時(shí)值2022年尾，蒙自源-米線大王于12月17日在廣州萌芽1968創(chuàng)意園舉辦了一場(chǎng)主題為“門店突破1000+”的盛大慶典。

伴隨著冬日里溫暖的陽光，滿懷著激動(dòng)的心情，仟味湯品總經(jīng)理鄭克平先生受邀蒞臨慶典現(xiàn)場(chǎng)，與眾多餐飲精英代表一起見證了蒙自源突破千店的喜悅時(shí)刻。

　　砥礪21載 碩果累累，從0到1000+的美味傳奇

2001年，蒙自源在東莞開了一家云南過橋米線店，標(biāo)志著蒙自源正式成立，并且以迅猛的發(fā)展勢(shì)頭在全國(guó)各地開花，逐漸成為家喻戶曉的米線品牌。

蒙自源作為米線賽道的領(lǐng)軍者，一直敢于突破、勇于創(chuàng)新，2022年末，在深耕餐飲市場(chǎng)21年后，門店突破了一千家，而蒙自源創(chuàng)始人李紅偉老師也在中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦的“云南米線全國(guó)PK大賽”中，被評(píng)為“云南米線大王”，開創(chuàng)了一個(gè)美味傳奇，米線大王實(shí)至名歸。

　　蒙自源第1000家店授牌儀式

21年的艱苦奮戰(zhàn)，蒙自源從繁星點(diǎn)點(diǎn)到陽光璀璨，千店成就在粉面賽道堪稱奇跡！從０到１００0，是每次思考、堅(jiān)持和探索帶來的成果，是把滿足市場(chǎng)需求作為創(chuàng)新導(dǎo)向而到達(dá)的里程碑，這和蒙自源創(chuàng)始人李紅偉老師的決策能力、經(jīng)營(yíng)智慧息息相關(guān)，是創(chuàng)始人到整個(gè)團(tuán)隊(duì)沉淀21年的匠心成果。

在慶典現(xiàn)場(chǎng)，我們很榮幸聽到了蒙自源創(chuàng)始人李紅偉老師慷慨分享蒙自源取得當(dāng)下成果的背后故事和企業(yè)運(yùn)營(yíng)秘訣，滿滿干貨，讓大家都覺得收獲匪淺。

　　蒙自源-源自夢(mèng)想，實(shí)至名歸的米線賽道領(lǐng)軍者

文化是企業(yè)持續(xù)成長(zhǎng)發(fā)展的根基。李紅偉老師認(rèn)為：「有形的經(jīng)營(yíng)成果都來源于無形的文化底蘊(yùn)和精神靈魂」。這一點(diǎn)蒙自源從上至下、從內(nèi)到外都表現(xiàn)得淋漓盡致。

李紅偉老師是地道云南人，對(duì)于云南米線有著獨(dú)特的情懷和執(zhí)著。蒙自源也因此始于味道，忠于出品，把云南米線做到極致。在12道工序的加持下，用大米磨成酸漿發(fā)酵而成的米線；堅(jiān)持用優(yōu)質(zhì)雞肉和豬筒骨熬制的原湯，讓鮮美醇香的湯底為米線注入靈魂~為食客帶來完美的米線體驗(yàn)。

作為品牌創(chuàng)始人，李紅偉老師希望將云南米線作為中國(guó)飲食文化名片推向全世界，把蒙自源打造成為“一個(gè)代表中國(guó)文化符號(hào)的世界級(jí)美好餐飲品牌”，一切源于這個(gè)夢(mèng)想。

品牌文化——源自夢(mèng)想；飲食文化——源自蒙自；企業(yè)文化——夢(mèng)想的力量，三個(gè)文化成就偉大蒙自源。文化的牽引，讓蒙自源形成強(qiáng)大凝聚力和自驅(qū)力，助力著蒙自源在重重困境中破局而出，讓企業(yè)逆流而上，不斷自我蛻變，一路攀登上不同的高峰，助有夢(mèng)者實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想。

