄、福州聚春園的佛跳墻、廣州陶陶居的鹽焗雞、蘇州松鶴樓的松鼠桂魚等。在合作的餐飲品牌中，超一半的餐飲企業(yè)首次試水商超零售渠道。

　　10. 直播帶貨

12月23日，物美集團(tuán)宣布在抖音直播間“物美超市”開通小時(shí)達(dá)業(yè)務(wù)，消費(fèi)者在直播間內(nèi)購買的商品最快30分鐘送達(dá)，這也是物美試點(diǎn)超市場景直播后在即時(shí)零售方面的又一舉措。除了物美之外，家樂福、易捷便利店等連鎖企業(yè)均開啟了“直播帶貨”模式，通過直播方式，商超便利店拓展即時(shí)零售領(lǐng)域。其中易捷便利店通過直播方式將加油站便利店推向社區(qū)，2023年，易捷還將打通會員體系，繼續(xù)拓展線上市場。

　　新京報(bào)記者于桂桂

　　編輯鄭明珠

　　校對陳荻雁

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