因販?zhǔn)?50碗泥狀，遭顧客以“三無(wú)商品”為由控告，六萬(wàn)美元5萬(wàn)元。這些天，王瓊和她的“毛爸爸土產(chǎn)銷(xiāo)售部”正處于輿論漩渦。

在此之前，她每天的日常是發(fā)截圖介紹自家制作的美食，網(wǎng)路上直播帶貨。自2017年10月，她回貧困地區(qū)老家和婆婆學(xué)做麥醬、咸菜，并以婆婆的名義成立特產(chǎn)銷(xiāo)售部，搭上B2C快車(chē)，銷(xiāo)售自造肉類(lèi)，至今已有四年多。

在各類(lèi)B2C互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，像王瓊這樣的店家比比皆是。他們用截圖呈現(xiàn)美食的自造過(guò)程，通過(guò)快遞將外包裝好的商品銷(xiāo)往各地。

滔滔攝影記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，隨著店家肉類(lèi)安全意識(shí)的提高，以及互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)和監(jiān)管部門(mén)的把關(guān)，很多自造肉類(lèi)都有完整的外包裝和標(biāo)示。但也有不少賣(mài)家的商品沒(méi)廠(chǎng)家、批號(hào)和過(guò)期等數(shù)據(jù)，或者商品的標(biāo)示數(shù)據(jù)不完整。

自造肉類(lèi)如何銷(xiāo)售才能合法合規(guī)？還有不少店家須要補(bǔ)課。

網(wǎng)售“三無(wú)商品”仍不少

“友友們晚上好，今天又做了一批蘿卜干，好看又好吃，想要吃的聯(lián)系我。”一名經(jīng)營(yíng)土產(chǎn)店的店家通過(guò)發(fā)截圖招攬生意。

截圖中，這些蘿卜干分裝在一個(gè)個(gè)透明的瓶?jī)?nèi)，瓶身還貼了商品標(biāo)示，但仔細(xì)一看，標(biāo)示上除了店名，只有店家位于某小區(qū)的住址和手機(jī)號(hào)碼，并沒(méi)廠(chǎng)家、批號(hào)、過(guò)期、配料表等數(shù)據(jù)。

該店家展示的自造腐乳、小魚(yú)干等商品，外包裝上同樣也缺失上述數(shù)據(jù)。她還銷(xiāo)售自造的豆腐、煙熏豬肝等各類(lèi)自造商品，但截圖中的真空外包裝上，并沒(méi)任何標(biāo)示。

滔滔攝影記者注意到，店家還曾發(fā)截圖展示了他們的肉類(lèi)經(jīng)營(yíng)許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照，但并沒(méi)肉類(lèi)生產(chǎn)許可證或肉類(lèi)作坊式備案證。

記者聯(lián)系該店家，提醒她有關(guān)商品的標(biāo)示不全須要進(jìn)行完善，對(duì)方稱(chēng)他們賣(mài)的貨不多，隨后掛斷了電話(huà)。

圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)

談華也經(jīng)營(yíng)一家土產(chǎn)店，她經(jīng)常更新短截圖，推銷(xiāo)豆腐、臘豬蹄、咸鴨蛋等商品。截圖中，她還會(huì)切割臘豬蹄并進(jìn)行真空外包裝，再通過(guò)快遞寄給客戶(hù)。外包裝袋上，也沒(méi)有關(guān)的標(biāo)示。