在不斷開拓市場(chǎng)的同時(shí)，蒙自源也一直在打破常規(guī)，不停自我升級(jí)踐行“以顧客價(jià)值為中心”的理念，呈現(xiàn)在菜品，服務(wù)，環(huán)境，品牌等各方面，對(duì)此我們都有很深的體會(huì)。比如蒙自源創(chuàng)新性的推出了“1分鐘出餐制”，就滿足顧客在快餐上對(duì)“快”的需求，提升和創(chuàng)新價(jià)值消費(fèi)體驗(yàn)。

仟

　　蒙自源“現(xiàn)熬原湯是云南米線的靈魂”的文化觀念深入人心，而真材實(shí)料的廣東湯品也是享譽(yù)中外，當(dāng)云南米線碰撞上廣東湯品，可謂是珠聯(lián)璧合。

仟味是立足于廣東湯品文化的企業(yè)，制作湯品調(diào)料已經(jīng)有22年。仟味湯品總經(jīng)理鄭克平先生在致辭說：「我最推崇的一句話是“己所不欲，勿施于人”，用好的材料、好的生產(chǎn)技術(shù)，生產(chǎn)高品質(zhì)的調(diào)味品，做出美味的出品，一直都是我們所秉持的?！?/p>

蒙自源始終遵循“一切以顧客為中心，發(fā)自內(nèi)心為顧客好”的理念，專注于為客戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù)，這與仟味湯品的利他理念，不謀而合。

基于共同的餐飲理念，蒙自源和仟味湯品于 2014 年就開啟了合作。在長(zhǎng)達(dá) 8 年的愉快合作關(guān)系里，仟味作為調(diào)味品的供應(yīng)商，盡所能地協(xié)助蒙自源在出品方面的工作，提供出品的調(diào)味，以及在新品研發(fā)時(shí)提供有需要的味道解決方案。

蒙自源創(chuàng)始人李紅偉先生肯定了企業(yè)發(fā)展至今，各項(xiàng)成績(jī)的取得還離不開仟味湯品的鼎力支持。在慶典頒獎(jiǎng)儀式上，蒙自源向我們仟味湯品頒發(fā)了《榮譽(yù)證書》，授予仟味湯品“2022年度優(yōu)秀供應(yīng)商”獎(jiǎng)。蒙自源創(chuàng)始人李紅偉老師親自上臺(tái)向仟味湯品總經(jīng)理鄭克平先生頒發(fā)了獎(jiǎng)項(xiàng)，感謝并誠(chéng)摯期待與仟味湯品緊密合作，共創(chuàng)雙方美好未來。

　　蒙自源為仟味湯品頒發(fā)優(yōu)秀供應(yīng)商獎(jiǎng)

本次獲得“優(yōu)秀供應(yīng)商”獎(jiǎng)項(xiàng)，是蒙自源對(duì)仟味產(chǎn)品和服務(wù)的認(rèn)可與信賴，仟味感恩這份榮譽(yù)與情感。仟味湯品總經(jīng)理鄭克平表示，期望在以后的日子里依舊能與蒙自源繼續(xù)攜手共進(jìn)，致力為蒙自源提供更優(yōu)質(zhì)、更可靠的產(chǎn)品服務(wù)與美食爆品菜味道解決方案，一起研創(chuàng)消費(fèi)者喜愛的味道，讓“云南米線”被更多人能享用到的美味。

仟味湯品總經(jīng)理鄭克平先生，在接受蒙自源官方采訪的時(shí)候說道：「作為一個(gè)合作者，仟味會(huì)全力配合蒙自源在調(diào)味品上的需求，仟味的研創(chuàng)中心和大客戶訂制服務(wù)，都能在研發(fā)和輔助方面，滿足到蒙自源品牌發(fā)展的需要。我們從技術(shù)攻克、產(chǎn)品研創(chuàng)、產(chǎn)品運(yùn)用，到現(xiàn)在為餐飲企業(yè)賦能，仟味一直伴隨著餐飲企業(yè)一起成長(zhǎng)。」

在今后的發(fā)展

最后，仟味湯品祝愿蒙自源-米線大王在新征程中煥發(fā)新生機(jī)，譜寫更為壯麗的新篇章，早日達(dá)成10年10萬家的十年目標(biāo)。

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