確實(shí)，現(xiàn)在的餐飲服務(wù)比以前更好了。

餐前：如果有排隊(duì)，會(huì)有專門的工作人員給你送小吃和茶水，讓你不要離開(kāi)?？偠灾?，言而總之就是那么幾句話。廳里的有一些顧客快好了，等一等就到了。你懂的！

餐中：使勁兒服務(wù)，光怕你有什么不滿意來(lái)個(gè)投訴啥的。介紹菜品，盛湯涮菜不在話下。

餐后：小吃零食再次準(zhǔn)備，滿臉笑容送你出門。讓你體會(huì)它的熱情！

不知道整個(gè)過(guò)程作為就餐人你是什么感受？

本人曾經(jīng)在以服務(wù)著稱的餐飲公司工作過(guò)，現(xiàn)在在以毛肚著名的餐飲公司工作。

兩家公司的區(qū)別其實(shí)真的沒(méi)有那么大。

都在服務(wù)上，下了很大的功夫！毋庸置疑！

講真我自己去店里吃飯，其實(shí)很不習(xí)慣這種服務(wù)。

從頭至尾，一直有人在身邊，感覺(jué)很不自由，不自在。

確實(shí)都相當(dāng)熱情，笑容洋溢，給你介紹各類菜品和鍋底，特色的蘸料或者什么的。

你是不是因?yàn)檠坨R布，漱口水，擦鞋，小吃，茶水等，感慨服務(wù)太貼心了？！

其實(shí)這是有流程的！

如果服務(wù)員不提供這些東西，是會(huì)被批評(píng)的！這是他們的工作，目標(biāo)是留住顧客，讓顧客可以經(jīng)常來(lái)，二次轉(zhuǎn)化。

送你的小吃、禮品都是帶著商標(biāo)的，當(dāng)你拿出去的時(shí)候就已經(jīng)在幫他們做免費(fèi)宣傳了。

因此你會(huì)看到，當(dāng)餐飲店開(kāi)業(yè)的時(shí)候會(huì)有很多的小禮品。都是各種各樣的營(yíng)銷，拿了小禮品的顧客其實(shí)是在幫他們宣傳。你自己來(lái)不來(lái)吃其實(shí)不是特別重要了，重要的是有多少人知道我開(kāi)業(yè)了，然后有一天過(guò)來(lái)。

扯遠(yuǎn)了，回來(lái)。

餐前等位，其實(shí)如果不是非得吃某一家，其實(shí)用不著這么等的。用餐高峰期，各家店都一樣，只是有的生意好一些，有的差一些。

服務(wù)員也很不容易，不能讓顧客那么快就走，恨不得店里桌子無(wú)數(shù)張，來(lái)多少進(jìn)多少。其實(shí)等位也是一種策略，有等位說(shuō)明生意好，說(shuō)明吸引顧客，其他人就也想嘗嘗看。類似饑餓營(yíng)銷。喜茶那邊也是這樣的，排隊(duì)的人一大堆，其他人自然好奇去看一看，順便買一杯嘗嘗。

餐中，各種服務(wù)。你會(huì)發(fā)現(xiàn)，服務(wù)員就圍著這幾張桌子轉(zhuǎn)，一直不停歇，除非他的桌子那里沒(méi)有顧客。只要有顧客，沒(méi)事做也要找事做，不能停下來(lái)。停下來(lái)就意味著失職。

看他們笑的燦爛，無(wú)比周到，其實(shí)每個(gè)人都無(wú)比疲乏！他們還真不是多么開(kāi)心！各種菜品詳情以及搭配需要牢記，顧客的其他的一些需求也是能滿足就滿足，期待著顧客來(lái)一個(gè)好評(píng)。

餐后會(huì)有專人送客，送上備好的小吃，讓你走了也記得他。甭管是小吃還是就餐的口感。總之讓你對(duì)他念念不忘。

但要說(shuō)多好吃，其實(shí)也就那樣

還是家常飯更好吃，偶爾吃一吃解個(gè)口味。

家里的飯菜帶著感情，有著你熟悉的味道，更好！

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

上一篇：做餐飲，這些服務(wù)的小細(xì)節(jié)你注意了嗎？

下一篇：餐飲行業(yè)服務(wù)規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)（完整版）