國內(nèi)的疫情防控政策的轉(zhuǎn)變，凍品價格全面上漲

時間：2022-12-29 05:06:33來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

冷凍食品龍頭企業(yè)紛紛提價，白蝦上漲，巴沙魚走貨加快！

近期，隨著國內(nèi)的疫情防控政策的轉(zhuǎn)變，再加上糧食，飼料等價格的上漲，以及春節(jié)將至，居民需求量的上升，凍品價格全面上漲。

元旦將至，凍品行業(yè)的消費旺季即將來臨，凍品經(jīng)銷商們積極備貨，“漲價”又一次刷爆朋友圈。

凍品龍頭企業(yè)相繼提價

截至今年11月底，海欣、思念、安井、三全等大型凍品企業(yè)紛紛發(fā)布調(diào)價函，正式官宣漲價。

海欣表示，目前原材料持續(xù)上漲，導致生產(chǎn)成本大幅上漲，為保證廠商的持續(xù)經(jīng)營及良性發(fā)展，經(jīng)公司決定從12月20日起對部分產(chǎn)品進行價格調(diào)整，調(diào)整幅度3-15元/件，具體操作方式為促銷政策調(diào)整或經(jīng)銷價調(diào)整。

思念也表示，面對持續(xù)走高的原料、包裝、物流成本，為能持續(xù)提供良好、穩(wěn)定的產(chǎn)品品質(zhì)，保證市場的良性永持續(xù)發(fā)展，現(xiàn)決定對我司部分產(chǎn)品價格調(diào)整。從2022年12月21日零時起，開始執(zhí)行新到岸價；對湯圓、水餃、餛飩等部分產(chǎn)品進行價格調(diào)整，對以上產(chǎn)品到岸價上調(diào)2-8元/件，或縮減促銷政策力度。

安井食品發(fā)布漲價通知，由于原材料持續(xù)攀升，導致產(chǎn)品成本大幅上升，為確保持續(xù)穩(wěn)定經(jīng)營，公司擬對部分產(chǎn)品的價格進行調(diào)整。主要是經(jīng)銷價進行上調(diào)，或?qū)Υ黉N政策進行縮減；對部分米面、火鍋料、菜肴上調(diào)3~10元不等。

各凍品龍頭也紛紛上調(diào)漲價

雞分割凍品反彈，雞苗創(chuàng)下年度新高！

受國外禽流感影響，國際市場禽肉供應減少，后續(xù)我國禽肉出口可能會出現(xiàn)明顯的上升，相反，進口量將下降。

12月2日，國內(nèi)雞分割凍品上調(diào)，翅根、翅中和棒腿等上調(diào)100-200元/噸。受國外禽流感影響，今年引進的祖代雞較少，造成雞苗價格飆漲，從最低價格不足1元/羽，漲至如今4元/羽，漲幅超過300%，創(chuàng)下年度新高，且有望維持高位。

全國各地疫情凍品市場逐步解封，白蝦等水產(chǎn)凍品價格上漲！

12月初以來，全國多地調(diào)整疫情防控措施。各大凍品市場逐步解封復工復市，凍品行業(yè)迎來新的轉(zhuǎn)機。魷魚、白蝦、巴沙魚、黑魚片、海鱸魚等水產(chǎn)品都是直接或間接經(jīng)其銷售的，鄭州作為中原戰(zhàn)略要地，對整個北方市場有著重要的輻射作用，水產(chǎn)品、凍品漲價趨勢漸顯。

國內(nèi)鮮活農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場交易情況

多數(shù)水產(chǎn)品價格上漲。大帶魚、白鰱魚、鯽魚、大黃花魚、草魚和鯉魚批發(fā)市場周均價每公斤分別為38.63元、9.64元、19.02元、41.37元、16.66元和14.00元。

環(huán)比分別漲6.0%、1.5%、0.9%、0.6%、0.6%和0.1%；

花鰱魚批發(fā)市場周均價每公斤為16.49元，環(huán)比跌0.2%。

豬肉、雞蛋價格繼續(xù)小幅下跌。豬肉批發(fā)市場周均價每公斤33.30元。

環(huán)比跌0.5%，同比高36.1%；牛肉每公斤77.90元，環(huán)比漲0.6%，同比高1.0%；

羊肉每公斤67.31元，環(huán)比基本持平，同比低4.7%；

白條雞每公斤18.83元，環(huán)比跌0.4%，同比高11.0%。

雞蛋批發(fā)市場周均價每公斤12.17元，環(huán)比跌0.6%，同比高16.9%。

凍品價格上漲原因分析

1. 影響凍品提價的因素很多，原料、運輸、能源等成本持續(xù)上漲。

2. 除去物流之外，原輔料價格上漲也是重要原因。