談華坦言，他們注意到了王瓊六萬(wàn)美元5萬(wàn)元的新聞?！拔乙话愣际亲鍪炜蜕猓戳诉@個(gè)新聞后，就算是熟人，如果突然來(lái)一個(gè)大單子，我也不敢接了?！闭勅A說(shuō)，他們店里很多特產(chǎn)也是工廠(chǎng)生產(chǎn)的，沒(méi)問(wèn)題。但也有貧困戶(hù)自造的豆腐等商品，這些是沒(méi)完整外包裝的。“有些客戶(hù)就喜歡貧困戶(hù)他們做的，不喜歡廠(chǎng)里生產(chǎn)的。”談華說(shuō)，之前還有網(wǎng)紅聯(lián)系她，問(wèn)她要不要幫忙帶貨，要不要做大生意。談華知道他們的商品有風(fēng)險(xiǎn)，沒(méi)和對(duì)方合作?！拔业呢浺矝](méi)掛到實(shí)體店互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)去，還是做熟客生意算了?！闭勅A表示，之前四川岳池一個(gè)店家賣(mài)咸鴨蛋被告的新聞，他們也關(guān)注到了，她對(duì)這些打假人的行為不能理解。她害怕被索賠，只能小心翼翼。

記者還注意到，有些網(wǎng)售的商品表面上看起來(lái)有完好的外包裝和標(biāo)示，但實(shí)際上并不符合規(guī)范。

在一家實(shí)體店出售的腌制魚(yú)商品外包裝上，記者看到有品名、配料、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、許可證序號(hào)、批號(hào)、過(guò)期、門(mén)牌號(hào)、電話(huà)等數(shù)據(jù)。但實(shí)際上，這個(gè)許可證序號(hào)為肉類(lèi)經(jīng)營(yíng)許可證，并非肉類(lèi)生產(chǎn)許可證。而且外包裝上并沒(méi)廠(chǎng)家的名稱(chēng)，門(mén)牌號(hào)則是一個(gè)村的村名。而這個(gè)肉類(lèi)經(jīng)營(yíng)許可證的證號(hào)對(duì)應(yīng)的正是這家實(shí)體店背后的土產(chǎn)店。也就是說(shuō)，這家土產(chǎn)店只有經(jīng)營(yíng)肉類(lèi)的許可證，并沒(méi)生產(chǎn)自造肉類(lèi)的證照。

作坊式肉類(lèi)銷(xiāo)售監(jiān)管存空白

在一網(wǎng)購(gòu)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，滔滔攝影記者注意到，一款貧困戶(hù)自造的楊梅干銷(xiāo)售上千件。評(píng)論區(qū)，有一消費(fèi)者曬圖稱(chēng)，發(fā)現(xiàn)了一根頭發(fā)絲。這款楊梅干外包裝比較簡(jiǎn)單，透明塑料瓶上貼了一張標(biāo)示紙，印上品名、生產(chǎn)商、過(guò)期等數(shù)據(jù)，標(biāo)示比較完備。不過(guò)，標(biāo)示紙上標(biāo)明了該肉類(lèi)為作坊肉類(lèi)，并且印上肉類(lèi)作坊式登記序號(hào)。

記者發(fā)現(xiàn)，網(wǎng)路上販?zhǔn)鄣淖鞣蝗忸?lèi)不在少數(shù)。一店家販?zhǔn)坶_(kāi)袋即食的真空外包裝辣子雞，標(biāo)示上印上作坊式肉類(lèi)登記號(hào)，生產(chǎn)單位只有五個(gè)字，數(shù)據(jù)不是太詳細(xì)。

此前，王瓊也表示他們的土產(chǎn)銷(xiāo)售部有肉類(lèi)生產(chǎn)加工作坊式登記證。

滔滔攝影記者注意到，肉類(lèi)生產(chǎn)加工坊由各地出臺(tái)有關(guān)規(guī)定進(jìn)行管理。相比于持有肉類(lèi)生產(chǎn)許可證的廠(chǎng)家，作坊式能生產(chǎn)的商品種類(lèi)受到限制，各地都出臺(tái)了禁止生產(chǎn)和加工的肉類(lèi)目錄和明細(xì)。比如在重慶，發(fā)酵肉制品屬于作坊式禁止生產(chǎn)加工的目錄。也就意味著，店家要持有肉類(lèi)生產(chǎn)許可證才能夠生產(chǎn)咸鴨蛋等發(fā)酵類(lèi)肉制品。

