開餐飲店，你是不是也面臨著：

到飯點(diǎn)沒多少人來吃飯。營業(yè)額又比上個(gè)月下降了30%。租金也越來越貴，各種原材料今天漲完明天繼續(xù)漲。你開始感到焦慮，心情煩躁，脾氣也越來越大…所以客流量成為讓你重視且頭疼的問題。

下面月不半川湘小碗菜帶你了解一下做餐飲如何引流吧！

問：要做好引流，這樣才能夠讓客人不斷，那么應(yīng)該如何做引流呢？

月不半川湘小碗菜：今天我來介紹七種餐飲店引流方法，做好了客流量是肯定不會(huì)少的，還能擁有回頭客！

1.免費(fèi)試吃引流

不管是客單價(jià)高或低的餐飲門店，都可以采用免費(fèi)試吃的活動(dòng)來引流，客單價(jià)高的餐廳，建議用招牌菜引流，用戶進(jìn)店一般也會(huì)點(diǎn)些其他菜品，只沖著試吃菜品去的用戶是少數(shù)。低客單價(jià)的餐館，需要的是人頭，免費(fèi)試吃活動(dòng)可以做，但是前提是菜品的復(fù)購率數(shù)據(jù)較好，不然就是賠本賺吆喝了。

2.異業(yè)聯(lián)盟引流

可以跟4S店，健身房、整容機(jī)構(gòu)，舞蹈社、音樂班、培訓(xùn)班兒或者電影院等等商家合作，通過在店里面搞抽獎(jiǎng)活動(dòng)，把這些異業(yè)商家的禮品給抽出去送出去，異業(yè)聯(lián)盟可以互相倒流。

3.興趣圈子引流

針對(duì)的是特定興趣的群體，比如漢服圈，店面專門策劃一場針對(duì)漢服圈的聚餐活動(dòng)，提供一個(gè)同樣興趣愛好者的交流就餐場地。這些參加活動(dòng)的用戶，有很大概率會(huì)拍照發(fā)朋友圈，對(duì)于店面的品牌曝光是極有幫助的。

4.平臺(tái)引流

餐飲行業(yè)有一些主打低價(jià)餐飲套餐的平臺(tái)，這樣的平臺(tái)上聚集了大量的用戶，可以上個(gè)100~200份低價(jià)套餐，引流幾百人左右是可行的。有一點(diǎn)提個(gè)醒，這些用戶薅羊毛的居多，要做好用戶的復(fù)購流程，不然引流就白做了。

5.短視頻引流

現(xiàn)在是短視頻時(shí)代，在一些主流的APP當(dāng)中帶火了不少商品，因此可以通過視頻引流來吸引顧客。關(guān)于視頻引流的方法，可通過廣告公司做廣告來進(jìn)行視頻宣傳，也可以通過創(chuàng)意的方法制作餐飲店的視頻，然后以幽默詼諧的方式宣傳，這樣的宣傳方式會(huì)有很好的效果。

6.朋友圈引流

針對(duì)的是已經(jīng)到店的用戶，拿出店里的某個(gè)菜品可以只送不賣，這樣其他用戶看到不會(huì)有落差感。用這個(gè)菜來吸引用戶拍照片發(fā)朋友圈，商家要擬好引流的文案，不要讓用戶自己去編輯，不然引流效果會(huì)很弱

7.社群思維引流

在這樣一個(gè)信息化社會(huì)，餐飲店還要學(xué)會(huì)運(yùn)用社群思維來引流。如何運(yùn)用社群引流呢？餐飲店要關(guān)注消費(fèi)者，鼓勵(lì)消費(fèi)者添加餐飲店的微信群。當(dāng)然消費(fèi)者是不會(huì)隨便加群的，這就需要餐飲店的經(jīng)營者推出一些活動(dòng)來吸引消費(fèi)者加群。例如如果顧客加群的話，此次用餐可以享受九折優(yōu)惠。再者，還可以告訴消費(fèi)者進(jìn)群可以領(lǐng)紅包，參與本店的各種優(yōu)惠活動(dòng)。等消費(fèi)者進(jìn)群之后，餐飲店的經(jīng)營者就可以在微信進(jìn)行推廣宣傳來，可以通過優(yōu)惠券、拼團(tuán)、砍價(jià)、抽獎(jiǎng)等商家活動(dòng)工具在微信群進(jìn)行推廣宣傳，這樣不僅可以活躍一些老顧客，還可以吸引新顧客。

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