快招模式顧名思義，不經(jīng)意間就在餐飲行業(yè)起來(lái)了，快招模式是做什么的，就是以最快的方式得到某連鎖餐飲的快速發(fā)展，來(lái)實(shí)現(xiàn)加盟連鎖，最快化的實(shí)現(xiàn)品牌的遍地開花模式，可以說(shuō)有很多的餐飲加盟者在這個(gè)模式下吃了大虧，好消息是在2021年的上半年國(guó)家開始出手整治快招模式，并以詐騙名義定罪，在強(qiáng)有力的加速出清快招模式，未來(lái)的連鎖餐飲會(huì)正規(guī)化嗎？讓我們拭目以待。連鎖餐飲是單店復(fù)制自己的經(jīng)營(yíng)模式到異地，讓自身的品牌更加的有影響力，讓企業(yè)發(fā)展得更好，而連鎖餐飲不僅讓一些想從事餐飲創(chuàng)業(yè)者快速上手，同時(shí)縮短了很多的經(jīng)營(yíng)管理的周期，畢竟成熟的品牌，讓餐飲創(chuàng)業(yè)者少走彎路，但是在選址加盟期間確有品牌琳瑯滿目，無(wú)從選擇，今天就分享下，入加盟連鎖需注意哪些方面？

1、公司的資質(zhì)很重要

連鎖餐飲加盟大致分為兩種模式，一是品牌門店加盟連鎖，二是品牌公司加盟連鎖，而這兩者的區(qū)別卻出入很大，第一種的也就是餐飲門店經(jīng)過(guò)自己的努力經(jīng)營(yíng)管理，一步一個(gè)腳印將門店做成連鎖，而第二種就是注冊(cè)品牌商標(biāo)，然后開始走加盟連鎖，可以說(shuō)是虛擬化的實(shí)體門店，第一種的還好，畢竟可以看到每天經(jīng)營(yíng)狀況，而第二種就是公司模式，雖然第一種的模式有實(shí)體店，但是還是要注意，比如網(wǎng)紅店、明星店這些自帶流量的門店，不同之處還在于加盟費(fèi)的區(qū)別，品牌實(shí)體店的加盟費(fèi)會(huì)很高，品牌公司模式加盟費(fèi)會(huì)低，這也是一部分的加盟者會(huì)選擇品牌模式公司加盟，所以在選擇加盟的時(shí)候要注意這點(diǎn)，?選擇時(shí)不要被表面的現(xiàn)象給蒙住了。

?2、配送設(shè)備能不能用

很多的加盟連鎖會(huì)在加盟的時(shí)候配送一些設(shè)備，這點(diǎn)主要體現(xiàn)在一些小微的連鎖加盟，當(dāng)你選擇的連鎖餐飲在加盟的時(shí)候如果有配送設(shè)備，這個(gè)要了解清楚這些設(shè)備的具體型號(hào)以及在日常的開業(yè)時(shí)候是否適合自己使用，很多的配送會(huì)是一些小型號(hào)的，在日常的操作中卻無(wú)法正常的供應(yīng)出餐，所以這點(diǎn)也是很容易被表面的問(wèn)題所蒙蔽，也是送的，并不會(huì)注意的太多，所以不要被細(xì)節(jié)給蒙蔽了。

3、后期的訂貨量如何

很多的餐飲連鎖為了標(biāo)準(zhǔn)化，會(huì)將一些料進(jìn)行復(fù)合化，同時(shí)也是為了出品的穩(wěn)定，而減少了復(fù)雜的加料環(huán)節(jié)，這個(gè)是好處，值得推薦，但是對(duì)于加盟者后期所要面臨的就是高昂的訂貨了，而一些的調(diào)味料等卻是有保質(zhì)期的，而每家店在開業(yè)后都會(huì)那么的火爆，不論你是加盟店還是自創(chuàng)單店都是一樣的，所以這點(diǎn)也就是讓加盟商非常頭疼的問(wèn)題，所以這些都是需要了解的，這個(gè)也關(guān)乎后期的成本問(wèn)題。

4、為什么分店難管理

很多的連鎖店在后期的分店管理卻是有心卻無(wú)力去管理，這也是為什么品牌連鎖分店后期的食品安全總是頻繁上熱搜，也是加盟前期的很多的問(wèn)題，造成加盟商有種被騙的感覺(jué)，或者是開業(yè)后和預(yù)期不一樣，造成原材料的大量閑置，又不舍得扔，從而造成食品安全問(wèn)題頻繁發(fā)生，最主要的還是人員的安排問(wèn)題，企業(yè)的發(fā)展終歸需要人，而人力又無(wú)法跟上，此時(shí)很多的加盟商就成了一個(gè)自創(chuàng)單店了，很多的問(wèn)題都需要自己摸索著前行，成了名副其實(shí)的自創(chuàng)品牌門店了。

以上僅僅是一部分的問(wèn)題，還有很多的問(wèn)題需要值得注意，而不是單單就這四點(diǎn)，雖然餐飲有著獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，但是現(xiàn)在的餐飲卻不是以前的餐飲了，而且餐飲連鎖的發(fā)展并不是很久遠(yuǎn)，也是短短的幾年迅速成了香餑餑，所以餐飲行業(yè)就會(huì)出現(xiàn)各式各樣的方式方法圈錢的模式，所以在餐飲創(chuàng)業(yè)這塊如果選擇加盟連鎖，那么就要注意很多的問(wèn)題，不能只看表面，要考察的方面不僅僅是這些，還要考察這個(gè)品類是否適合當(dāng)?shù)氐南M(fèi)者，而且同品類的店面有多少，生意又如何這些也是需要關(guān)注的，畢竟以后就是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手了。以上僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，歡迎交流學(xué)習(xí)，共同進(jìn)步，本文由老梁說(shuō)餐飲原創(chuàng)，關(guān)注我?guī)阋黄痖L(zhǎng)知識(shí)。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

上一篇：餐飲規(guī)模化十字路口：直營(yíng)OR加盟？

下一篇：“天然呆”奶茶店因特許經(jīng)營(yíng)被訴，回應(yīng)：關(guān)曉彤未參與經(jīng)營(yíng)管理