那作坊式生產(chǎn)的肉類(lèi)能否在網(wǎng)路上銷(xiāo)售呢？滔滔攝影記者注意到，早在2017年，國(guó)家肉類(lèi)藥品監(jiān)督管理總局曾發(fā)函回復(fù)安徽省肉類(lèi)藥品監(jiān)督管理局咨詢(xún)，稱(chēng)餐飲服務(wù)提供者在互聯(lián)網(wǎng)上異地銷(xiāo)售真空形式外包裝的散裝熟食等肉類(lèi)，貯存和運(yùn)輸熟制肉類(lèi)的溫度和時(shí)間較難符合規(guī)定，存在較大的肉類(lèi)安全風(fēng)險(xiǎn)，應(yīng)予禁止（持有肉類(lèi)生產(chǎn)許可證者除外）。

記者注意到，上述回復(fù)中并未提及肉類(lèi)加工作坊式登記證。

不過(guò)，對(duì)于作坊式商品能否在網(wǎng)路上銷(xiāo)售，各地有不同的態(tài)度。

比如，廣東省市場(chǎng)工商局于今年2月發(fā)布《廣東省肉類(lèi)生產(chǎn)加工作坊式和肉類(lèi)攤販管理?xiàng)l例（修訂草案草案稿）》，對(duì)外草案。草案稿擬明確，肉類(lèi)作坊式、肉類(lèi)攤販經(jīng)營(yíng)者不得在網(wǎng)路上銷(xiāo)售其生產(chǎn)加工的肉類(lèi)。

而在2020年，四川省市場(chǎng)監(jiān)督管理局曾發(fā)布關(guān)于公開(kāi)征求《四川省互聯(lián)網(wǎng)肉類(lèi)安全管理辦法 （草案稿）》，該辦法明確提到，入網(wǎng)肉類(lèi)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依法取得《肉類(lèi)生產(chǎn)許可證》、《肉類(lèi)經(jīng)營(yíng)許可證》或者《四川省肉類(lèi)作坊式備案證》、《四川省肉類(lèi)小經(jīng)營(yíng)店備案證》。

不過(guò)，上述兩地的有關(guān)管理辦法都暫未正式實(shí)施。

在網(wǎng)路上銷(xiāo)售土產(chǎn)的店家談華也坦言，目前這一塊管理上還存在空白。

對(duì)從業(yè)者的一記警鐘

王瓊所在的重慶忠縣，貧困地區(qū)B2C發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁。

據(jù)重慶該地媒體報(bào)道，自2015年8月成為國(guó)家電子商務(wù)進(jìn)貧困地區(qū)綜合示范縣以來(lái)，忠縣遵循市場(chǎng)規(guī)律，積極培育市場(chǎng)主體，加快構(gòu)建B2C體系，貧困地區(qū)電子商務(wù)快速健康發(fā)展，而王瓊和她的“毛爸爸土產(chǎn)”就屬于該地B2C農(nóng)商品的佼佼者。

當(dāng)然，佼佼者不止王瓊一個(gè)。在該地對(duì)貧困地區(qū)B2C的大力扶持下，越來(lái)越多的貧困地區(qū)人開(kāi)始擁抱B2C。

以王瓊所在的馬灌鎮(zhèn)為例。去年3月5日，建筑面積1200平方米的馬灌鎮(zhèn)電子商務(wù)中心正式揭牌投入運(yùn)營(yíng)，該中心集B2C直播、物流集散、直播服務(wù)、旅游集散于一體，銷(xiāo)售毛爸爸麥醬、忠州腐乳等60多個(gè)農(nóng)商品。當(dāng)天營(yíng)業(yè)額達(dá)3萬(wàn)余元。

來(lái)自忠縣人民政府官網(wǎng)的數(shù)據(jù)顯示，2021年上半年，忠縣電子商務(wù)交易額16.8億元，同比增長(zhǎng)15.07%。其中，互聯(lián)網(wǎng)零售額7.25億元，同比增長(zhǎng)11.2%，農(nóng)商品B2C銷(xiāo)售額3.9億元，同比增長(zhǎng)11.4%。

該地貧困地區(qū)B2C飛速發(fā)展的同時(shí)，麻煩也隨之而來(lái)。

該地媒體《忠州日?qǐng)?bào)》發(fā)文稱(chēng)，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，近年來(lái)，發(fā)生在忠縣境內(nèi)的類(lèi)似“毛爸爸”案的案例不在少數(shù)。2018年，同樣位于馬灌鎮(zhèn)的“老壇泡菜姐”，因?yàn)樯唐窐?biāo)示不規(guī)范被人控告；去年10月，一抖音用戶(hù)在忠縣一農(nóng)商品B2C銷(xiāo)售互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)購(gòu)買(mǎi)800多元香腸，也因標(biāo)示上的廠(chǎng)家和B2C互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)的描述不一致，要求十倍賠償……從某種角度來(lái)說(shuō)，“毛爸爸”案給全縣有關(guān)從業(yè)者敲了一記警鐘。

對(duì)于“毛爸爸案”，忠縣市場(chǎng)工商局有關(guān)負(fù)責(zé)人曾表示，根據(jù)《肉類(lèi)安全法》有關(guān)規(guī)定，肉類(lèi)經(jīng)營(yíng)者在銷(xiāo)售肉類(lèi)時(shí)，無(wú)論是預(yù)外包裝肉類(lèi)或散裝肉類(lèi)都必須按照規(guī)定進(jìn)行標(biāo)示。他建議，未涉足肉類(lèi)生產(chǎn)加工行業(yè)的農(nóng)民通過(guò)B2C銷(xiāo)售肉類(lèi)時(shí)，首先必須辦理肉類(lèi)生產(chǎn)（經(jīng)營(yíng)）許可證等證件，取得合法證照，同時(shí)要多學(xué)習(xí)肉類(lèi)安全有關(guān)法律法規(guī)，規(guī)范化生產(chǎn)操作，完善肉類(lèi)標(biāo)示等。如有有關(guān)疑問(wèn)，可以向該地市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)咨詢(xún)。

4月25日，忠縣市場(chǎng)工商局工作人員告訴滔滔攝影記者，目前各市場(chǎng)監(jiān)管所正在進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)有關(guān)從業(yè)人員的宣傳，向他們普及有關(guān)法律法規(guī)以及有關(guān)知識(shí)。

湖北好律律師事務(wù)所陳亮律師提醒，在網(wǎng)路上銷(xiāo)售自造肉類(lèi)的店家，首先要區(qū)分肉類(lèi)類(lèi)型，若銷(xiāo)售的是食用農(nóng)商品或備案后的預(yù)外包裝肉類(lèi)，根據(jù)《中華人民共和國(guó)肉類(lèi)安全法》第三十五條，是無(wú)需取得許可；若銷(xiāo)售的是非食用農(nóng)商品，則須要有關(guān)證照，包括肉類(lèi)生產(chǎn)許可證、肉類(lèi)經(jīng)營(yíng)許可證等，在商品外包裝上須要標(biāo)明肉類(lèi)名稱(chēng)、批號(hào)、過(guò)期以及經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)、門(mén)牌號(hào)、聯(lián)系方式等等內(nèi)容。此外，在互聯(lián)網(wǎng)店鋪上銷(xiāo)售肉類(lèi)，還須要取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照、員工的健康證、稅務(wù)登記證等證件，銷(xiāo)售者要定期對(duì)肉類(lèi)安全狀況進(jìn)行檢查評(píng)價(jià)。

對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，要識(shí)別肉類(lèi)的新鮮程度，對(duì)于部分非食用農(nóng)商品等具有標(biāo)示標(biāo)注的肉類(lèi)，須要留意是否為“三無(wú)商品”、是否警示了對(duì)特定人群有過(guò)敏反映。此外，應(yīng)留意交易對(duì)象的主體數(shù)據(jù)，保留微信溝通的截圖、通話(huà)記錄、付款憑證，開(kāi)具發(fā)票等等。（文中人物均為化名）

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標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

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